No Sin Mi Taper

Llegó la primavera, y con ella las ganas de disfrutar de platos frescos y ligeros. Además, como estoy a dieta, con la ayuda del plan online de Tesa de Coses y Cosetes, para bajar unos kilillos de más que he acumulado en los últimos tiempos, estoy intentando tomar postres más saludables. Así que cuando me entra mucha ansiedad por tomar dulce, intento preparar alguna cosa con fruta y sin demasiados ...

Drip cake, eso es lo que las chicas de La cocina de Camilni, Mila y Nina, querían que preparásemos para el Desafío en la Cocina de marzo... Un drip cake no es más que un pastel decorado con una técnica que está muy de moda últimamente. Se recubre con algún tipo de ganache o crema de modo que quede chorreando sobre la tarta. Otra de las características de estos pasteles es que suelen decorarse much ...

Me gustan los bizcochos. Mucho. Son un recurso maravilloso para solucionar desayunos y meriendas, intentando caer lo menos posible en la bollería industrial. Si nos vamos a dar un capricho, por lo menos que sea casero... Además, al menos aquí en Galicia, la harina de maíz es muy común. No hablo de la "maizena" esa harina de maíz refinada, ni de la harina precocida que se usa para las are ...

Divertirse, disfrutar. De eso se trata la vida, eso es lo que nos llevamos, que dice mi madre. Cada día, desde que nos levantamos hay que sacar el máximo provecho a la vida. Y a veces, nos engañamos, nos complicamos, pensando que así seremos más felices. Menos es más, os lo digo muchas veces. Estableced prioridades, quedaos con lo básico, con lo importante, con lo sencillo. La familia, los amigos, ...

Pero ¿hoy no es día de La Cocina Typical Spanish? ¿Qué hacemos con un plato de pasta? Pues sí, señoras y señores, porque aunque la pasta es un ingrediente italiano en origen, e italiano de corazón, se ha integrado desde hace años en la cocina de nuestras abuelas, y por eso, hoy, lo damos #todoporlapastaTS. Aunque las primitivas formas de pasta entraron en España de la mano de los árabes, primero, ...

En casa somos muy fans de las hamburguesas. Las preparamos casi cada semana, ya sean de ternera, de pescado, de legumbres... Lo único que no me acaba de convencer es el pan de hamburguesa comercial, normalmente se deshace todo y acabas con toda la hamburguesa pringada en los dedos... Por eso me decidí a preparar los bollos para las hamburguesas en casa. Os cuento, son super sencillos de preparar, ...

Las recetas tradicionales de toda la vida, esas son las que sostienen el menú diario de mi casa. Es verdad que me encanta probar nuevos ingredientes y preparaciones, recetas exóticas venidas de otros países... Pero cada día, de lunes a domingo, en mi casa se come de guiso y de puchero, comida de abuela, comida que alimenta el cuerpo y el espíritu. Así que al abrir la Degustabox de este mes y encon ...

Para comerte. Ese es el lema con el que llega la Disfrutabox de este mes, porque los productos que contiene la caja son para caer en la tentación, para darte un capricho, para disfrutar de verdad... Y no sólo con el paladar, porque los productos de belleza de este mes ¡¡me han enamorado!! Como ya os he contado en otras ocasiones, Disfrutabox es una caja sorpresa que contiene una cuidada selección ...

Bajo el sugerente título de "Movie Night", llegó a mi casa la Degustabox de este mes... y la verdad, es que, como siempre, su contenido es ¡¡de cine!! Una selección fantástica de productos para disfrutar en familia que no tiene desperdicio. La Degustabox es, como ya sabéis, una caja sorpresa con productos de alimentación que podéis recibir mensualmente en vuestros hogares. Suele traer e ...

Este mes, en Cocina de Película, el reto que mensualmente organiza Elena de Dulces Helens, nos vamos a Marruecos de la mano de Casablanca. Un clásico entre los clásicos, sin duda. Ambientada en la época de la Segunda Guerra Mundial, fue estrenada en 1942 y protagonizada por los grandes entre los grandes: Humphrey Bogart e Ingrid Bergman. Bueno, en el caso de Bogart se dice que grande, lo que es gr ...

Menos es más. No por mucho complicarnos en la cocina tenemos por qué obtener mejores resultados. Y en esto, la plancha siempre gana. Cocina limpia, sin ensuciar cacharros, sin sembrar el caos en el hogar. Y aún encima, comida sana y deliciosa. Os lo digo siempre, con la Plancha Simogas Rainbow Electric no se puede pedir más. La receta de hoy no puede ser más sencilla y, al mismo tiempo, original. ...

Último domingo de mes. Día de enfundarse el pasamontañas, ponerse el traje de ninja y asaltar alguna cocina desvalida. Sí, señores, ha llegado la hora del Asaltablogs... Este mes era el turno de asaltar a Elena de Mrmlada. Para mí no sólo fue un placer entrar en su cocina y hojear sus recetas por lo maravillosas que son, sino que también fue un placer porque Elena es una de esas personas bonitas q ...

La filloa es un dulce típico de Galicia, que se consume principalmente en la época del Carnaval. Tiene múltiples variantes, no todas tan parecidas a las crêpes francesas o a los frixuelos asturianos. Se pueden hacer con leche o con caldo. Estas últimas suelen acompañar platos salados, no os podéis ni imaginar lo bueno que está un chorizo a la brasa envuelto en unas filloas. Cuando yo era pequeña e ...

Últimamente, por alguna razón que no llego a alcanzar {o sí} estoy desmotivada con la humanidad. Han sido tiempos revueltos en muchos sentidos y quizás porque me estoy haciendo mayor, cada vez me cuesta más trabajo y esfuerzo tragar con la decepción que me producen algunas personas. Nunca he sido un gran adalid de la tolerancia en ese sentido, he de reconocerlo. Doy de mí el 150%, no exijo tanto, ...

La piña colada es un cóctel muy popular cuyos ingredientes principales son la piña, el ron blanco y el coco. Aunque existen varias historias acerca de su procedencia, que remontan su origen a los piratas puertorriqueños, es el restaurante Barrachina en Puerto Rico el que se erige como cuna de la piña colada. Cuenta la historia que en 1963, durante un viaje por América del Sur, Pepe Barrachina y Ra ...