No Sin Mi Taper

Dicen que tal como se acaba un año se empieza el siguiente. Por eso hoy, casi acabando este año que nos toca, esperando con ilusión el próximo, quiero reivindicar la comida de siempre, la casera, la que lleva un extra de amor y de cariño. La cocina hecha a fuego lento, sin prisa, con paciencia... Si os gusta este tipo de comida que, ya os adelanto, es la mejor para llevar en el táper si coméis fue ...

Vuelvo a participar en el Reto Reposteras por Europa como el turrón, que vuelve a casa por Navidad. De hecho la propuesta de este mes es así de espectacular, recetas típicas de la navidad europea. Y yo, aprovechando el momento, he preparado mi dulce favorito de todos los tiempos... Cuando estudiaba tenía una amiga austríaca, casada con un amigo de la familia, que lo preparaba de auténtico lujo, cl ...

Un año más, llega la Navidad, y con ella, el turrón. El turrón hecho en casa es algo espectacular, no sólo porque lleva una dosis extra de cariño, sino porque podemos adaptarlo a los gustos de la familia. Yo suelo hacerlos con más chocolate con leche que con chocolate negro, porque si no mis niños no se lo comen... Pero como digo, la cuestión es adaptarlo a los gustos de cada uno. La combinación d ...

Que nos gusta una celebración más que a un niño un caramelo, será por eso que las navidades tienen tanto éxito. Y cualquier celebración que se precie, sea un cumpleaños, una fiesta o una comida con amigos, debe terminar con una tarta. Una tarta preciosa, elegante, sorprendente, deliciosa... y además, a ser posible, facilísima. Todos estos adjetivos son aplicables a la fabulosa tarta mousse de noci ...

Hacía mucho tiempo que tenía pendiente publicar un roscón de Reyes. Y, por fin, Cooking The Chef y los hermanos Torres me han dado la excusa perfecta para hacerlo... Pues sí, este mes Cooking The Chef nos sumerge de lleno en la cocina de estos televisivos hermanos, de los que yo ya era muy fan. Así que, cuando recibí la propuesta me lancé encantada a escoger receta. De Sergio y Javier Torres me ...

Llega diciembre, y casi sin quererlo, nos ponemos en modo Navidad... La verdad es que hasta ahora no he sido muy fan de estas fiestas, me resultan cansinas, pero también es verdad que disfruto cada vez más de ellas. Nos vamos haciendo mayores, y claro, las reuniones familiares se van haciendo también más entrañables. En mi casa solemos hacer cenas de Nochebuena ligeras, normalmente ponemos unos ap ...

Vuelve a ser día de Asaltablogs y esta vez le ha tocado a Amalia, de Cuadernos de Cocina. Claro, esta vez me he movido como pez en el agua, es un blog al que sigo hace tiempo, y además, a Amalia, la adoro, no podía ser de otra manera... A pesar de que es un blog que me encanta, cuando quise seguir en mi línea para el Asaltablogs, me encontré con una gran sorpresa... ¡¡¡¡Amaliaaaaaa!!!! ¿Dónde te h ...

Ya hace casi un año que colaboro con Simogas una empresa ubicada en el área de Barcelona que es una referencia a nivel europeo en la fabricación y comercialización de planchas, tanto a gas como eléctricas. En este tiempo, hemos aprendido mucho juntos, ¿verdad? Plancha Simogas Hemos cocinado recetas sencillas como los berberechos a la plancha, recetas sorprendentes como las hamburguesas de calabac ...

De nuevo llega el reto Color y Sabor de temporada, organizado por Pilar Monge, desde Postres Originales. En esta ocasión, uno de los ingredientes escogidos, la castaña, es uno de mis favoritos del mundo mundial, así que no tuve duda ninguna... Además, se acercan las Navidades, y este dulce suele estar presente en mis mesas de celebración. Las castañas en almíbar combinan genial con dulce y con sal ...

El Desafío en la Cocina del mes de noviembre viene de la mano de Toñi, de ¿Qué se cuece en mi cocina?, que nos lleva volando hasta Italia de nuevo. Gastronómicamente hablando (y en muchos otros sentidos), Italia es uno de mis países favoritos, así que yo, más feliz que una perdiz. En el Desafío, al menos desde que yo participo, hemos estado en Italia varias veces... Hemos preparado pasta fresca, ...

Cuando hace frío, una de las cosas que más me reconforta es un buen potaje. Y si puede estar preparado a fuego lento, en mi cocotte Simogas, mejor que mejor. Las cocottes son uno de esos utensilios a los que se saca muchísimo partido en la cocina de diario. Te sirven para un guiso a fuego lento, para hacer un buen cocido, cualquier estofado cocinado despacito... Pero es que además las podemos met ...

Parece que al fin se ha instalado el otoño en tierras gallegas. Tiempo de frío, tiempo de lluvia. Tiempo de recogerse en casa, de disfrutar de la comida reconfortante del invierno... El otoño invierno es, siempre lo digo, el tiempo del barbecho de las guías de turismo, porque nosotras hibernamos, como los osos... Aunque suene medio en broma, todos necesitamos un periodo de descanso, de reposo, de ...

Si hay algo de lo que me siento especialmente orgullosa es de poner el alma en cada cosa que hago. O todo, o nada. En mi vida diaria, en mi faceta bloguera, como madre, como trabajadora... Soy así, pura pasión, me enfrento a la vida con auténticas ganas de sacar las cosas adelante, de hacerlas lo mejor posible y con una sonrisa, siempre que sea posible. La vida, son dos días; lo menos que podemos ...

En la Degustabox de este mes venía un producto que me llamó especialmente la atención. Se trata de una bebida de avena con cacao de la marca Amandín. Además de ser un producto ecológico, tiene bajo contenido en grasas saturadas y ayuda a mantener los niveles de colesterol. En mi familia hay varias personas con problemas de salud que deben controlar el consumo de azúcares, así que se me ocurrió pr ...

Las abuelas son lo mejor del mundo. Porque ellas saben justo lo que te pasa. Porque siempre tienen el abrazo perfecto, el beso oportuno, la caricia necesaria. Las abuelas son suaves, huelen a agua de rosas. Las abuelas tienen la mirada profunda de las muchas cosas vividas, el tacto de terciopelo del cariño infinito. A mi abuela, la recuerdo con ojos de niña. Aunque todavía vive, soy incapaz de ver ...