Soy un ama de casa, con pasión por todo lo que hace, especialmente cuando hay que estar entre pucheros
Viajando por la gastronomía, sin olvidar la comida casera.
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Las fiestas navideñas vienen, las fiestas navideñas se van... Es un puro pestañear, de brillantinas y luces de colores, de turrones y comidas deliciosas... Pasadas las fiestas no sólo probablemente andamos estrechos de presupuesto, sino que a lo mejor (a mí me pasa cada año) los pantalones también se han quedado estrechos... Y lo peor, si sois como yo, también odiaréis poneros a dieta. Una de l ...
Aunque esta vez vienen con una presentación muy navideña, estas son las galletas que hacemos en casa todo el año. Para mí son las galletas perfectas. Lo suficientemente resistentes para aguantar la decoración que quieras ponerle, pero al morderlas resultan blandas y suaves. Tienen el punto justo de dulzura. Deliciosas con cualquier acompañamiento, frutos secos, chocolate, grageas de chocolate... E ...
La Kartoffelsalat o ensalada de patata es una de las recetas más conocidas de la cocina alemana. Hay multitud de variantes aunque, como indica su nombre, todas tienen como ingrediente común la patata. Puede llevar o no mayonesa, vinagreta, salchichas, restos de asado... Esta es una receta de esas que enamoran. Una mezcla perfecta de sabores entre unos y otros ingredientes que se combinan en perfe ...
En esta época del año, la red se llena de multitud de recetas apropiadas para las fiestas navideñas, especialmente postres. Ya queda poco para la Navidad y hay que ir planificando todo. Yo en particular soy muy fan de sorprender en estos días, y no hay nada mejor para sorprender que rescatar alguna recetilla de otro país, normalmente con otro tipo de sabores a los que no estamos tan acostumbrados, ...
El lussekatt (literalmente, "gato de Lucía") o pan de azafrán es un dulce tradicional sueco, con un característico color amarillo debido al azafrán que contiene. Se preparan tradicionalmente por la fiesta de Santa Lucía, el 13 de diciembre, que en Suecia es una festividad importante. Se suele acompañar con café o glögg (vino caliente especiado). Se dice que su origen se remonta a la époc ...
Un postre de muerte lenta... A mí personalmente me encanta el strudel clásico, relleno de manzana, pero este le da un algo diferente, que sorprende en cada bocado. Me encantan los pasteles que se sirven calientes con helado. Además la combinación de sabores es ideal, muy sorprendente. Hasta ahora siempre había hecho la masa para el strudel en casa, algún día pondré una entrada sobre ello, reconozc ...
Es esta una receta de las que bien podríamos calificar de "Receta Cenicienta". Sí, imaginaos. Una crema de calabaza. ¿Puede haber una receta más simple, casi casi rayando la indecencia de la simpleza? Si a mí me gusta la crema de calabaza, claro, pero... Vaya, no es algo que le pongas a tu suegra el día de Nochebuena, para que vea qué superpartidazo de nuera fichó su bien amado hijo... N ...
San Nicolás se celebra el día 6 de diciembre. En Holanda, esta es la fiesta más popular y familiar del año y, como sucede en España con los Reyes Magos o con la Nochebuena, es un momento de reuniones familiares, de magia para los niños y, como no, de ricas delicias culinarias. La noche del 5 al 6 de diciembre, los niños holandeses dejan sus zapatos junto a la chimenea, llenos de zanahorias o nara ...
Ya está aquí diciembre. Y con él, llega la Navidad. En esta época, está mandado hacer alguna cosita especial, ir planificando las fiestas, las recetas que vamos a preparar, los regalos, las visitas, la decoración... Es un momento atareadísimo, si queremos estar pendientes de todo... La idea es ir poniendo alguna recetilla un poco especial, sin salirse del presupuesto. La de hoy es por ejemplo una ...
Estos días ando atareada, cosas de madres-trabajadoras-y-al-mismo-tiempo-estudiantes... A veces, hay que sacar tiempo de debajo de las camas (sin que salgan las pelusas que se guardan allí por falta de pasar el aspirador...) para que una familia no acabe comiendo sandwiches de nocilla durante la época de exámenes de la madre responsable de la gestión de la cocina... En estas épocas suelo tirar mu ...
Uno de los grandes placeres de la vida es, para mí, desayunar. Pero claro, no se desayuna todos los días, que eso no lo permiten las obligaciones de la vida. De lunes a viernes sólo se ingiere alimento en el momento posterior a levantarse. Un café, unos cereales, un yogur, lo que uno pilla por ahí antes de bajar a los niños al autobús; esta tarea de ingerir alimento se simultanea con alguna otra p ...
La sopa es uno de mis platos preferidos durante el invierno. Cualquier sopa me gusta, pero si es una bien completita y repleta de vitaminas como esta, hasta me sirve de plato único para una cena. Es verdad eso que dice el anuncio: "Somos de muchas cosas sin saber por qué, en cambio somos de otras porque tenemos muchas razones para serlo"... Mi madre, que no era nada de sopa (la sopa seg ...
La semana pasada, Mar, de Marentrefogones, hizo unos deliciosos calamares con patatas. En ese momento, caí en la cuenta. Este había sido uno de nuestros platos favoritos durante mucho tiempo, pero ¿os podéis creer que hacía años que no lo cocinaba? Yo no sé si esto le pasa a todo el mundo, pero a veces, con el ansia por probar cosas nuevas y cocinar platos diferentes, me olvido de algunas cosas qu ...
Desde uno de mis blogs favoritos, Las Salsas de la Vida, organizan un concurso de guacamoles. En principio había desechado la idea de participar, más que nada porque nunca en mi vida había hecho guacamole. De ningún tipo. Ni clásico ni innovador. En fin, que no era como para presumir de guacamole, vaya. Pero luego decidí que había que tomárselo como un reto, que podía ser divertido intentarlo, s ...
Esta es una de esas recetas de madre preocupada por esos niños que no comen suficientes verduras. Creo que es una hormona que se empieza a producir en el momento del parto. Ni cinco raciones al día, ni rabos de gaita... Las madres creemos que nunca comen suficientes verduras, o al menos, esas verduras no resultan lo suficientemente invisibles en el plato. Así que una empieza a entrenar en el arte ...
