No Sin Mi Taper

Hoy os traigo una receta de toda la vida. Cuando yo era pequeña, además, no se comía mucha merluza. De aquella, los gallegos comíamos "peixe sapo", eso que hoy se conoce como rape... ¡Qué lujazo! Pero hace 25 años nadie lo quería, y lo saldaban casi en los mercados, así que mi madre y mi abuela era lo que traían a casa... El rape, y el bacalao, que al menos aquí también era comida de pob ...

El comienzo de esta receta es una historia diferente. Historias de cajitas sorpresa que llegan a casa con contenido inesperado (¡gracias, Rosilet!). Carteros que tocan el timbre a horas inesperadas, pero sólo una vez, no dos... No creáis esa leyenda de que el cartero siempre llama dos veces... Unos tallos de ruibarbo, que por primera vez tocaba, olía y cocinaba... Mariposas en el estómago, dicen ...

Está siendo esta una semana más intensa de lo habitual. Tocaba examen, eventos escolares varios y, por supuesto, yo me había apuntado a todo cuanto reto bloguero había caído en mis manos. Ya lo dice mi madre, mi problema es la falta de medida... Quiero hacerlo todo, me apunto a todo, y después, llegado el momento, sucumbo al agobio... ¿Me estaré haciendo mayor? No, no... Será la astenia primavera ...

Una de las cosas que más me gustan en este mundo es viajar y conocer otras culturas. Así que, cuando conocí por casualidad a las participantes de Reposteras por Europa, supe que tenía que participar... Cada mes viajan a un país y escogen de él algún dulce típico, de modo que poco a poco nuestros paladares nos van llevando por todo el continente europeo. Este mes el reto nos llevaba a Austria, que ...

Otro mes más, aquí me tenéis, participando en el reto que nos propone La Cocina Typical Spanish. Este mes, el ingrediente secreto y protagonista del plato era el bacalao. Podíamos escoger bacalao tanto fresco como en salazón, lo único que debíamos procurar es que fuese una receta tradicional española. A mí no me gusta el bacalao en salazón. Reconozco que es mucha manía que le tengo, pero de momen ...

A golpe de lunes suelo venir con quejas. Unas veces llueve o hace frío. Otras no tengo ganas de madrugar y el café no llega a nada... Hoy no. Hoy podría pero no. Tengo un sueño de mil demonios, tras un fin de semana agotador, pero hoy sonrío. Este fin de semana ha sido muy especial. Un viaje surgido en un segundo... ¿Vamos? ¡¡Sí, vamos!! Un viaje a Madrid, un reencuentro... Tres amigas que hacían ...

Este mes participo por primera vez en un proyecto muy interesante. Se llama Cooking The Chef. Cada mes se propone un chef, y los participantes debemos realizar una receta de este chef, o al menos con su espíritu. Este mes, el chef era Gastón Acurio, un chef peruano de gran renombre. Al que yo, gran ignorante, no conocía. Ni idea tampoco de cocina peruana. Ooooopss. Pero fue empezar a leer los dos ...

Hay días en los que todo es complicado. Hay días en los que se acumula la tensión. Esos días me gusta encerrarme en la cocina, y hacer comida como si se fuese acabar el mundo. Cierro la puerta, pongo música suave, jazz o bossanova... Y me concentro... Para algunas personas es fácil dejar fluir los sentimientos y las sensaciones, para mí, es un auténtico tsunami. Soy muy visceral, aquellos que me c ...

Hoy es uno de esos días horribles. Uno de esos días en los que querría meterme debajo de la almohada y no salir. Tengo ganas de esconderme, hasta que pase el temporal, pero ya sé que no es lo que hay que hacer. La vida debe seguir, aunque soplen vientos huracanados. Por eso hoy os traigo una cremita reconfortante. De esas de tomar debajo de una mantita, mientras fuera llueve. De esas que nos hace ...

Todos sabemos aquello de que el desayuno es la comida más importante del día. Para llevar una vida más sana, es muy importante seguir unas reglas de alimentación adecuadas que nos permitan tener una mejor calidad de vida. En ocasiones, por cuestiones de trabajo, o por tener unos hábitos erróneos, nos levantamos y salimos de casa con un simple café. Con esto, lo que conseguiremos, será desfallecer ...

Hola mundo...! hoy les traigo un post especial acerca del salmón y de deliciosas recetas que podemos hacer a partir de este. El salmón es un pescado azul, con un alto contenido en grasa rica en ácidos omega-3. El omega-3 es muy beneficioso para nuestro organismo, ya que ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos en sangre. Por ello el consumo de salmón es muy recomendable, especialmente par ...

Cocinando para mis cachorritos cumple tres años... y yo no podía faltar a esta celebración... Verónica organiza un gran concurso de recetas en el que tenemos, ni más ni menos, que hacer una de las recetas con mantequilla que ella tiene publicadas... ¿Fácil? No, dificilísimo... Tiene muy buenas recetas, a mí me gustan toditas, así que no ha sido tarea fácil... Por fin me he decidido, y la receta e ...

Como no podía ser de otra manera, me he apuntado a un nuevo reto, esta vez se trata del Reto Alfabeto Dulce, que se organiza desde Cook The Cake. Este mes, la letra, la "B" y el ingrediente escogido, el Brandy. Reconozco que al haber niños en casa, es un ingrediente que había desechado casi completamente de mis dulces, sobre todo de aquellos en que el brandy no se cocina, pero es cierto ...

Las torrijas son un dulce típico en toda España de la época de la Cuaresma y Semana Santa. Es un plato humilde, consistente en una rebanada de pan empapada en leche, aromatizada con diferentes especias, rebozada en huevo, y frita en aceite. Además suele ir endulzada con azúcar o miel. Existen diferentes variantes, según el pan que se utilice, en ocasiones se sustituye la leche por vino o miel cali ...

Lunes. Llueve. Esa lluvia tontuna, esa que miras por la ventana y decides que eso no es lluvia ni nada. Eso es humedad ambiental. Y más chula que un ocho, sales a la calle sin paraguas. Eres consciente de que las otras nueve mil quinientas ochenta y tres veces que has tenido esta brillante idea, has vuelto a casa empapada. Pero hoy no, hoy va a ser el día en que salgas vencedora. Y además, ya para ...