Parece ser que poco a poco en España gracias a la influencia de nuestra gastronomía, nuestros grandes cocineros y porqué no decirlo, la gastronomía en la red gracias a los blogueros, cada vez estamos viendo más programas relacionados con la cocina, tras el paso de Pesadilla en la Cocina, Cocineros sin Estrella y el reciente MasterChef creemos que en Septiembre llegará a nuestras pantallas Top Chef ...
Tarta Charlota por Juanjo Pues estamos de aniversario en el grupo de Desafío en la cocina y con ello os traigo esta tarta Charlota, muy muy fácil de hacer y que mi abuela siempre suele hacer para las comidas familiares. Yo no tenía almedras que es lo que suele llevar por encima pero le puse unas nueces picadas. Espero que os guste. Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de enfriado: 2 a 3 hora ...
Vuelvo con un accesorio de cocina, esta vez esta heladera Zoku que ahora que empieza el buen tiempo me parece una forma muy original y divertida de hacer helados en casa. Yo aún no la he podido probar pero por las cosas que he visto en el blog de Zoku.. se pueden hacer auténticas maravillas por 34? que cuesta. Luego a parte venden sets de herramientas, cortadores y plantillas para hacer helados má ...
Rollitos de pollo, bacon y trigueros por Juanjo Hoy os traigo una receta con carne muy sencilla, estos rollitos de pollo y bacon rellenos de huevo cocido y trigueros, muy muy fáciles de hacer y que acompañados de una salsa de verduras os aseguro que van a triunfar en la mesa. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 25-30 minutos Personas: 4 INGREDIENTES: 4 contramuslos deshuesad ...
¿Conocéis el universo Ambar Export? El universo Ambar Export es para las personas que defienden sus valoras, sin tener en cuenta los esteriotipos ni presiones de nuestra sociedad. Persiguen lo que desean y defienden sus ideales. Ante todo respetando a los demás pero que ÉCHAN TRES MALTAS a la vida. Si accedes a su página te presentan a seis personas que le echan tres maltas, pásate y conócelos. Ta ...
En nuestro último artículo veíamos algunas generalidades sobre la leche y encontrábamos algunos argumentos a favor y en contra de su ingesta habitual. Hoy vamos a recoger algunos estudios científicos relevantes cuyos resultados abogan por su consumo y lo relacionan con elementos favorables para la salud. Empezamos por dos análisis observacionales que nos llevan a conclusiones algo sorprendentes; e ...
Ensalada de pollo a la vinagreta de frambuesa por Juanjo Con la llegada del calor lo que más se va agradeciendo son estas ensaladas, en este caso una ensalada de pollo a la vinagreta de frambuesa que estoy seguro que os va a gustar. Si queréis que sea más light aún en vez de hacer el pollo rebozado hacedlo solamente a la plancha y listo. Probadla y me contáis. Tiempo de preparación: 15 minutos T ...
Merluza rellena al horno por Juanjo Creo que ya tocaba una receta con pescado, en este caso una merluza rellena al horno. Lo mejor de la receta es que es muy sencilla de hacer y gracias al toque del brandy que le da un sabor muy bueno, en caso de que no tengáis os recomiendo vino blanco. Espero que os guste. Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de horneado: 25-30 minutos Personas: 4 INGREDIE ...
Entrevista a Martín Berasategui por Jéssica Martín Berasategui es uno de los cocineros más reconocidos y queridos de nuestro país. Los más afortunados lo adorarán tras haberse deleitado con alguno de sus exquisitos platos. Otros, también afortunados, porque compartan con él su gran afición: la buena comida. Y luego estamos los que le admiramos por ser una persona que ha triunfado haciendo lo que m ...
Rollitos de carne picada rellenos por Juanjo Al fín! tras un mes con el tema de la mudanza y todo lo que conlleva aquí estoy de nuevo. Os traigo una receta muy sencilla, estos rollitos de carne picada rellenos, con los cuales ha estado mi señora madre echándome una manilla. Vais a ver lo fácil que es de hacer y el buen resultado que dá. Lo acompañamos con un tomate triturado que hemos frito y espe ...
Cuando usamos el término ?astenia? nos referimos al cansancio que una persona presenta. No es una enfermedad en si misma sino que forma parte de ciertos cuadros clínicos, pero también aparece por ejemplo por el estrés. A veces esta astenia aparece en los cambios de estación, en la primavera, la persona no siente ganas de hacer actividades, pierde el apetito, no se concentra, está irritable? Lo pri ...
Mini layer cake de fresas y chocolate blanco por Juanjo Hace días hice este layer cake y me quedaba por subir, como ando loco con la mudanza no he tenido tiempo de dejaros las fotos del paso a paso como otras veces, aún así espero que os guste. Como referencia usé el que hace meses aprendí a hacer por parte de Estefanía, aquí podéis verlo. Tiempo de preparación: 40 minutos Tiempo de cocción: 25 ...
Angulo es una marca de quesos de autos, que vende una gama de quesos (fresco, rulos de cabra y quesos de untar) únicos, diferentes, 100% artesanales y con el sabor y textura de los quesos de siempre. En 1920 se iniciaron como pequeña quesería familiar “Angulo general Quesera“, en 2003 se fusionaron con Mantequerías Arias, gracias a ello Angulo ha recuperado y potenciado su larga tradic ...
Patatas en salsa con gambas y champiñones por Juanjo Como ya sabéis me encantan los guisos y si llevan patatas mejor, éste me recuerda a las patatas a la importancia que hice hace tiempo. Estas patatas en salsa tienen un sabor buenísimo, la combinación gambas y champiñones junto al vino blanco y el caldo de pescado hacen que estén realmente buenas. Probad y me contáis. Tiempo de preparación: 20 ...
Ensalada al azar por Juanjo Hola a tod@s! como véis llevo unos días desaparecido, ando liadillo con los temas de la mudanza ya que regreso a vivir a Segovia y no tengo tiempo para todo. Por ello he preparado esta ensalada al azar, sí, “al azar” porque fuí añadiendo sin ningún tipo de pudor todos los ingredientes que “pensé” que podían casar bien y que tenía en el frigorífic ...
