El vino y la tecnología están cada vez más unidos. La gastronomía ya es conocedora de las nuevas tecnologías pero hasta el momento el vino no se había atrevido a entrar en este espacio. Conocemos miles de portales que comparten platos de comida, repostería e incluso restaurantes pero el tema del vino no está tan explotado. Dicen muchos que para hablar de vinos, hay que entender. Desde aquí decimos ...
Esta vez Flora Pro.activ nos trae un nuevo reto, en este caso ni más ni menos que reducir el colesterol de UN PUEBLO ENTERO!, en Redueña, un pequeño pueblo al lado de Madrid aceptaron este nuevo reto. Los participantes que aceptaron participar redujeron su colesterol en un 7,1% en tan sólo 3 semanas, e incluso el colesterol LDL (el malo) lo redujeron de media un 13%. {"size":7} Hay que ...
Espaguetis a la Boloñesa por Juanjo Vuelvo con las pilas cargadas tras un muy buen fin de semana y os dejo esta recetilla de pasta que hice el Viernes pasado, receta muy fácil de hacer y que siempre gusta. En este caso la salsa boloñesa que acompaña a los espaguetis va con un chorrito de vino blanco y otro de leche que hace que la salsa sea muy suave, espero que os guste. Tiempo de preparación: ...
Leche. Pocos alimentos están tan presentes en nuestra vida cotidiana, en una u otra forma, como el controvertido producto que hoy nos ocupa. Probablemente estemos ante uno de los 3 más consumidos, junto al trigo y al azúcar (luego nos extraña estar mal de salud, claro) En cualquier caso nos encontramos ante un tipo de alimento que, cada vez más, genera discusiones y reacciones diversas, no solo en ...
Seguro que ya os habéis enterado pero por si acaso os informo, la marca Azucarera nos invita a descubrir los secretos de la repostería creativa con un nuevo programa de televisión “Cupcake Maniacs” protagonizado por la bloguera Alma Obregón y que se emitirá próximamente en Divinity. Echad un vistazo al video y comprobad lo que veremos muy pronto por TV! En Cupcake Maniacs, Alma nos ...
Bacalao confitado en salsa de piquillos dulce por Juanjo Hola a tod@s!! Aquí dejo la receta con la que particio en el Desafío en la cocina de este mes! tocaba una receta con bacalao y esta es la que he presentado yo, confitando tanto el bacalao como la patata y acompañado de una salsa de piquillos caramelizada que tenéis que probar sí o sí, una combinación genial. Tiempo de preparación: 40 minut ...
En el último artículo sobre las dietas existentes os prometí hablaros sobre la dieta Dukan, como representativa de las dietas ricas en proteínas. No voy a entrar en detalles sobre esta dieta, quien más, quien menos conoce en qué se basa, como nutricionista os cuento cómo repercute en el organismo. Según la Asociación Española de Dietistas y Nutricionistas la dieta Dukan ?carece de fundamento cie ...
Wok de costillas de cerdo y champiñones por Juanjo Esta vez os traigo este wok de costillas de cerdo y champiñones, una receta muy sencilla que aprendí de Bruno Oteiza hace tiempo en su programa de Tv. Es muy sencilla de hacer pero el punto esta en la salsa, la mezcla entre salsa de soja, salsa barbacoa (miel/mostaza) y el toque de Brandy que añadí.. os lo recomiendo 100%, probadla así o con cualq ...
Desde hoy 14 al día 19 de Marzo de 2013 tiene lugar el V concurso de tapas de Granada, donde podremos disfrutar del mejor tapeo de la ciudad. Con el objetivo de poner en valor la gastronómica granadina como un producto turístico en si mismo, contribuyendo a que Granada ocupe lugares de privilegio en el mercado turístico nacional e internacional. Si además quieres ganar una escapada gastronómica ...
