894 ideas publicadas y 192 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Disfruto cocinando y comiendo a partes iguales. Además, me encanta descubrir cosas nuevas en el mundo de la gastronomía. Recuerda que soy la moderadora del canal de Cocina de facilisimo.com y puedes consultarme cualquier duda que tengas. ¡Nos vemos entre fogones!
Hace tres días cerraba sus puertas la cuarta edición de Excellence Fair, que como los propios organizadores describen “es la cita anual de estilo y savoir faire, donde el expositor tiene la garantía de saber que sus obras o productos serán admirados por un público exigente, culto, conocedor de las buenas maneras y con un estilo marcadamente internacional”. En pocas palabras, podríamos ...
Entender y aprender a seleccionar los vinos es un trabajo arduo y estudioso. No hay ninguna duda de que en España contamos con una larga lista de excelentes caldos para disfrutar sólo o acompañar un aperitivo, una comida o una cena. De cara a aprender a seleccionar los vinos da pie para comenzar a disfrutar al máximo en este verano las degustaciones al aire libre en compañía de los platos más exqu ...
Te apuntamos recetas variadas de tartas heladas hechas por los usuarios del canal de Cocina de facilisimo.com. Recetas de tartas heladas con queso, limón, melocotón, leche merengada...
Para los viajeros empedernidos que siempre buscan conocer lugares nuevos en diferentes continentes los invitamos a pasar unos días en Bélgica. Me estuvieron contando todo lo que visitaron y entre plazas, monumentos y demás visitas típicas, me comentaron que habían estado en el Museo de la Patata Frita que se encuentra en la bonita localidad de Brujas. Puede resultar raro, pero buscando por la Red ...
En el verano es muy frecuente encontrarnos con intoxicaciones alimenticias, debido a que se propician ciertas situaciones que desencadenan practicas riesgosas como: comer más alimentos fríos o sin cocinar (la cocción elimina muchas de las posibles bacterias); viajamos y tomamos alimentos en sitios que no frecuentamos habitualmente y en los que pueden estar mal almacenados, cocinados con agua disti ...
Anteriormente había dejado un post donde mostraba la innovación tecnológica con una especie de diseño en forma de Caracol que calentaba la comida y es que esta genial idea había sido el diseño ganador de las edición 2010 de 'Design Lab' que todos los años organiza Electrolux. Se trata de un concurso donde estudiantes y recién licenciados en diseño industrial de todo el mundo deben imaginar ...
Al contrario que la naranja, este cítrico no es común tomarlo como cualquier otra fruta, sino que su uso en la cocina va más allá de ser un postre o tentempié. Lo que lo hace especial es que su zumo ácido da un toque especial a todo tipo de recetas, tanto dulces como saladas. Además, ese jugo edulcorado es una bebida refrescante tomada en muchas partes del mundo; es usado por muchos como desinfect ...
Te apuntamos recetas de gazpachos elaborados con ingredientes distintos al pan y al tomate: remolacha, zanahoria, cerezas... Fáciles de hacer, coloridos y con sabores sorprendentes.
Hace un par de días tuve la suerte de acudir a un acto junto con Frida del canal de Salud, donde el amor de pareja y la cocina eran los principales protagonistas. En realidad, la relación entre ambos conceptos es más estrecha de lo que muchos piensan y allí se demostró de dos maneras muy curiosas. Por un lado, se presentaron los datos del estudio 'Cocinar con amor' que han realizado conjun ...
Ingredientes para 2 comensales200 gr de espaguetis,2 dientes de ajo,2 guindillas,200 gr de sucedáneo de angulas,1 pastilla de Avecrem caldo de pescado 30% de sal Hervir los espaguetis en agua sazonada con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, escurrir y reservar. En una sartén con aceite freír los ajos, añadir las guindillas y saltear el sucedáneo de angulas, una vez hechas, mezclar con los espa ...
Ingredientes para 2 comensales1 solomillo de cerdo,2 dientes de ajo,1 vasito de cava,1/2 litro de caldo de carne de Gallina Blanca,aceite de oliva,sal,pimienta Saltear los ajos en el aceite, sin que tomen color, añadir el solomillo, sazonar con sal y pimienta y seguir dorando todo el conjunto. Verter el cava y dejar evaporar unos minutos, añadir el Caldo de Carne Gallina Blanca. Cocer unos 15-20 ...
La llegada del calor invita a realizar otras actividades que con un tiempo menos soleado y con temperaturas más frías no solemos realizar. Por un lado, gustamos más de comer al aire libre, en el jardín de casa, en el campo, en la playa o en la piscina. Y nos gusta disfrutar de menús más ligeros y solemos consumir más zumos y batidos de frutas para refrescarnos. Con el fin de hacerte todas estas ve ...
Toma nota de los consejos y trucos que te apuntamos para disfrutar comiendo este verano; para hidratarte de diversas formas; y para evitar intoxicaciones alimenticias.
La conocida firma de electrodomésticos Miele, está llevando a cabo en el showroom que la compañía tiene en Barcelona, el espacio Miele Gallery, unos interesantes Duelos Gatronómicos. Estos consisten en talleres culinarios en los que se enfrentan dos estilos diferentes de cocina. El que os reseño aquí, es el que se celebró hace unos días y que consistió en la elaboración de dos tipos de tapas, unas ...
Ingredientes para 4 comensalesganache de foie (1 foie de 500 gr-150 gr de agua mineral fría-6 gr de sak-1 gr de pimienta blanca molida-1 gr de azúcar),polvo de hierbas (1 gr de hojas de laurel-0.3 manojos de romero-0.3 manojos de tomillo),polvo de kikos (1 bolsa de kikos),arroz (200 gr de arroz bomba-20 gr de sofrito-600 gr de caldo de pato-7 gr de aceite-7 gr de sal-1 hoja de papel sulfurizado-1 ...