Blog de Patricia Pamos

Ingredientes para 4 comensalesPara remojar las torrijas: 44 gr de azúcar-72 gr de huevo-200 ml de leche-200 ml de nata,crema inglesa (100 gr de leche-1 vaina de vainilla-1 yema de huevo-12 gr de azúcar-10 gr e harina-3 gr de Maizena-3 gr de harina de almendra),sorbete de reducción de leche (600ml de leche-60 gr de azúcar-medio pan brioche de miga compacta-azúcar y mantequilla para la sartén) Cre ...

Ingredientes para 4 comensales 5 huevos XXL (huevos Mollet),4 huevos XXL (huevos Kinder),mezcla de huevo Kinder (175 gr de huevos mollet-20 gr de pasta de trufa negra-5 gr de aceite de tartufo bianco-2,5 gr de sal fina),espuma de patata (250 gr de patata ratte-100 gr de agua de la cocción-75 gr de nata-45 gr de aceite de oliva virgen extra-mallafré-5 gr de sal) Huevos mollet: cocinar los huevos ...

Como ayer les comentaba, hoy continuo reseñando las tapas y raciones más comunes en los bares españoles. Hoy nos paramos a hablar de dos las más famosas dentro de las de pescado y/o marisco: los calamares a la romana y los chopitos. Estas dos raciones no faltan en prácticamente ninguna carta de bar que se precie. Acompañados de ensaladas de lechuga y tomate, o de salsa mayonesa o alioli, son un ma ...

La llegada del buen tiempo implica que muchos bares y restaurantes abran sus terrazas para que sus clientes puedan disfrutar de una cerveza, refresco o vino al aire libre. La mayoría de los bares, además de las tapas que normalmente suelen servir acompañando cada bebida, ofrecen unas raciones, es decir, una cantidad abundante de una receta para ser degustada por varias personas a la vez. Imagen de ...

Cuando hablamos de la alimentación ecológica, casi siempre pensamos en verduras, hortalizas, huevos, leche... pero dentro del mercado alimenticio ecológico existen muchos productos que se engloban dentro de este concepto. Si ayer os hablamos de natillas, arroz con leche y flanes ecológicos debéis saber que también existen refrescos catalogados como tal. Los más conocidos y los que más abundan son, ...

Descubre todas las propiedades nutricionales de los boquerones. Te apuntamos también recetas variadas con ellos: en vinagre, en escabeche, fritos...

Hola a tod@s. Hoy os voy a contar una cosa que estoy aprendiendo en este fantástico plan: a no tener miedo a ciertos alimentos… Por ejemplo, me encantan las habas, y siempre las he rehuido porque he pensado que engordaban un montón. Sin embargo, estaba equivocada. El otro día me regalaron una bolsa llena de habas de huerta, ya que estamos en temporada. ¡No las podía desaprovechar! Entonces, ...

Imagen: bark/Flickr Un conocido chef televisivo dice siempre que es importante limpiar la cocina, es decir, ir recogiendo los residuos que generamos mientras cocinamos, así como ir limpiando los recipientes que empleemos. En esto tiene toda la razón: la higiene y el orden en la cocina nos harán mucho más amena esa tarea de cocinar. Sin embargo, precisamente limpiar la cocina es una de las labores ...

Hola a todos Hoy os voy a contar algunos trucos que he aprendido en los tutoriales que me envían los de entulinea, y que ya he adaptado a mi forma de vida. Creo que ya van pasando a ser hábito y esto me parece superpositivo. Por ejemplo, voy a salir a cenar con amigos, pues me planifico unos días antes y hago un poco más de ejercicio, por si acaso, y ya voy más contenta y más tranquila… O ...

Te apuntamos consejos para comprar, impiar y cocinar los mejillones, así como recetas variadas para disfrutarlos: a la vinagreta, con salsa, los mejillones tigre...

Hace unos días hablando con una pareja de amigos me comentaron que no hay forma de ponerse de acuerdo a la hora de comer verdura. A ella le encanta y a él, aunque no le disgusta, hay algunas variedades que no puede ni oler. Una de ellas son las espinacas. Mi amiga me comentaba que aunque a ella le gustan mucho, no había vuelto a comprar porque la última vez estuvo varios días comiendo ella sola es ...

Te contamos cómo hacer y cómo cocinar albóndigas de carne y de pescado. Apuntamos, también distintas recetas de albóndigas para que las degustes.

Hola a todas, el otro día os conté algunas de las cosas para ir conociendo el plan de adelgazamiento. Hoy os voy a hablar de recetas. Como os conté, me gusta la cocina y he probado a hacer ya unas cuantas, por ejemplo, he preparado unas albóndigas italianas por 5 ProPoints®, y cuando te das de alta en el plan de entulinea Online, te dan acceso a miles de recetas más como arroz pilaf al horno, (si ...

Llega poco a poco el buen tiempo y las ensaladas pasarán a ser plato principal de muchos menús diarios. Existen tantas recetas de ensaladas como nuestra imaginación desee, desde la más sencilla con lechuga, tomate y un sencillo aliño, hasta las más complejas, templadas y con carnes y/o pescados, así como con salsas especiales. Pero más allá de la inventiva de cada uno, existen tres recetas de ensa ...

¡Me he pasado de mis 29 ProPoints! ¡Qué horror! Antes, si me pasaba esto con mis anteriores dietas, me desmotivaba, y las dejaba... Ahora, sin embargo, no piensas que estás a dieta, sino, que te das cuenta de que con este plan de adelgazamiento estás aprendiendo a comer. Además, he encontrado algo que me sorprende: ¡Ayuda! Hay artículos en la web de entulinea que te dan pautas para cuando te pasas ...