Recetas Italianas

Ingredientes para 4 personas: 300 gr. de acelgas, 2 huevos, 3 cucharas de harina, pan rallado, 20 gr. de mantequilla, 1 vaso de leche, parmesano rallado, sal y aceite. Una receta de acelga al horno fácil, con un relleno de queso provola (en caso podéis sustituir con un queso cremoso de vaca) y cocinando al horno. Puede ser un primer plato o un entrante para compartir, con un tamaño diferente. Limp ...

Ingredientes para 4 personas: 1 repollo, aceitunas negras, alcaparras, 1 diente de ajo, guindilla/picante, parmesano rallado, sal y aceite. El repollo salteado o rehogado, puede resultar un primer plato o una guarnición, aunque, siendo el repollo muy nutritivo, está bien cómo plato completo (más recetas con repollo). Muy fácil de preparar, se trata de limpiar el repollo y usar la cantidad necesar ...

Ingredientes para 2 personas: 220 gr. de pasta fresca Fusilli, 300 gr. entre chirlas y almejas, 15-16 mejillones, 3-4 tomates cherry, 1 diente de ajo, guindilla/picante, vino blanco, perejil, sal y aceite. Una de las tantas recetas de pasta con marisco o frutos de mar, con sus variantes, versiones y por lo menos en Italia, con sus innumerables formatos de pastas. Los fusilli que he usado en esta ...

Ingredientes para 4 personas: 80 gr. de arroz, 1 coliflor, 1 tarrito de guisantes de 125 gr., 100 gr. de judías blancas, 2-3 tomates pelados, 1/2 zanahoria, 1 rodaja de puerro, 1 cebolleta, 1/2 cebolla morada, 2 tallos de apio, romero, tomillo, cebollino, parmesano rallado, caldo vegetal, 3 lonchas de pan, sal y aceite. Ya subí una versión de la receta de menestrón de verduras y arroz (aquí la re ...

Ingredientes: 1 muslo de pavo deshuesado, pan rallado, almendras, 2 salchichas, orégano, romero, tomillo, 1 huevo, 1 diente de ajo, laurel, vino blanco, sal y aceite.Guarnición: Patatas y espárragos salteados (aquí la receta). El muslo de pavo relleno, con tantas variantes en el relleno, es un segundo plato sabroso, nutritivo e ideal durante días de fiesta (aquí más recetas de pavo). Precalentar ...

Ingredientes para 12 personas: 1 kilo de Rigatoni, 800 gr. de tomate pelado, 400 de salsa de tomate, 500 gr. de mozzarella, 4 berenjenas, 2 dientes de ajo, parmesano rallado, sal, aceite de girasol y aceite virgen extra. Evidentemente faltan muchas recetas clásicas en mi página y la receta de la pasta a la siciliana era una de ella: mucho tiempo con gana de prepararla y ayer, Domingo de Pascua, m ...

Hola @migos, Os deseo unas felices Pascuas a todos. Que tengáis una feliz semana santa 2015, junto con vuestros seres queridos y que sea una semana de paz con todos. Un abrazo muy fuerte desde Italia, Saludos, Pier ¡Gracias por visitar mi página! Podéis colaborar, visitando la publicidad que veis a continuación ¡Os lo agradezco! ¡Saludos! Pier

Ingredientes para 4 personas: 400 gr, de carne de ternera, 1/2 cebolla, 1 zanahoria, 2 tallos de apio, 4 cucharas de aceite, 1 ramita de romero, 150 gr. de tomate pelado, 1 cucharita de tomate concentrado, 1 vado de vino tinto, 100 ml de caldo vegetal y sal. Una clásico de los guisos con ternera o vaca también, nutritivo y sano e perfecto también en primavera. Completo y fácil de preparar (aquí m ...

Ingredientes: 1 Mozzarella de Bufala (aquí la ficha técnica http://bit.ly/1BKlBR7), 1 Tarro de Pasta de aceitunas negras (aquí la ficha técnica http://bit.ly/1BIdMeD), 1 tarro de tomates secos (aquí la ficha técnica http://bit.ly/18kct9u), 1 Tarro de Pasta de Anchoas (Aquí la ficha técnica http://bit.ly/1EPviyA), orégano, lonchas de pan y aceite. ¡Os espero en mi canal! ¡Gracias por visitar mi pá ...

Ingredientes para 4 personas: 2 bandejas de pollo despiezado, 1 cebolleta, zumo de 1 limón, vino blanco, hierbas provenzales, sal y aceite. Guarnición: Patatas al horno (aquí la receta) o Patatas al horno gratinadas (aquí la receta). Una receta sencilla, ideal cuando hay invitados: el horno cocina, tanto el plato principal que la guarnición de patatas (más recetas de pollo). Pre calentar el horno ...

Ingredientes: 5-6 alcachofas, 2 patatas, 4-5 tomates cherry, 1/2 cebolla, perejil, caldo vegetal, sal y aceite y aceite para freír. Para el relleno: pan rallado, piñones, perejil, 1 huevo, parmesano rallado, sal, pimienta negra molida y cebolla picada. Una receta que hacía tiempo quería cocinar y subir, al final, mi pareja Dora me adelantó. Algo elaborada, pero bastante sencilla de preparar y muy ...

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de espaguetis o tagliatellas, 10 cigalas, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 3 tomates cherry, 1 diente de ajo, brandy, perejil, sal y aceite. Una receta parecida a los espaguetis con langostinos y espárragos (aquí la receta) que subí ya hace tiempo, ambas delicadas, a pesar de algunas variantes en el procedimiento (más recetas con espárragos). Limpiar las g ...

Ingredientes para 4 personas: 1 kilo aprox. de pechuga de pavo, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla morada, 1/2 zanahoria, 1 calabacín, 1/2 litro de leche, romero, tomillo, laurel, sal y aceite. Una unión de diferentes recetas, una cocción, la de la leche, muy en uso en la cocina, salsas muy delicadas, ideales para salsear carnes blancas (más recetas de pavo). En una olla, poner 4 cucharadas de ac ...

Ingredientes: 2 patatas pequeñas, 7-8 espárragos trigueros, cebolla morada, mantequilla, sal aromático (aquí la receta) y aceite. Una guarnición muy rápida que he preparado para acompañar el muslo de pavo relleno. Ahora ya es temporada de espárragos trigueros silvestres y es época de recetas de todo tipo con un ingrediente muy apreciado en mi tierra. Limpiar, pelar las patatas y cortarlas en medi ...

Ingredientes para 4 personas: 350 gr. de pechuga de pavo entera, 1 rodaja de puerro, 1/2 cebolla morada, romero, laurel, tomillo, zumo de medio limón, sal y aceite. Guarnición: Calabacines a la menta (aquí la receta). Un segundo plato delicioso, con el toque de limón y la frescura de la menta de los calabacines (aquí la receta). El pavo jugoso y tierno, queda una de las carnes blancas con mejor r ...