Recetas Italianas

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de Scialatielli, 10 mejillones, 10 almejas, 10 chirlas, 1 diente de ajo, vino blanco, perejil, aceite. Cambia el formato de la pasta, algunas variaciones en los ingredientes (hay chirlas y sin tomate) y el procedimiento: más parecidos a los espaguetis con almejas, receta básica (aquí la receta) que a una receta que ya subí con Vermicelli, un formato parecido ...

Ingredientes para 2 personas: 160 gr. de pasta Gnocchetti Sardi, 1 patata, 60 gr. de setas boletus, 60 gr. de carne picada (cerdo y ternera mezclada), 30 gr. de provola ahumada o mozzarella, 1 rodaja de puerro, 1/3 de cebolla morada, guindilla/picante, pimienta, perejil, brandy, sal y aceite. Los gnocchetti sardi, una pasta de trigo duro, originaria de Cerdeña (Sardi), son ñoquis típicos de esa t ...

Ingredientes para 2 personas: 150 gr. de cuscús, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 1/3 de cebolla, 1/2 zanahoria, 1 calabacín, 1 berenjena pequeña, caldo vegetal, sal aromático y aceite. Ya subí una versión de cuscús, también con verduras (aquí la receta): ésta es siempre con verduras, pero diferentes. He de animarme a preparar el clásico cuscús con cordero y berenjenas. En un vok, poner 3 cuch ...

Queridos @amigos, Quiero llevaros a conocimiento de nuevas oportunidades para: Compra artículos de cocina en Internet y ahorra dinero Hoy en día vivimos en los tiempos cuando la oferta de pequeños electrodomésticos y utensilios de cocina y repostería es cada vez más amplia y todos los cocineros aficionados quieren ampliar su colección y comprar nuevas batidoras, moldes, peladores, delantales y los ...

Queridas @migas, Feliz día de la mujer: necesarias, importantes, únicas, sin ellas, ni se puede vivir ni hay vida <3 Un abrazo a todas mis queridas amigas Un beso y mención especial a mi Ángel Dora <3 Que tengáis todas un día hermoso Pier ¡Gracias por visitar mi página! Podéis ayudarme, visitando la publicidad que veis a continuación ¡Os lo agradezco! ¡Saludos! Pier

Ingredientes para 2 personas: 250 gr. de carne picada, 40 gr. de brócoli, 1 huevo, 8-10 piñones, sal aromático, parmesano rallado, pan rallado, vino blanco y aceite. Una combinación sabrosa, para comer una hamburguesa original y alternativa. Está claro, que se le puede dar la forma que guste, también cómo albóndigas o empanadas y fritas o empanadas y al horno, haré estas pruebas yo mismo y os con ...

Ingredientes: 4 patatas medianas/pequeñas, 60 gr. de boletus, 100 gr. de carne picada, 4 lonchas de queso provola ahumado o mozzarella, 1 rodaja de puerro, 1/2 chalota, guindilla/picante, sal aromático, brandy, perejil y aceite. Ya subí una receta parecida (leer aquí), aunque versiones y recetas para rellenar patatas, hay muchas. A pesar que la anterior que subí aún tengo que volver a editarla, o ...

Ingredientes: 3 calabacines, 1 cuchara de harina de sémola, 1 cuchara de parmesano rallado, pimienta, sal y aceite. Una guarnición sana, rápida y sabrosa. Ideal para acompañar platos de pescado o carne (aquí más recetas con calabacines). ¡Gracias Dora! Precalentar el horno a 200º. Cortar los calabacines en juliana gruesa. Ponerlas en un bol. Añadir la harina de sémola, el parmesano rallado, s ...

Ingredientes: 1 Kg. de patatas, 2 huevos, 200 gr. de harina aproximadamente, sal. Es la receta de la masa básica para la preparación de los ñoquis de patatas o papas. Ya subí una versión de la receta (aquí la receta), pero me gusta poner ésta versión para tres motivos: es la versión que prepara mi pareja Dora (Gracias cariño); para que veáis cómo cambian de casa en casa; actualizar las fotos de un ...

Ingredientes para 4 personas: 10 Salchichas o longanizas, 1/3 de cebolla, 1/2 vaso de vino blanco, 3 cucharas de nata, canónigos, romero, sal y aceite. Un plato que preparé hace unos meses, muy sencillo y la verdad, fue un experimento, un cruce de diferentes recetas y el resultado, personalmente, fue muy interesante, con tal de abusar de ningún ingrediente (aquí más recetas de salchichas). Precal ...

Ingredientes para 4 personas: 350 gr. de pasta Fusilloni, 10 tomates cherry, 12 cigalas, 1 chalota, perejil, brandy, sal y aceite. Una receta que preparé el día de mi cumpleaños, muy rica, delicada y no muy difícil de hacer. Poner la olla con el agua a hervir (aquí consejos de cocción). Limpiar las cigalas, sacar la carne y con cabezas y cascara, preparar un caldo (aquí la receta). Cortar las ber ...

Ingredientes para 8 personas: 1 kilo de pasta Mezzi Paccheri, 900 gr. de calabaza, 3 salchichas, 150 gr. de boletus, 1 rodaja de puerro, 1 chalota, perejil, cebollino, 1/2 vaso de caldo vegetal, sal y aceite. Es la receta que preparé el domingo pasado con mi familia y según el parecido de 8 personas, ha sido uno de los mejores primero platos que habían comido: delicada, equilibrada en los sabores ...

Ingredientes para 2 personas: 200 gr. de pasta rellena Agnolotti, 70 gr. de mantequilla, 4 hojas de salvia, parmesano rallado y sal. Está abierto oficialmente mi Canal de Vídeos en YouTube (pinchar aquí para visitarlo), gracias a la colaboración con mis queridos amigos de Cosasdepasta.com (pinchar aquí para visitar la web), que me proporcionan tantos buenos productos (aquí podéis visitar la tiend ...

Ingredientes: 400 gr. de setas de cardo, 1 diente de ajo, guindilla/picante, perejil, sal y aceite. Una guarnición de las más sencillas y rápidas de hacer. Sabrosas, ideales como guarnición para cualquier segundo plato y por supuesto, incluso con unos espaguetis o macarrones Lavar y cortar las setas en juliana. En una sartén, poner el diente de ajo picado (sin la parte central) y algo de guindi ...

Ingredientes: 3 kilos de brócoli, 2 litros de vinagre de vino blanco, 3 litros de agua, 5-6 dientes de ajo, guindilla/picante, sal, aceite virgen y aceite de girasol. Una forma sencilla de conservar verduras y concretamente, los brócoli. En Italia hay muchas variedades y ahora es temporada. Para garantizar una escolta durante el verano, en las casas, se usa conservar en tarros al vacío. Antes de ...