Platos Plis Plas

Como madurar aguacates en casa: ¿Cuántas veces te ha pasado que has ido a la compra y has visto una oferta de aguacates pero están o muy maduros o muy verdes?  Los que están muy maduros ya ni te los miras (muchas veces están para tirar) y los que están verdes piensas “bueno,  ya madurarán”. Luego cuando los tienes en casa, se te ocurre aquel plato fantástico que tanto  te gusta y oh my God! ¿cómo ...

Menús recomendados del 2 al 8/7: Much@s de vosotr@s me escribís que os gustan mucho mis Menús y que os parecen muy bien, pero que son excesivamente completos. No pretendo que estas recomendaciones las sigas al pie de la letra si no quieres. Son para que te aporten ideas y te sirvan de ayuda, intercalándolas – si te parece mejor  –  con alguna de tus recetas familiares, de esas que has hecho toda l ...

Como hacer café con hielo extrem: Normalmente, cuando tomamos café con hielo, refrescarnos nos refrescamos, si…pero, el café se nos queda “aguado!, asi que “aguar el café se va a acabar” …jajaja. A partir de ahora, si sigues este truco que te voy a dar cuando tomes café con hielo, te refrescarás sin perder ni un ápice de su intensidad, de su aroma y de su sabor.  Pero ...

Un sitio para cada cosa: …… y cada cosa en su sitio. El fin de semana pasado estuve en casa de unos amigos. Nos invitaron a cenar y, como me ofrecí a “echarle una mano” en la cocina, pues nos fuimos con la suficiente antelación para ayudar en la cocina, poner la mesa, tomar una copa de vino, charlar… y pasar una velada relajada, agradable y distendida. El fin de semana se presta a eso, ...

Menús recomendados del 25/6 al 1/7: Con la llegada de esta ola de calor (parece que por fin ha llegado y espero que sea para quedarse ¡que ya estamos en verano!….jaja), sólo nos apetecen platos que de verdad nos gusten, ya que, por lo general el apetito empieza a disminuir. Los cambios de temperatura nos afectan, pero debemos de seguir alimentándonos igual de bien. Por eso mis Recomendacione ...

Como hacer cubitos de sabores: Ahora que empieza la temporada de los refrescos, los vermuts, aperitivos, gin tonics, smoothies, cafés con hielo y demás, utilizamos mucho más los cubitos de hielo. Pero, por lo general, son siempre los de agua (por llamarle de alguna manera). Quiero decir, que podemos echarle imaginación y saborizar estos cubitos con frutas y/o hierbas aromáticas que, a la vez que l ...

Menús recomendados del 18 al 24/06: Esta semana tenemos la Verbena de San Juan a la vista, así que, como es una noche especial, he previsto un “Menú Especial Verbena” con diversas opciones de platos para que lo puedas componer a tu gusto y en función de tus necesidades. Ah! y 2 tipos de coca (una que podrás preparar en menos tiempo y otra que te llevará un poco más, pero ambas.. ¡igual ...

Como cocer patatas en un plis plas: Cuántas veces has querido hacer una ensalada de patatas, unas patatas rellenas, unas patatas cocidas para guarnición y no has tenido tiempo de hacerlas o se te ha echado el tiempo encima y claro, cocerlas por el sistema tradicional (ya sea cazuela normal u olla a presión) lleva más tiempo que cociéndolas como te voy a explicar a continuación. Porque claro, hay q ...

Menús recomendados del 11 al 17/06: Ahora que parece que el verano ya está aqui y que  necesitamos más tiempo para estar al aire libre, paseando, tomando un refresco, en el parque con el peque, en la piscina, etc. es cuando más necesitamos tener organizados nuestros Menús de comidas y cenas para que, además de comer bien, cuidemos nuestra salud y nuestra economía…Todo ello como siempre: sin pasar ...

Cocinar en poco tiempo: Cocinar en el poco tiempo que tenemos entre semana, es 1 reto que solo alcanzaremos a solucionar con práctica y con algo de “astucia”. Es un hecho que, si quieres comer bien, sabiendo lo que comes, tienes que comer en casa. Pero, para que la falta de tiempo no sea un obstáculo a la hora de comer sano y rico, voy a explicarte cómo puedes conseguirlo. “Desde mi punto de ...

Como preparar piña colada: Cuando quieres tomar “una copa” no siempre tiene que ser una copa con alcohol. Podemos disfrutar de un buen trago largo sin necesidad de que contenga alcohol ( es mucho más saludable, por supuesto.. ¡sobre todo si quieres tomar más de una!). A mi me gusta mucho más esta 2º opción, asi que cuando me apetece “tomar algo” en casa, con mi marido, con ...

Menús recomendados del 4 al 10/06: Empezamos junio con un tiempo algo inestable, que ya no sabes ¡ni que ponerte ni que comer! Pero bueno, una semana más aquí me tienes con mis propuestas (un poco de todo, calientes, frias…) para que tengas organizado tu Menú semanal. Como ya te he comentado en otras ocasiones, no se trata – si no quieres – de que lo sigas al pie de la letra, sino de que te  ...

Como hacer un molde corona: en casa, claro está!. El molde de corona es ese molde que suele utilizarse cuando quieres cocinar algo con un hueco central. Hoy dia, nuestras cocinas son tan justas que nos faltan armaritos para guardar tanto “cachivache” y no podemos tener de todo. Pero del paso hay que salir y a ver si no tener el tipo de molde adecuado me va a mi a impedir hacer el empla ...

Menús recomendados del 28/05 al 03/06: La verdad es que, pensar cada día en un Menú, que sea completo y variado para no aburrir a toda la familia y para que aporte los nutrientes necesarios, que se ajuste a nuestras necesidades de tiempo y presupuesto, que nos dé poco trabajo y que además guste a todos, no es fácil y sólo lo sabe quién lo hace.De ahí la satisfacción de los cientos de seguidores de ...

No estás sola: La cocina – si se quiere llevar bien – cuando se tiene poca experiencia y/o poco tiempo, puede plantearnos serias dudas (o problemas) que necesitan ser resueltas porque es un factor importante y necesario en nuestra vida diaria. Llevar la cocina, no es saber dónde está la cocina y saber que es la habitación de la casa dónde hacemos todas las comidas para la familia y los amigo ...