Platos Plis Plas

Como cocer mejillones en un plis plas: Unos buenos y frescos mejillones abiertos al vapor siempre resuelven un aperitivo, un entrante y acompañan también todo tipo de platos marineros y ricas y frescas ensaladas. Cuando quieres hacerlos para picotear o para ponerlos en un plato frío, a veces no quieres abrir el fuego, tienes más prisa de lo normal e incluso los fuegos ocupados… En una palabr ...

Menús recomendados del 21 al 27/05:  Nos encontramos ya a finales del mes de mayo. Un mes en el que hemos tenido de todo: sol, lluvia, viento… pero ahora ya parece que el tiempo empieza a estabilizarse y que, por lo tanto, el calor lo tenemos a la vuelta de la esquina. Y aquí estamos, con un Plan Semanal  a base de Menús caseros, con comidas y cenas fáciles,  ligeras y – sobre todo  ...

Duo de tomates rellenos: Sencillo plato que lo mismo te sirve de entrante, que de rica y ligera cena o para ese día que tienes pocas (o ninguna) ganas de abrir el fuego y ponerte a cocinar. Resultan muy vistosos y son una delicia. Por si fuera poco, el tomate es – sin ninguna duda – uno de los ingredientes fundamentales en casi la gran mayoría de las cocinas, especialmente por sus impo ...

Menús recomendados del 14 al 20/05: Vaya, parece que ya quiere llegar el verano, al menos las temperaturas han subido un poco (en la mayoría de localidades). Como todos los viernes del año, aqui te dejo mis propuestascon el Plan de Menús Completos para todas las comidas (y cenas) de la semana que viene. Y…dicho sea de paso, espero que le estés sacando provecho y la organización de las comidas y ce ...

Menús recomendados del 7 al 13/05: Entramos ya en la primera semana (completa) de mayo. Mes en el que – supuestamente – el tiempo se estabiliza y apetece más estar fuera…..que dentro.  Asi que, vamos a disfrutarlo a tope y a estar lo menos posible en la cocina. Para ello, tienes mis propuestas para las comidas y cenas de cada día, en las cuales nos esmeramos para ofrecer equilibr ...

Estos mejillones con picadillo, son un vistoso, exquisito y nutritivo plato que nos puede servir como aperitivo, entrante o acompañante de otros platos, sobre todo de pescado. Este molusco, que pertenece al grupo de los mariscos (son de la misma familia que las ostras, las vieiras o las almejas) es rico en proteínas, minerales, fibra y vitaminas. Estos últimos tiempos, el método para su cultivo es ...

Ensaladas que enamoran: Las ensaladas deben estar presentes en nuestra alimentación todo el año. De una u otra manera: templadas, frias, a temperatura ambiente…… pero sobre todo que contengan cantidad de verduras y hortalizas y estén aderezadas convenientemente, y como mínimo, con sal, vinagre y aceite. Algunas ensaladas, si son completas pueden tomarse como plato único y si son menos ...

Menús recomendados del 30/04 al 6/05: Parece que el tiempo se está estabilizando y que ya podemos ir pensando en platos más adecuados a las nuevas temperaturas. Por esolos platos de esta semana son algo más frescos, pero igual de ligeros, equilibrados y sanos. Ya hemos empezado a quitarnos algo de ropa y es el momento de cuidarse más que nunca, eso si, de forma responsable, saludable y sin extremi ...

Menús recomendados del 23 al 29/04: Esta semana ya será la última del mes de abril. Y emprendemos “la directa” al buen tiempo (o al menos, eso parece……..jaja) y a que empiece a apetecernos comidas más frescas y ligeras. ¡Y en eso estamos! Todo y que nuestros Menús son – en el 90% de los casos  – muy ligeros. Hace un par de semanas te recordaba que – si tenías que perder unos kilo ...

Como hacer una salsa tártara sencilla: Y deliciosa! Mi salsa tártara no es la tradicional. Yo la preparo muy sencilla, con pocos ingredientes, pero no por ello menos sabrosa. No se si eres muy de salsas ni si has probado alguna vez ésta, pero ya te digo que, cuando la pruebes, te vas a enamorar porque, además, es muy fácil de hacer y la tendrás lista en un plisplas! ¿Qué es una salsa tártara? Es u ...

Menús recomendados del 16 al 22/04: Parece que la primavera no acaba de entrar (en lo que a la meteorología se refiere)… asi que el cambio del tipo de comidas se hace esperar. Sin embargo, vamos a compaginar algún que otro “cuchareo” y platos de horno con platos más primaverales, para aprovechar los últimos coletazos antes de que el calor se nos eche encima. Porque nuestra misión es que com ...

Menús recomendados del 9 al 15/04: Después de la Semana Santa, atrás queda la locura de las maravillas gastronómicas que la tradición nos depara con sus múltiples formas de preparar el bacalao, los potajes de vigilia, las torrijas, los buñuelos y otros postres deliciosos. Volvemos pues a la rutina de cada día, sin descuidar que hay que seguir comiendo bien pero cuidándonos un poco más, que el vera ...

Menús recomendados del 2 al 8/04: Con la llegada de la primavera y el cambio horario, vamos entrando en esa época que tanto nos alegra la vida, porque los días son más largos y soleados, los camposse llenan de flores y pájaros cantarines. Pero, no nos confiemos demasiado, que aún quedan unos pocos días de “fresco” así que, con esa previsión, el plan de Menús para la semana que viene lo he planific ...

Cómo hacer croquetas más ligeras… y saludabes: Las croquetas me vuelven loca. ¿En qué casa no gustan las croquetas? ¿A que niño no le gustan las croquetas? Pero claro, es un plato que – hasta ahora – siempre se han hecho fritasy, de los fritos no se puede abusar, por varias razones, entre otras: porque no son saludables, ya que suben la tensión arterial, dan problemas cardiovascu ...

Mousse de chocolate y naranja: dos sabores que combinan perfectamente y regalan a nuestro paladar una sinfonía de contrastes. Si a todo esto le sumas que apenas te va a llevar 5 minutos prepararlo, la cuestión es: Qué esperas a probarlo? Mira la foto, es o no es una agradable tentación? Datos de preparación Tiempo: SÓLO 5 minutos Dificultad: Baja Precio/ración aprox: 0,60€ Índices de salud Rico e ...