Ingredientes: Bizcocho Joconde:220 g huevos enteros 120 g azúcar glas 140 g almendras molidas 40 g harina normal 30 g mantequilla 120 g claras de huevos 60 g azúcar normal Almíbar de café: 375 g agua 225 g azúcar normal 15g café soluble Ganaché de chocolate: 125 g chocolate negro 125 g nata para montar Crema de mantequilla al café: (para dos tartas) 160 g yemas 240 g azúcar 80 g agua 360 g mantequ ...
Ingredientes para seis coulants: 90 g mantequilla 85 g chocolate negro + 85 g chocolate con leche 5 huevos (250 g) 75 g azúcar normal o azúcar moreno 70 g harina normal (= floja) 3 pizcas de flor de sal Preparación: Fundir el chocolate en el microondas a media potencia, en intervalos de un minuto, removiendo cada vez. Cuando ya quede poco por fundir, añadir la mantequilla y repetir hasta que esté ...
Ingredientes: Buñuelos: Aceite de girasol para freír 460 g manzanas (unas 3 manzanas peladas y deshuesadas) 45 g limón exprimido (aproximadamente 1/2 limón) 180 g harina normal (floja) 36g azúcar normal (granulado) 1/2 cucharadita de canela 1 pizca de nuez moscada 1 cucharadita de sal 15 g levadura química (tipo Royal) 2 huevos 15 g vainilla en pasta 180 g leche 30 g mantequilla Glaseado: 300 g ic ...
Empezamos el año con nuestro post "De tiendas" My Karamelli: Cortador para tartas ajustable de 16 a 20 cm. Galletea: Galletas-susi Cocina y repostería: Me chifla este molde para hacer huevos fritos en forma de calavera. María Lunarillos: No puedo imaginar un plato más bonito que este de Greengate. ¡¡Felices compras!! ¡Síguenos en Instagram! https://www.instagram.com/postreadiccion_ ...
He vuelto a decorar hombrecitos de jengibre, pero esta vez tomando como referencia las de Vanille Couture: podéis . Mi receta para las galletas podéis verla aquí y la del glaseado podéis verla aquí. Para el glaseado color tostado de la base usé colorante dorado con algo de colorante marrón. Para el glaseado azul usé colorante azul. Para los coloretes usé colorante rosa. Y para el morado usé color ...
¡Nuevo imprimible gratuito! Hace unos días me preguntó una chica si teníamos en la tienda cajas para los turrones hechos con nuestro molde y eso me dio la idea para preparar este imprimible. He hecho tres modelos diferentes de cajas imprimibles para turrones, podéis descargarlos: Quien tenga Silhouette, en formato Studio en este enlace. Quien no tenga Silhouette, en formato PDF en este enlace. Ha ...
He publicado hasta ahora muchos tutoriales, vídeos y dulces con chocotransfer. Podéis verlos todos aquí, ordenados de más recientes a más antiguos. En este post pretendo recopilar y sobre todo ordenar esa información QUÉ ES EL CHOCOTRANSFER Es como una calcamonía que se pega al chocolate o al melt. Está formada por la lámina de plástico flexible que sirve de soporte y una capa de manteca de caca ...
Hoy os voy a contar cómo decorar algunas de las galletas decoradas de Navidad que publiqué el otro día. Y en unos días os cuento cómo decorar las demás La receta de las galletas está aquí y la receta del glaseado está aquí. Árbol de Navidad: Cortador aquí. 1.- Dar glaseado verde de relleno con con boquilla nº 2 o boquilla nº 3 (con esta se hace más rápido, pero ambas valen para esto). Dejar secar ...
¡¡Estrenamos cortador!! Y no sé cómo no se me había ocurrido sacarlo antes: tiene las mismas medidas de nuestro molde de cuadraditos para chocolate, es decir, cuadrado de 3,5 cm de lado. Así que es perfecto para usar con todos estos modelos de impresiones comestibles. Y caben 25 galletas de este tamaño en nuestras cajas de 20 x 20 cm. Además son perfectas para nuestras bolsitas de 5 x 7 cm. He ut ...
Hace poco os pregunté en nuestro Instagram si queríais una caja imprimible gratuita para nuestro molde de Papá Noel y como la idea gustó, aquí la tenéis Podéis descargarlo: Quien tenga Silhouette, en formato Studio en este enlace. Quien no tenga Silhouette, en formato PDF en este enlace. Hay que recortar por las líneas rojas y doblar por las líneas blancas. Antes de meter los Papá Noeles en las ...
Este año diseñé un nuevo calendario de Adviento. Como siempre, hice todos los dibujos con Photoshop: es un programa alucinante Algunos de esos dibujos los he convertido en cortadores para galletas, con sus correspondientes impresiones comestibles a juego. Y aquí está la versión con glaseado Quiero enseñaros a hacer todas ellas, paso a paso. Creo que empezaré con los jerseis y calcetines, porque ...
¡¡Tenemos nuevo molde para chocolate!! A juego con nuestra impresión comestible modelo nº 1809. El chocotransfer es una hoja tamaño folio. Hay que recortarlo con tijeras, conviene que sean pequeñas y afiladas para que no se arañe el chocotransfer, yo pongo incluso un folio por la parte que se araña (mientras recorto), para protegerlo lo máximo posible. No es necesario cortarlo justo a ras del dib ...
Me hace muchísima ilusión hablaros de esta súper oferta, porque desde que conocí este tipo de packs me pareció una idea genial y tenía muchas ganas de participar La idea es que nos unimos bastantes personas con cursos online para vender nuestros cursos y/o recursos en pack, pero no al precio de todos ellos sumado, sino por más o menos lo que costaría un solo curso, en este caso 67 €. Yo aporto al ...
¡¡Nuevo imprimible gratuito!! Podéis descargarlo: Quien tenga Silhouette, en formato Studio en este enlace. Quien no tenga Silhouette, en formato PDF en este enlace. Las 4 rayitas negras son para cortar. Son cajitas para guardar tanto las chocolatinas hechas con este molde, como las galletas hechas con este cortador. Yo he utilizado cartulina mate de 240 g, la compro aquí. Para montarlas he usado ...
¡Nos vamos de tiendas! De compras navideñas María Lunarillos: Tiene unos moldes Nordic Ware navideños maravillosos. Cocina y repostería: Bastoncitos de caramelo. Galletea: Galletas decoradas por encargo, como estos preciosos hombrecitos. My Karamelli: Molde de silicona para tronco de Navidad. En nuestra tienda podéis comprar platos en forma de hombrecitos de jengibre: ¡Felices compras! ¡Sígu ...
