Qué feim del caldo. Comida, recetas, amigos y música.

Pues hoy siguiendo con nuestro ciclo dedicado a la granada como producto de temporada, vamos con una ensalada, una ensalada riquísima de granada con anacardos acompañado con vinagreta de granada. Vamos a ello!!. INGREDIENTES: 1 Granada. Lechugas variadas. Quesos para ensalada. Anacardos. PARA LA VINAGRETA 1 cucharada sopera de vinagre. 4 cucharadas de aceite de oliva. sal. zumo de granada.ELABORAC ...

Hoy os quiero dejar una delicia de sabores, vuelvo a cocinar muy poco a poco, como a mí me gusta, vuelvo a pochar cebolla con más de 3 horas y eso siempre es una maravilla. Cocinamos unos calamares encebollados, un plato económico y tremendamente rico. VAmos a ello!!. INGREDIENTES: 3 kg. cebolla de buena calidad. 3 puerros 1 guindilla. 6 dientes de ajo. azafrán. 2 hojas de laurel. 1 kg de calamare ...

Hoy cocinamos un plato muy sencillo, riquísimo y muy barato. Hoy vamos a hacer unas alitas de pollo con una salsa de jengibre y manzana. Las alitas de pollo siempre son un plato que me da la sensación que nos da mucha pereza cocinar, bien sea por que en muchos casos tienen que estar macerando o bien por que nos pensamos que tardan mucho en cocinarse, el plato que os propongo hoy es muy fácil y ráp ...

Hoy volvemos a la carga con una nueva receta en el blog. Ya se está acabando la temporada de la llampuga, pero nosotros tenemos varias arregladas y congeladas así se nos hará mucho más larga la temporada de este maravilloso pescado. Hoy hacemos uno de los platos más tradicionales de la cocina mallorquina, cocinamos llampuga con pimientos, llampuga amb prebes. INGREDIENTES. 5 dientes de ajo. 7 pimi ...

Me sabe a Novelda y se me saltan las lágrimas por qué todos estos platos me llevan a mi infancia. Me metí en casa de mi querida vecina María Dolores Linares Una mujer que ha dado de comer a media Novelda desde la cocina de un colegio, una buena persona con mayúscula que tiene una delicadeza máxima a la hora de cocinar, con ella hice las faseguras el día de Navidad, siempre cuidando el mínimo det ...

Que Don Victor Cremades (li pose el Don davant per què Victor va ser mestre meu de col·legi, recalque el de mestre i no dic professor per què mestre és del que saprèn i professor és el que tensenya) fóra bon cuiner ho sabia, però desconeixia tot el que tenien muntat la seua colla damics. Victor juntament amb Fran, Raimundo, Javier el Pasiego, Antonio el Elxero, Paco Llobregat, Rafa, Blas, Juanvi P ...

El viernes santo toqué a la puerta de Mari Carmen Pastor para cocinar. Mari Carmen ya salió en un Betania cocinando platos de Novelda en el Betania que dirigió Marieta, estar cocinando con Mari Carmen es como estar formulando física con Einstein, la sabiduría de Mari Carmen a la hora de cocinar es lo más grande que he visto nunca, madre de familia numerosa, fue capaz de cocinar 4 platos además de ...

Hoy vamos a empezar una sección de 6 recetas de cocina tradicional típica de Novelda. Novelda es un pueblo de la provincia de Alicante, está en la comarca del Vinalopó Mitjà aproximadamente a unos 30 kms de la capital de la provincia. En Novelda todos los años se publica una revista de gran tirada llamada Betania, el Betania está compuesto sobre todo de artículos de varios temas todos escritos por ...

Como algo tan sencillo puede estar tan bueno. Para mí el tomate es el alimento superior, a veces cuesta y cuesta mucho encontrar tomates de calidad, pero ahora empieza la buena época del tomate, para celebrarlo vamos a hacer esta espectacular ensalada, tan buena como simple.INGREDIENTES. 2 Tomates de gran calidad (valencianos). 1 cebolla tierna. Filetes de anchoa de Santoña.ELABORACIÓN. Justamente ...

Ya lo he dicho alguna vez por aquí, me encanta cocinar con las sobras del día anterior. Odio tirar comido, nunca me ha gustado. Pues bien, una forma muy buena de aprovechar el resto de día anterior es haciendo unas empanadillas. Nosotros ayer hicimos una barbacoa y de lo que sobró hemos hecho estas empanadillas. INGREDIENTES. Sobras de la barbacoa del día anterior (salchichas, pinchitos morunos, e ...

Hola chicas y chicos! de la buena cocina hoy les traigo unas apetitosas recetas con alcachofas. Seguimos con nuestra colección de recetas realizadas con alcachofas como ingrediente principal, el la entrada anterior ya pusimos 5 recetas con alcachofas de los colaboradores y amigos de facilisimo.com y ahora vamos con 5 recetas más. Antes que nada me gustaría recordar con un video como limpiamos las ...

Hoy voy a cocinar con una carne que por norma general no suelo cocinar. El conejo en casa casi siempre lo empleamos los domingos para hacer el arroz, pero hay conejo más allá del arroz, así que hoy vamos a cocinar un conejo con salsa de soja y miel. Esta receta contiene video. VAMOS A ELLO!!.VIDEO. INGREDIENTES: 1/2 conejo. sal. pimienta. orégano fresco. 3 dientes de ajo. 1 cebolla tierna. 1/2 pim ...

Hoy la receta que vamos a compartir es una receta de pasta con verduras al wok pero hecha de una manera distinta. En mi blog Què feim del caldo, comida, música y amigos , tengo varias recetas de pasta con verduras, pero esta tiene un toque original. La particularidad que tiene esta receta es que la pasta, en este caso macarrones, se va cocinando poco a poco en su caldo, como si fuera un risotto. ...

Hoy quiero compartir con vosotros una receta con mi ingrediente favorito, ese ingrediente es la alcachofa. Vamos a cocinar la alcachofa que está en plena temporada, hoy la vamos a hacer estofada con patatas y acompañada de unos huevos pochée hechos de una manera muy fácil y sin correr ningún riesgo. VAMOS A ELLO!!. VIDEO. INGREDIENTES. 6 Alcachofas. 3 dientes de ajo. 3 cucharadas soperas de aceite ...

Vamos a ir con una receta muy sencilla, nutritiva y sobre todo muy sana. Hoy cocinamos Rollitos de pollo con espinacas. VAMOS A ELLO!!!VIDEO. INGREDIENTES. 150 ml. Mistela. 150 g. uvas pasas. 1 cebolla. 3 dientes de ajo. 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel. 2 tomates rallado. 300 g. espinacas frescas. 10 hojas de pasta filo. 1 huevo.ELABORACIÓN. En primer lugar lo que hacemos es macerar las ...