Blog de Rcocinillas

El lunes pasado tuvimos la oportunidad de ir a comer al Restaurante StreetXO del chef Dabiz Muñoz (conocido por tener tres estrellas Michelín en su otro restaurante DiverXO) situado en el ático de El Corte Inglés de Serrano (Gourmet Experience, c/ Serrano nº 52, Madrid). Es un espacio inspirado en los puestos de comida callejera asiáticos, donde todo se prepara al momento, delante del cliente y ...

Estas pizzas de coliflor son ideales para cuidarnos cuando nos apetezca pizza, ¡sobretodo por la noche! Al no tener hidratos de carbono y estar hechas con coliflor, son muy sanas, ¡y además están riquísimas! Ingredientes para 2 mini pizzas: - 1/3 de coliflor - 2 cucharadas de queso untable - Orégano - Tomate frito - Mozzarella rallada - Pavo - Aceite de oliva - Perejil picado Receta: - Lava la col ...

Esta receta es ideal para hacer un divertido aperitivo, ¡seguro que sorprendes a tus invitados! Tanto niños como adultos quedarán encantados con su originalidad. Ingredientes para 4 piruletas: - 8 lonchas de queso mozzarella - Queso crema - 12 pasas - 2 orejones - 4 palitos de madera para pinchos morunos Receta: - Con ayuda de un cortador redondo, corta un círculo en cada loncha de queso. - Colo ...

Este sándwich se prepara muy rápidamente, además es muy sano, así que es una gran opción para una cena ligera. La salsa verde es de la marca Barba Roja, hecha de forma casera a base de pepinillo y pimiento, ¡toda una delicia! Ingredientes para 2 sándwiches: - 2 rebanadas de pan de molde - 2 lonchas de salmón ahumado - 1 huevo - 1/4 de pepino - Salsa verde de Barba Roja Receta: - Cuece el huevo en ...

Esta receta es perfecta para una cena ligera, es muy parecido a una tortilla pero con una textura mucho más esponjosa, ¡riquísimo! Ingredientes: 150 gr de calabacín 1 loncha de pavo gruesa 1/3 de cebolla 1/4 de puerro Un puñado de queso rallado 2 huevos Pimienta Nuez moscada 100 ml de leche semidesnatada 1 cucharada colmada de harina Aceite de oliva Receta: Lava, pela y ralla el calabacín. Corta e ...

¡Buenas tardes! ¿Qué tal se han portado los Reyes Magos, habéis sido buenos este año? Nosotros regular, nos han traído un poco de carbón, así que queremos daros ideas para aprovecharlo si os lo han traído a vosotros también, ¡y qué mejor que con esta panna cotta! Ingredientes para 2 personas: - 200 ml de nata para montar - 2 hojas de gelatina - 1/2 cucharada de esencia de vainilla - 30 gr de azúca ...

Hoy preparamos este roscón de Reyes para sorprender a vuestra familia este miércoles, ¡seguro que no olvidarán este día! Ingredientes para un roscón de 8-10 raciones: Para la masa madre: - 100 gr de harina de fuerza - 60 ml de leche semidesnatada - 5 gr de levadura fresca Para la masa final: - 160 gr de masa madre - 350 gr de harina de fuerza - 60 ml de leche cocida con canela en rama, piel de nar ...

El plato de hoy es muy práctico como receta de aprovechamiento, ya que puedes adaptar el relleno de los pimientos con lo que tengas en casa, ¡y en estas fechas con lo que siempre nos sobra de las comidas y cenas de Navidad, viene genial! Ingredientes para 12 uds: - 12 pimientos del Piquillo - 1 filete de ternera de Cárnicas Raúl - 2 cucharadas de queso untable - 1/4 de cebolla - 3 cucharadas de se ...

Teníamos muchas ganas de preparar esta receta con inspiración oriental y la verdad es que es facilísima de hacer, además de que se prepara en muy poco tiempo, ¡sin duda se ha convertido en una de nuestras cenas favoritas! Ingredientes para 12 rollitos: - 12 uds de obleas de arroz - 1 filete de ternera de Cárnicas Raúl - 1 zanahoria - 1/2 pepino - Salsa de soja - Aceite de oliva Receta: - Corta en ...

Esta ensalada es perfecta como entrante para compartir o como cena, se prepara rapidísimo, ¡y es muy saludable! Ingredientes para 2 personas: - 2 latas de atún al natural - 1 aguacate - 12 tomates cherry - Aceite de oliva - Perejil picado Receta: - Vacía el aguacate y córtalo en cuadraditos. - Lava y corta en 4 gajos los tomates cherry y, después, parte cada uno de ellos por la mitad. - Escurre la ...

Hoy preparamos una receta de cinta de lomo facilísima de hacer, para variar de vez en cuando de la típica cinta a la plancha que todos solemos preparar. Ingredientes para 2 personas: - 4 filetes de cinta de lomo adobada de Cárnicas Raúl - 100 ml de nata para cocinar - 1/3 de cebolla - 80 gr de setas del bosque - 10 nueces de California - Pimienta negra - Perejil picado - 1 cucharada de harina - 1 ...

Esta receta es ideal para el invierno y tiene la ventaja de poder prepararla con antelación, ¡te encantará! Ingredientes para 2 personas: - 350 gr de aguja de ternera de Cárnicas Raúl - 1/3 cebolla - 2 zanahorias - 2 dientes de ajo - 150 ml de tomate frito - 1 lata de cerveza - 15 nueces de California - Pimentón dulce - Harina - Pimienta negra - Sal - Aceite Receta: - Pela la cebolla, las zanahor ...

Este bizcocho a la taza es muy original porque es salado, queda muy esponjoso y riquísimo, ¡no os lo perdáis! Ingredientes para un mug cake: - 1 huevo - 5 cucharadas rasas de harina de trigo - 2/3 de cucharada de levadura en polvo - 3 cucharadas de queso rallado de Arla - 1 cucharada de mostaza de Barba Roja - Sal - Pimienta - 2 cucharadas de aceite de oliva Receta: - Mezcla en un bol el huevo, la ...

La receta de hoy es ideal para ocasiones especiales, así que podéis probarla para las comidas y cenas de Navidad. La carne es de una carnicería de la sierra de Madrid, que tiene tienda online y te envían el pedido a casa, ¡es comodísimo! Y la mostaza es de una marca que he conocido hace poco, Barba roja, tiene diferentes salsas caseras como ketchup, mostaza, salsa verde... que os aseguro que no ti ...

Estos originales pinchos están basados en la tradicional receta de pescado a la gallega, pero con un toque moderno, ¡te encantarán! Ingredientes para 2 personas: - 4 filetes de lenguado Solee - 2 ajos blancos de Ajos Gallardo - 1/2 patata - 1 1/2 cucharadas de pimentón de la Vera la Chinata - Aceite de oliva Receta: - Lava y cuece las patatas en agua hirviendo. - Enrolla los filetes de lenguado y ...