Este bocadillo es un clásico de los bares españoles, se puede hacer de pechuga de pollo o lomo de cerdo y también suele llevar bacon y queso, aunque yo no le puse. Para 2 bocadillos: -1 barra de pan -2 cucharadas de mahonesa -lechugas lavadas y cortadas -unos gajos de tomate -cebolleta en juliana -2 huevos -1 pechuga de pollo fileteada -AOVE Partimos el pan por la mitad y lo abrimos. Untamos con m ...
No solía comprar tomates en invierno, su temporada natural es en verano y se nota en sabor y aroma. Sin embargo el tomate rosa me sorprendió gratamente. Es carnoso y aromático y el sabor es pronunciado para estar en pleno invierno. El único pero, es que si pasa unos días en la nevera se torna harinoso, así que mejor consumirlo recién comprado. Para 2 ensaladas: -2 tazas de mezcla de lechugas troce ...
Pasar una tarde de invierno haciendo un bizcocho casero, es un buen plan para sobrellevar la ola de frío que estamos pasando. Este además lo hacemos con la medida del yogurt y es super fácil. Ya publiqué en su día Bizcocho de chocolate (con la medida del yogurt) y es que es tan sencillo y rico que siempre hago el mismo con modificaciones. Esta vez tenía un solitario yogurt griego natural en la nev ...
Con nevadas históricas en nuestro país, apetecen platos calentitos y muy completos como este, nada complicados pero bien ricos. He utilizado unas albóndigas de carnicería, que las hay muy buenas y acorta considerablemente el tiempo de elaboración, pero si tenéis caseras mejor que mejor. -medio kilo de albóndigas -medio kilo de menestra congelada -medio kilo de patatas -6 cucharadas de AOVE -1 ceb ...
Os traigo 12 aperitivos que podemos tener preparados con antelación y seguro que nos vienen muy bien para ocasiones especiales. Aprovecho para desearos ***¨¨***Feliz Navidad***¨¨*** 1.Pinchitos Caprese 2.Cuadraditos de hojaldre 3 sabores 3.Especant rápido 4.Bombones de salmón, queso y nuez (y otras combinaciones) 5.Hummus de aguacate 6.Tres minitartaletas con queso de untar 7.Pincho donostiar ...
Seguramente estas navidades tengamos algunas sobras rondando por la nevera. Restos de algún asado con su guarnición de verduras, esperando a ser rescatado. En forma de tortilla podemos darle una segunda vida. En mi caso fue un contramuslo de pollo a la jardinera, que sobró la noche anterior. Lleva zanahoria, guisantes, patata y berenjena. Para 2 personas: -un plato de restos de carne asada con ver ...
Con pan de ayer podemos aprovechar y hacer unas tostas en el horno fácilmente. Además aproveché medio plato de verduras salteadas que me sobró de la guarnición del día anterior. Con unos ingredientes más, tenemos 6 tostas muy sabrosas. Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede aportar recetas de aprovechamiento, cui ...
Con cinco ingredientes montamos este plato de 24 mini tartaletas, colorido y festivo. Podemos variar el sabor del queso untable y los complementos, procurando que sean de diferentes colores para que contrasten. También podemos hacerlas con minivolovanes o minitostas. -24 mini tartaletas para rellenar -200 g. de queso untable -40 g. de salmón troceado -medio bote de pimientos en lágrima amarillos ...
Estas setas han sido todo un descubrimiento y las volveré a comprar seguro, aunque la próxima vez probaré las marrones. Como sucede con el champiñón tiene esas dos versiones y es porque la blanca se cultiva protegida de la luz. Me ha gustado la potencia de sabor que tienen pese a lo pequeñas que son, lo que las hace ideales para un revuelto o salteadas con alguna pasta. Las encontré en Alcampo. ...
Las Judias Rochet son muy consumidas en la Comunidad Valenciana porque es muy característica de su plato principal, la paella. Es parecida a la Perona en forma pero su color es rojo y verde y su sabor es diferente, más intenso. Es también conocida como judía ferradura o plana entre otros. Al cocinarse pierde su color rojo, pero se diferencia su sabor de la judía verde plana. 2 raciones: -medio ki ...
Las verduras congeladas conservan mejor las vitaminas que las frescas al estar menos expuestas a la luz o el aire. Aunque no es lo mismo la ultracongelación de las que compramos, a la que hacemos en casa que es más lenta. Como nos dicen en Cuídate Plus "la congelación, realizada de la forma adecuada, implica pocas o casi ninguna pérdida de propiedades y nutrientes". Además nos facilita ...
Una tapa sencilla de hacer pero no por ello menos rica. La receta original lleva guindilla cortada el finas láminas, pero yo no tenía, así que utilicé un aceite de oliva virgen extra a la guindilla que tenía esperando a ser rescatado de la despensa. No quedaron muy picantes y la salsita que se formó es merecedora de un buen pan. -400 g. de gambas peladas congeladas -2 dientes de ajo picados -4 cu ...
En 15 minutos preparamos este plato, ideal para una cena sana y ligera. Además el salmón preparado en el micro queda superjugoso y no necesita nada más para estar muy bueno. 1 ración: -1 calabacín cortado en rodajas finas -1 cucharada de AOVE -1 cucharadita de especias Chimichurri -1 rodaja de salmón -sal Ponemos el calabacín cortado en un bol amplio con el aceite, la sal y las especias. Removemos ...
Este arroz, con un intenso sabor, no pasará desapercibido para los amantes de las setas. Pasa a ser directamente uno de mis favoritos en mi larga lista de arroces. Recomiendo que lo hagáis con los rebollones bien frescos, si cogen humedad se echan a perder rápidamente. 4 raciones: -500 g. de pollo de corral -250 g. de rebollones -aceite de oliva virgen extra -2 dientes de ajo picados -una cuchar ...
Últimamente compro la pasta integral. Prácticamente sabe igual que la blanca y su valor nutricional es mayor. Hoy la he hecho con berenjena y pollo. Después la cubrí con queso emmental rayado y la metí al micro 2 minutos para que el queso se fundiera. Quedaron cremosos y para repetir. 2 raciones: -250 g. de macarrones integrales -media berenjena pequeña -1 filete de pechuga de pollo -queso emmen ...
