Estas torrijas al horno son realmente fáciles de preparar y nos ahorramos la engorrosa y engordante fritura. Utilicé el pan de molde especial para torrija o torrada de Mercadona, que es un pan de molde más grueso y de miga más compacta. Se pasa por la leche rápidamente para que no se deshagan y el resultado es muy jugoso. Para 6 torrijas grandes: -6 rebanadas de pan de molde especial torrijas -me ...
Estos cuadrados de pasta filo, los vi en el blog Dulces Felicidades, aunque no he puesto el queso y el sésamo por encima, para dejar que la masa suflara y quedaran hinchados. Sorprendente cómo al día siguiente, los que sobraron en la nevera seguían crujientes y sabrosos. Pero siempre es mejor recién hechos, podemos dejarlos preparados y hornear en el último momento. Lo normal en esta masa, es unta ...
Hacía años que no preparaba unas albóndigas caseras y la verdad es que volveré a incluirlas entre mis habituales, porque no me llevó más de media hora y me salieron 38 albóndigas, que podemos congelar con la salsa o sin ella. Yo cociné 18 con salsa de tomate y las otras 20 las congelé sin salsa, así las tengo para cuando se me antoje. Les pongo cebolla y ajo sofritos que le dan sabor y jugosidad e ...
Vi estos botes de garbanzos con espinacas cocidas en el supermercado y pensé que eran ideales para el potaje de bacalao. En poco tiempo lo tenemos preparado. Para 2-3 raciones: -un bote de garbanzos con espinacas -una cebolla en juliana -un diente de ajo picado -2 cucharadas de tomate frito casero -una pizca de pimentón dulce -una pastilla de caldo de Marisco y pescado Avecrem -100 g. de migas de ...
En 15 minutos, más el tiempo de reposo, preparamos esta tarta de queso con galletas cremosa y delicada. -3 huevos M -2 tarrinas de queso de untar de 250 g. cada una -una lata pequeña de leche condensada (390 g.), o un poco menos si como a mí os gusta menos dulce -galletas María -caramelo líquido -molde de silicona redondo del diámetro del microondas Batimos los huevos con la leche condensada y el ...
Desde que vi estos Rollitos de pavo trufado en Cocinando con Lola García supe que iba a hacerlos y es que son tan fáciles y socorridos, que ya los he hecho con otros rellenos, como estos Rollitos con turrón de Xixona y alguno más que haré. En estos seguí más o menos la receta, porque no encontré pavo trufado y utilicé unas lonchas de pavo Vuelta y vuelta y el resultado ha sido muy bueno. Para 16 ...
Este bocadillo es muy popular en los bares valencianos y se compone de sobrasada, cebolla frita y queso. La cebolla la tenemos lista en 10 minutos, utilizando el microondas. Para dos bocadillos: -una barra de pan -4 cucharadas de sobrasada -lonchas de queso -1 ó 2 cebollas -AOVE Picamos la cebolla en juliana y ponemos en un plato hondo con un par de cucharadas de aceite. Removemos y metemos al mic ...
Una cena rápida y rica en proteínas de calidad. -2 lomos de salmón fresco -4 huevos de gallinas felices -AOVE y sal Ponemos sobre un plato los lomos con la piel hacia arriba. Tapamos con la tapa de microondas y programamos 5 minutos a máxima potencia (unos 750 w). Sacamos, le quitamos la piel y posibles espinas (los lomos no suelen tener) y desmenuzamos con un tenedor. Batimos los huevos con una p ...
Las habas están de temporada y en 10 minutos están tiernas. Tienen la piel fina y un sabor delicado. Yo las compré ya peladas en la verdulería, pero si vienen con vaina son muy fáciles de pelar. -200 g. de habas frescas ya peladas -100 g. de bacon en tiras -2 huevos L de gallinas felices -dos cucahradas de AOVE -una pizca de sal Lavamos las habas y las secamos. En una sartén antiadherente las sof ...
Hoy traigo una receta de reciclaje para esa tableta de turrón que quedó triste en la despensa. Con un paquete de obleas de empanadilla le damos salida en menos de media hora. Para 16 rollitos: -una tableta de turrón de Xixona -un paquete de obleas para empanadillas Troceamos el turrón en tiras. Separamos una oblea y ponemos el turrón en el centro. Enrollamos y sellamos con la punta de un tenedo ...
Con dos ingredientes y un cortapastas, preparamos estos románticos corazones. -una masa de hojaldre fresca -Nutella -un poco de agua Extendemos el hojaldre y pintamos media parte con Nutella. Cerramos por la mitad y sellamos con la punta de un tenedor los bordes abiertos. Con un cortapastas en forma de corazón, vamos marcando los corazones y sacándolo con cuidado. Pincelamos con un poco de agua. ...
Una ensalada muy fácil con los pimientos hechos en el micro en 15 minutos. -1 pimiento rojo -1 pimiento verde -1 pimiento amarillo -4 cucharadas de AOVE -2 dientes de ajo picados -100 g. de migas de bacalao Consum Lavamos y despepitamos los pimientos. Los cortamos en tiras y ponemos en un recipiente apto para microondas. Añadimos el aceite y metemos 15 minutos en el microondas, removiendo cada 5 m ...
Este arroz típico de la gastronomía valenciana, varía en ingredientes según la zona donde se prepare. Las judías blancas pueden ser sustituidas por garrofón y además del nabo, hay quien añade chirivía y cardo. Os dejo mi versión: -1 manita de cerdo partida por la mitad -1 rabo de cerdo -4 nabos napicol -1 trozo de nabo blanco -un bote de alubias blancas cocidas -1 cebolla -1 morcilla de cebolla y ...
Esta tapa es frecuente encontrarla en las barras de bar valencianas. Es muy fácil de hacer y no tiene más misterio que dejar la sepia en su punto de cocción exacto. Debe quedar tierna por dentro pero sin pasarnos, dejando un punto de resistencia por fuera. Para eso lo mejor es ir pinchando mientras la cocemos. En cuanto notemos que por dentro está hecha paramos la cocción. -una sepia limpia -sal - ...
Este plato lo comí en Albacete y es típico de allí. Se hace con pierna de cordero y ajos y se le añade vino blanco para que cueza y quede tierna. En mi caso he aprovechado media botella de cava que me sobró en navidades y la verdad es que ha quedado delicioso. -una pierna de cordero manchego deshuesada y cortada en taquitos -media botella de cava (o vino blanco) -una cabeza de ajos grande -aceite ...
