Esta tapa está hecha íntegramente en el microondas. Utilicé un recipiente de pírex alto para remover con facilidad. -250 g. de puntilla limpia Abordo -1 cebolla -1 latita de tomate triturado -5 cucharadas de aceite de oliva -una pastilla de ajo y perejil Hacendado Descongelamos la puntilla de un día para otro en la nevera. Picamos la cebolla en juliana y ponemos en el recipiente junto con el aceit ...
El arroz de hoy tiene un intenso sabor a marisco. Le puse dos rotjos y 250 g. de gamba roja alistada pequeña. El resultado es un caldo muy sabroso. -2 carabineros grandes -250 g. de gamba roja alistada pequeña -aceite de oliva virgen extra -sal -3 litros de caldo de pescado y marisco -un diente de ajo picado -una cucharadita de pimentón dulce de la Vera -4 cucharadas de tomate frito casero -pizca ...
Esta es otra de las tapas que haré en Navidad. Se preparan en un momento y son deliciosas con pocos artificios. Estas las compro en Abordo y vienen muy limpias, aún así las puse un rato en agua para que soltaran la posible arenilla. -250 g. de tellinas limpias -1 diente de ajo -2 cucharadas de aceite de oliva -medio limón En una cazuela ponemos el ajo picado a dorar 30 segundos en el aceite. Añad ...
Este arroz es otro de los favoritos en casa. Se elabora igual que la paella valenciana pero en cazuela y dejando el arroz meloso, a medio camino entre seco y caldoso. El de hoy lo he hecho con muslos de pollo deshuesados cortados en trocitos, pero igualmente se puede hacer con pollo troceado con hueso y conejo. También podemos añadirle unas alcachofas, como ocurre con la paella y si queremos hasta ...
Para la receta de hoy he utilizado un cordero de Serra, un pueblo de montaña a 40 minutos de Valencia. La verdad es que se nota un sabor más fino y con menos grasa que lo que encuentro en la ciudad. Aún así el cuello es una parte grasa y hay que quitarle todo lo posible. -250 g. de cuello de cordero troceado -3 cebollas -2 patatas -un vasito de tomate triturado -4 cucharadas de aceite de oliva -s ...
Una lasaña diferente con setas y foie, en la que empleamos las placas de lasaña Directa al horno del El pavo. Con media hora de horno y un relleno jugoso se cuecen y quedan al dente. -un paquete de placas de lasaña Directa al horno, El Pavo -400 g. de ternera picada -400 g. de setas variadas congeladas -2 cebollas picadas -100 g. de mousse de foie de pato Aoste -4 cucharadas de tomate frito casero ...
Se acercan las fiestas navideñas y los que recibimos en casa ya andamos pensando en los menús que haremos para nuestros invitados. Estos minivolovanes y minitartaletas no pueden ser más fáciles y encontramos los ingredientes en los supermercados. Sólo hay que rellenar y coronar. Todos los rellené con cuatro horas de antelación y los reservé en la nevera. Aguantaron perfectamente sin hacerse blando ...
Terminamos esta tanda de bocaditos con unos minivolovanes de crema de queso azul con nueces. La crema resulta bastante suave pero se nota el punto del queso azul y combina muy bien con las nueces. Hay otras variedades como crema de camembert, a las finas hierbas, sin lactosa,... y en otras marcas he visto de Brie, Cabra, Cheddar, Emmental. La oferta es bastante amplia y con las nueces todos van bi ...
Continuamos con la ronda de bocaditos que hacemos en cero coma, con estas minitartaletas de guacamole con salmón. Este guacamole es de Mercadona, pero he visto que hay en la mayoría de supermercados en la zona refrigerada de las verduras o platos preparados. Rellenamos las mini tartaletas con el guacamole. Coronamos con una lonchita de salmón ahumado. Igualmente podemos hacer minivolovanes.
Seguimos experimentando con bocaditos sencillos y rápidos de preparar que nos vendrán muy bien para las fiestas. Estos son de bacalao con pimientos "estilo esgarraet", que encontré en Mercadona, al igual que las minitartaletas. Se pueden hacer con algo de antelación, las preparé cuatro horas antes de tomar y no se hicieron blandas. Con este pack de esgarraet de 140 g. salieron 10 minitar ...
Este bizcocho ya lo había publicado, como Bizcocho de chocolate, pero en esta ocasión he utilizado un yogurt de chocolate de 125 ml. en lugar de 100 ml. y los huevos son L en lugar de M. Ha salido incluso mejor que el primero, más esponjoso y con más sabor a chocolate. Utilizamos el recipiente del yogurt para las medidas. -1 yogur o postre lácteo de chocolate de 125 g. -3 huevos L -2 medidas de az ...
Se acerca la Navidad y con ella las comidas familiares en casa. Estos minivolovanes no pueden ser más fáciles incluso si hacemos nosotros la ensalada, pero si queremos que sean aún más rápidos, podemos comprarla hecha. Esta de Consum está bastante buena y sólo hay que abrir y rellenar. Os dejo las dos opciones para que podáis elegir. Si la hacemos nosotros, tan sólo hay que picar palitos de cangre ...
Una receta que no nos llevará más de 10 minutos preparar y el resto al horno. Además aprovechamos esa lata de cerveza que se quedó a medias en la nevera. Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede aportar recetas de aprovechamiento. -6 contramuslos de pollo de corral sin piel -un sobre de sopa de cebolla -un brick d ...
El conejo es una carne con poca grasa y mucho sabor. Junto con las verduras y las nueces la salsa que queda es de las de mojar un buen pan ¡aviso! Para 2 personas: -2 muslos de conejo -1 diente de ajo pelado -medio calabacín en cubitos -media berenjena en cubitos -una zanahoria en cubitos -cuatro cucharadas de tomate frito casero -aceite de oliva virgen extra -sal -medio vasito de caldo de carne - ...
Las berenjenas rellenas nos permiten aprovechar alimentos que por sí solos no forman un plato. En este caso fue un poco de pavo braseado y unos trozos de lomo que hice al horno. Como la carne ya está hecha, con unos pocos condimentos más tenemos nuestras berenjenas rellenas. Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede ...
