Con sólo tres ingredientes hacemos estos triángulos rellenos de turrón. Se preparan en 5 minutos y otros 15 de horno hacen el resto. -1 plancha de hojaldre redonda -media tableta de turrón de Xixona -un huevo batido Encendemos el horno a 220ºC. Desenrollamos el hojaldre sobre su propio papel sobre una placa de horno. Desmenuzamos el turrón con las manos y esparcimos sobre la mitad de la masa. Ce ...
¿Os ha sobrado turrón blando? Con estas recetas fáciles aprovecharemos hasta el último trocito. Empezamos con estas Galletas fáciles de turrón blando que nos preparan desde "Cocina a Buenas Horas", con hojaldre, turrón y huevo. Sencillísimas y deliciosas. Para este Flan de Turrón Blando sólo tenemos que triturar y meter al micro 8 minutos. Nos cuentan cómo en "Lecturas". Est ...
En estos días, los que recibimos en casa, andamos locos ultimando las recetas con las que agasajar a nuestros invitados. Los que además de fans de la buena comida, lo somos de la decoración, tenemos ya pensado cómo vestiremos la mesa. Y es que tan importante es lo que cocinemos, como una bonita mesa donde disfrutarlo. No hace falta invertir demasiado, con un poco de imaginación creamos atmósferas ...
Este arroz lo hice en otra ocasión en paella y es que me encanta como combinan los ajos tiernos con los pescados y mariscos. Hoy lo traigo meloso, a medio camino entre seco y caldoso. Para 2 raciones: -250 g. de chipirones limpios (pueden ser congelados, los descongelamos un día antes en la nevera) -6 ajos tiernos -una cucharadita de pimentón dulce de la Vera -2 cucharadas de tomate frito casero - ...
Este guisado podemos hacerlo en olla exprés o tradicional. Yo lo hice en la tradicional y en una hora las carrilleras quedaron melosas y el caldo trabado por las verduras. Éstas las encontré en Alcampo y vienen troceadas, lo que acorta el tiempo de cocción. Para 6-7 raciones: -700 g. de carrilleras de ternera troceadas -1 kg. de brócoli, coliflor y zanahoria Dia descongeladas -2 dientes de ajo pic ...
Esta tapa está hecha íntegramente en el microondas. Utilicé un recipiente de pírex alto para remover con facilidad. -250 g. de puntilla limpia Abordo -1 cebolla -1 latita de tomate triturado -5 cucharadas de aceite de oliva -una pastilla de ajo y perejil Hacendado Descongelamos la puntilla de un día para otro en la nevera. Picamos la cebolla en juliana y ponemos en el recipiente junto con el aceit ...
El arroz de hoy tiene un intenso sabor a marisco. Le puse dos rotjos y 250 g. de gamba roja alistada pequeña. El resultado es un caldo muy sabroso. -2 carabineros grandes -250 g. de gamba roja alistada pequeña -aceite de oliva virgen extra -sal -3 litros de caldo de pescado y marisco -un diente de ajo picado -una cucharadita de pimentón dulce de la Vera -4 cucharadas de tomate frito casero -pizca ...
Esta es otra de las tapas que haré en Navidad. Se preparan en un momento y son deliciosas con pocos artificios. Estas las compro en Abordo y vienen muy limpias, aún así las puse un rato en agua para que soltaran la posible arenilla. -250 g. de tellinas limpias -1 diente de ajo -2 cucharadas de aceite de oliva -medio limón En una cazuela ponemos el ajo picado a dorar 30 segundos en el aceite. Añad ...
Este arroz es otro de los favoritos en casa. Se elabora igual que la paella valenciana pero en cazuela y dejando el arroz meloso, a medio camino entre seco y caldoso. El de hoy lo he hecho con muslos de pollo deshuesados cortados en trocitos, pero igualmente se puede hacer con pollo troceado con hueso y conejo. También podemos añadirle unas alcachofas, como ocurre con la paella y si queremos hasta ...
Para la receta de hoy he utilizado un cordero de Serra, un pueblo de montaña a 40 minutos de Valencia. La verdad es que se nota un sabor más fino y con menos grasa que lo que encuentro en la ciudad. Aún así el cuello es una parte grasa y hay que quitarle todo lo posible. -250 g. de cuello de cordero troceado -3 cebollas -2 patatas -un vasito de tomate triturado -4 cucharadas de aceite de oliva -s ...
Una lasaña diferente con setas y foie, en la que empleamos las placas de lasaña Directa al horno del El pavo. Con media hora de horno y un relleno jugoso se cuecen y quedan al dente. -un paquete de placas de lasaña Directa al horno, El Pavo -400 g. de ternera picada -400 g. de setas variadas congeladas -2 cebollas picadas -100 g. de mousse de foie de pato Aoste -4 cucharadas de tomate frito casero ...
Se acercan las fiestas navideñas y los que recibimos en casa ya andamos pensando en los menús que haremos para nuestros invitados. Estos minivolovanes y minitartaletas no pueden ser más fáciles y encontramos los ingredientes en los supermercados. Sólo hay que rellenar y coronar. Todos los rellené con cuatro horas de antelación y los reservé en la nevera. Aguantaron perfectamente sin hacerse blando ...
Terminamos esta tanda de bocaditos con unos minivolovanes de crema de queso azul con nueces. La crema resulta bastante suave pero se nota el punto del queso azul y combina muy bien con las nueces. Hay otras variedades como crema de camembert, a las finas hierbas, sin lactosa,... y en otras marcas he visto de Brie, Cabra, Cheddar, Emmental. La oferta es bastante amplia y con las nueces todos van bi ...
Continuamos con la ronda de bocaditos que hacemos en cero coma, con estas minitartaletas de guacamole con salmón. Este guacamole es de Mercadona, pero he visto que hay en la mayoría de supermercados en la zona refrigerada de las verduras o platos preparados. Rellenamos las mini tartaletas con el guacamole. Coronamos con una lonchita de salmón ahumado. Igualmente podemos hacer minivolovanes.
Seguimos experimentando con bocaditos sencillos y rápidos de preparar que nos vendrán muy bien para las fiestas. Estos son de bacalao con pimientos "estilo esgarraet", que encontré en Mercadona, al igual que las minitartaletas. Se pueden hacer con algo de antelación, las preparé cuatro horas antes de tomar y no se hicieron blandas. Con este pack de esgarraet de 140 g. salieron 10 minitar ...
