Con dos ingredientes y un cortapastas, preparamos estos románticos corazones. -una masa de hojaldre fresca -Nutella -un poco de agua Extendemos el hojaldre y pintamos media parte con Nutella. Cerramos por la mitad y sellamos con la punta de un tenedor los bordes abiertos. Con un cortapastas en forma de corazón, vamos marcando los corazones y sacándolo con cuidado. Pincelamos con un poco de agua. ...
Una ensalada muy fácil con los pimientos hechos en el micro en 15 minutos. -1 pimiento rojo -1 pimiento verde -1 pimiento amarillo -4 cucharadas de AOVE -2 dientes de ajo picados -100 g. de migas de bacalao Consum Lavamos y despepitamos los pimientos. Los cortamos en tiras y ponemos en un recipiente apto para microondas. Añadimos el aceite y metemos 15 minutos en el microondas, removiendo cada 5 m ...
Este arroz típico de la gastronomía valenciana, varía en ingredientes según la zona donde se prepare. Las judías blancas pueden ser sustituidas por garrofón y además del nabo, hay quien añade chirivía y cardo. Os dejo mi versión: -1 manita de cerdo partida por la mitad -1 rabo de cerdo -4 nabos napicol -1 trozo de nabo blanco -un bote de alubias blancas cocidas -1 cebolla -1 morcilla de cebolla y ...
Esta tapa es frecuente encontrarla en las barras de bar valencianas. Es muy fácil de hacer y no tiene más misterio que dejar la sepia en su punto de cocción exacto. Debe quedar tierna por dentro pero sin pasarnos, dejando un punto de resistencia por fuera. Para eso lo mejor es ir pinchando mientras la cocemos. En cuanto notemos que por dentro está hecha paramos la cocción. -una sepia limpia -sal - ...
Este plato lo comí en Albacete y es típico de allí. Se hace con pierna de cordero y ajos y se le añade vino blanco para que cueza y quede tierna. En mi caso he aprovechado media botella de cava que me sobró en navidades y la verdad es que ha quedado delicioso. -una pierna de cordero manchego deshuesada y cortada en taquitos -media botella de cava (o vino blanco) -una cabeza de ajos grande -aceite ...
Las sobras de puchero o cocido son un estupendo relleno, que en esta ocasión nos sirven para unos calabacines redondos. Con esta receta participo en la iniciativa de Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede aportar recetas de aprovechamiento. Para 6 unidades: -3 calabacines redondos (los vi en Alcampo) -un plato de sobras de puchero (pollo, zanahoria, garba ...
Este es uno de mis platos favoritos en invierno. La combinación de la alcachofa y el conejo dan como resultado un plato reconfortante y lleno de sabor. Encontré estas costillitas de conejo en el Mercado del Cabañal y me encantaron incluso para hacerlas en salsa. Pena que no quedaran más pero volveré seguro. Para 2-3 raciones: -dos cacillos de arroz -350 g. de costillitas de conejo -2 alcachofas li ...
El arroz thai lo compro en Carrefour, es de grano largo y se cuece en 10-12 minutos. -un vaso y medio de arroz thai -tres vasos y medio de caldo o agua -un puerro picado -450 g. de salteado campestre Dia -100 g. de bacon Oscar Mayer en tiras -una cucharadita de semillas de sésamo -una cucharada de Garam Masala suave o una cucharadita de curry -aceite de oliva y sal Sofreímos el puerro y el bacon ...
Encontré esta mezcla de bulgur con legumbres en Carrefour. Lleva un 80% de bulgur y el 20% restante de una variedad de legumbres. Se cuecen en 10 minutos, aunque parece que queda duro, con el calor residual se termina de hacer sin que quede pasado. Además congela muy bien y cuando se descongela, está aldente. Era la primera vez que lo compraba, pero viendo el resultado, repetiré. Está en la secció ...
Seguimos haciendo platos de cuchara calentitos y nutritivos para afrontar el frío invierno. Hoy las judías toman otro sabor, ligero y diferente. Utilizo migas de bacalao tipo inglés, que viene en sobrecitos de 60 g. y son suficientes para dar sabor al guiso. 6 raciones: -2 botes de judías blancas cocidas -un sobre de bacalao tipo inglés 60 g. -un manojo de ajos tiernos (unos 10) -una zanahoria -un ...
Estas endivias han salido realmente buenas y aunque la foto no es de las mejores, no puedo dejar de publicarlas. Quedan tiernas y pierden su característico amargor. Hasta los menos aficionados a las verduras pueden encontrar así una forma de introducirlas en la dieta. Para 8 unidades: -4 endivias -una taza de sofrito de tomate con cebolla (el mío Gallina Blanca) -un brick de 200 ml de bechamel Hac ...
Las longanizas de llavoretes (semillas de anís) son típicas valencianas y las encontramos en carnicerías tradicionales. Estas las compro en Serra y son muy magras, por lo que son ideales para añadir a guisos sin aportar apenas grasa. 6 raciones: -2 botes de lentejas cocidas -3 longanizas de llavoretes -2 dientes de ajo picado -1 zanahoria en cubitos -1 cebolla morada en juliana -1 pimiento amarill ...
Seguimos aprovechando eso "culitos" de sidra que nos ha sobrado. En esta ocasión para hacer unos champiñones de guarnición para un pescado, que hacemos en la misma sartén y toma el sabor de la sidra y los champiñones. Para 2 raciones: -300 g de champiñones con el pie cortado -2 rodajas de emperador -3 cucharadas de AOVE -una cucharadita de perejil picado -un vasito de sidra -una pastilla ...
Seguramente a más de uno nos ha sobrado sidra o cava de las fiestas pasadas. Aprovechamos esos restos para dar sabor a nuestras recetas. Para 3 raciones: -una bandeja de albóndigas -una bolsa de salteado campestre Dia -un bote de sofrito casero con cebolla Gallina Blanca -un vasito de sidra -un vasito de agua -una pastilla de caldo de carne Knorr -aceite de oliva En una cazuela amplia, sofreímos l ...
Desde que vi en el blog De dulzangas, comiditas y otras zarandajas, de mi amiga Isabel, cómo aprovechaba los restos de salmón que quedan en la espina y la cabeza para rellenar unos pimientos, se me quedó la idea rondando por la cabeza. Como suelo comprar salmones enteros, la siguiente vez, cocí la espina y la cabeza y saqué este plato de salmón, que me sirvió para rellenar dos medios calabacines. ...
