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Buenas tardes cocinillas. Por motivos de salud, estoy un poco apartada de mi cocina y mis fogones, en cuanto esté mi salud mejorada, estaré de nuevo al pie de Paprika en la cocina. Pero como me voy a olvidar de felicitar las fiestas a todos mis seguidores, que tan cariñosamente me leen y ven mis recetas. Foto pixels-tim-douglas ¡Feliz Navidad y buenas fiestas! Bon Nadal i bones festes Eguberri On ...

Me apetecido preparar una ensalada de judías verdes redondas. Algo ligero y sano para no ir muy pesada durante el día, que tengo muchas cosas que hacer esta tarde. Y he pillado lo que he visto y aprovechado de lo que tenía en la nevera. La ensalada ha salido muy apetecible siendo de aprovechamiento. Ingredientes para 4 personas:600 g de judías verdes redonda 4 huevos 2 zanahorias cortadas en tira ...

Es una receta con toques de la cocina India, como son los buenos curris que en ella se preparan. Suelo preparar este tipo de platos a menudo, porque en casa nos gusta. Utilizo las verduras que disponga en ese momento. La base de las verduras y el pollo también se puede combinar con pasta o legumbres, unas lentejas por ejemplo queda un plato espectacular. Ingredientes para 4 personas: 4 muslos ...

Este plato lo probé en un restaurante de Vilafranca del Penedès hace unos días. Es uno de los buenos guisos de la cocina catalana. Esta combinación de guisantes no la había probado nunca y me gusto mucho. Así que ya le he preparado en casa y ha tenido éxito. Es un plato fácil de preparar y la verdad que es muy sabroso. Para variar un poco de los guisantes salteados con jamón, bacón o butifarra neg ...

El sábado pasado vinieron unas amistades a cenar para una celebración. Les preparé un pastel frio de salmón ahumado, junto con algunas cosas más de picoteo. El pastel de salmón ya es de por sí un entrante completo y que llena. Lo mejor, es que es sencillo y rápido de preparar, que es un éxito seguro por lo vistoso que es. Ingredientes para 4-6 personas: 400 g de salmón ahumado en lonchas 1 paque ...

Con estos calorcitos que comienzan a despegar, que mejor que una ensalada fresca. La de hoy es de legumbre, sencilla, sana y un buen plato completo de lo más apetecible. Parecido a un empedrat, pero diferente. Cocinillas os dejo una buena y sana manera de comer legumbre en ensalada. Ingredientes para 4 personas: 600 g de alubias blancas cocidas 300 g de bacalao desalado en trozos 100 g de jamón ...

He comprado un solomillo par hacer este domingo para mi hija y para mi. Con la intención, ya preparé el solomillo el dia de antes, reposado está mucho mejor. La salsa que sale es muy sabrosa y hay que tener pan a mano para no desperdiciar esta exquisitez. Ingredientes para 2 personas: 1 solomillo de 500 g 1 cebolla 2 pimientos verdes 1 cucharada de pimienta verde en grano 1 vaso de caldo de car ...

Muy buenas cocinillas. Hoy mi sugerencia es una receta tradicional de la cocina catalana. Tal como la preparaba mi madre, en alguna festividad en casa. Hace muchos años, según Jaume Fàbrega, este plato solo se podía degustar en grandes fiestas, celebraciones, al acabar las faenas del campo como segar... o lo comían los clérigos y la gente rica. Es un plato sencillo de preparar y con un sabor part ...

Hola cocinillas. Hoy os sugiero una receta de lo más tradicional, unas albóndigas en salsa, que están para mojar pan. Hay tan maneras diversas de prepararla como el acompañamiento de las salsas. Esta receta de hoy es del las sencillas, pero muy ricas. Ingredientes para 4 personas: 600 g de carne picada mixta 2 dientes de ajo 1 zanahoria 2 cebollas Perejil picado 1 huevo Miga de pan Leche 200 ml d ...

Hola cocinillas. Mi sugerencia para hoy, es un plato típico del norte de Catalunya, de la zona de la Cerdanya. El original trinxat no lleva butifarra negra, pero a veces pongo, como en esta ocasión. Muy presente en invierno, es un plato muy sencillo de hacer, queda muy sabroso con la panceta y la butifarra negra. Pero que se puede comer en cualquier estación del año. Ingredientes para 4 persona ...

Hoy cocinillas os doy dos sugerencias con bacalao, hacen muy buena combinación. Estamos casi a finales de mayo y sigo teniendo habas en el huerto. Pienso que es un despilfarro, no aprovechar las vainas de estas verduras, que hacen un sabrosas elaboraciones. Me enseñó mi madre como preparar las habas así. Voy cogiendo cada semana habas, las tiernas con vainas las cocino. Las más duras las desgrano ...

Que estos cambios de tiempo que nos está trayendo mayo, que mejor que un plato de sopa para cenar. Y así, también, aprovechamos el pan duro que va quedando en casa. Hay veces que le añado un huevo, en el último momento al añadir el pan o unas ramitas de tomillo. Hay tantas maneras de preparar la sopa de cebolla, que esto va a gustos. La receta está preparada con lácteos sin lactosa, por la intol ...

Muy buenas cocinillas. Hoy os sugiero un plato de verduras, unas espinacas gratinadas con bechamel y queso. Una manera sana de comenzar una cena o una comida si se prefiere. Me gustan mucho las espinacas, una verdura muy versátil. Por eso las preparo de diversas maneras, en tortilla, garbanzos y huevo cocido, en canalones, quiche, revueltos... Tienes la facilidad de encontrar en el super las esp ...

Esta sugerencia de hoy, nos lleva por uno de los platos de la cocina asturiana. Una carne muy tierna con el aroma que desprende la sidra en la salsa. La receta es sencilla y preparada con ingredientes asequibles y naturalmente la sidra, hacen que este plato tenga un sabor extraordinario. Ingredientes para 4 a 6 personas: 1 lomo de 800 g en filetes 2 cebollas 3 ajos 1/2 cucharadita de comino molid ...

Tengo mi pequeño huerto de habas bastante productivo. Estas últimas lluvias le han venido genial. En casa siempre hemos guisado las habas con vainas de las primeras cosechas. También en revueltos, tortillas, fritas, con arroz o con bacalao, son platos que tienen mucho sabor. Puedes probar con chorizo, otras carnes, la cocina es experimentar. Ingredientes para 4 personas:700 g de habas tiernas ...