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Una receta con mucho sabor y es toda una delicia, es este pollo laqueado que hace unos días preparé. Me ha quedado un plato la mar de rico, que ha todos les ha gustado y pienso volver a preparar. Aunque, estoy pensado que el próximo lo haré con un magret de pato. Ingredientes para 4-6 personas: 1 pollo 150 ml de salsa de soja 4 cucharadas de miel 1 cucharada de cinco especias chinas: anís estrel ...

Un guiso tradicional perfecto para este tiempo que tenemos ahora. Con el sabor de un buen caldo o fumet, el bacalao y las almejas hace un buen plato que está exquisito. Siempre es bueno tener conservas de legumbres cocidas en la despensa, te sacan de un apuro o con un poco de imaginación, crear un sabroso plato, de los muchos tradicionales. Más como los judiones, nos ahorramos si hay prisas (com ...

Muy buenas cocinillas. Hoy os sugiero una receta que hice días pasados, por cierto muy sabrosa. Son platos de pescado, que en nuestra gastronomía son muy conocidos y preparados con diversas variedades y cocinados, todos ellos deliciosos. El pescado blanco como la merluza, nos aporta vitaminas del grupo A, B, yodo, minerales y bajo en grasas. La merluza se pueden adquirir durante todo el año, depe ...

Un plato muy conocido en buena parte de los Països Catalans con diferentes variantes. Tiene su origen en las fondas de Barcelona allá por el siglo XIX. Era un plato rápido de preparar y económico para los trabajadores y, una buena manera de coger fuerzas para seguir trabajando. Lo preparé un domingo para la familia, es tradicional en casa, les gusta mucho y es un plato completo y sabroso. In ...

¿A quién no le apetece este sencillo y rico aperitivo? Esta es la forma más típica de prepararlo en Galicia. Todo un verdadero y sabroso manjar. Pues a decir verdad, si que fue sencillo. Compre el pulpo cocido en el mercado y, me ahorre ese proceso de cocerlo. Estos platos de pulpo fueron un verdadero aperitivo para lo que venía después, teníamos un arroz de pescado y mariscos. ¡Y que pinta tenía ...

Esta receta la he preparado muchas veces para cenar por lo sencilla que es, también con diferentes pescados como salmón, perca, merluza, atún.. Conocida también como lenguado "a la molinera", es un plato de procedencia francesa, con una ligera salsa de mantequilla, perejil y limón que respeta todo el sabor del pescado. Aprovechar cuando el lenguado esté mejor de precio, o con filetes con ...

Hoy he preparado un contundente plato de aprovechamiento, no me esperaba que me saliera tan bueno. Tenía un táper con el resto de garbanzos con espinacas de ayer, le añadí un sofrito de cebolla y ajo con pimentón. Unos trozos de tiras de bacón y unas rodajas de chorizo salteados. Todo ello, pequeños restos de nevera que había que retirar. ¡Y esto es lo que ha salido! Ingredientes: (No doy cant ...

El domingo pasado mi cuñada Pili, nos preparó una tartera con pollo a la cerveza, para chuparse los dedos. Disfrutamos chicos y grandes con este rico plato, y no hay que decir que se quedaron los huesos limpios y mojamos pan en la sabrosa salsa. No hacía falta añadir nada más al pollo. Ingredientes para 4-6 personas: 1 pollo campero cortado en cuartos 3 cebollas 4 dientes de ajos machacados 1 lat ...

Traje del huerto habas, después de desgranar las que salieron pequeñas y tiernas las reserve para otras elaboraciones. Con las habas preparé esta ensalada templada que me apetecía y, cogí lo que disponía de la nevera. Vamos, como de aprovechamiento. Si que nos gustó la combinación y sabores de la mezcla de ingredientes. Resultó muy interesante, os lo aconsejo. Porque las trompetas dan mucho sabo ...

Un plato que me nos gusta mucho en casa, por lo tierno que queda y el delicioso aroma y sabor de su salsa. Nos transporta sobre todo a la India, esos olores asiáticos, tan fragantes por su excelentes y aromáticas especias. Acompañado de un arroz jazmín o blanco, es un menú completo y sabroso. Ingredientes para 4 personas: 1 pollo a trozos, o muslos, contramuslos y pechuga 350 g de arroz basmati ...

Muy buenas cocinillas. Hoy es un día especial para mi. Parece que fue ayer y ya hace 10 años que comencé esta aventura de Paprika en la Cocina. El blog lo creó mi hija, alias Peppy Miller, la tarde del 31 de octubre del 2011, mientras yo estaba en la cocina preparando panellets para la Castañada. No me había comentado nada en días anteriores, fue toda una sorpresa cuando me lo enseñó y nos decid ...

Unos de los clásicos aperitivos, sobre todo en muchos bares. Acompañados de una cerveza o un buen vino blanco frío, hacen para disfrutar de una velada con buena compañía y mucho sabor. Esta delicia de aperitivo, regordetes, de interior meloso y crujientes, con sabor a mar y se pueden disfrutar comiéndolos con una cucharadita, hasta el fondo. Hay diferentes maneras de preparar los mejillones, con d ...

Hoy hay una entrada con un guiso consistente de casquería, plato tradicional que en muchas casas se preparan con pequeñas variaciones de ingredientes y formas. Así que puedes preparar el guiso con lo que más te apetezca o disponga, añadir a los callos morro, panceta curada, jamón. Todo un plato contundente, perfecto para la llegada de los primeros fríos que se avecinan. Aunque es un guiso que req ...

Ayer compre unas alcachofas de Tudela, que vi en la frutería. Hice unas cuantas al horno para mi hija y para mi, guarde 3 para hacer este guiso con merluza y patatas que ya tenía en mente. Van apeteciendo platos de cuchara, al bajar ya un poco las temperaturas. Por supuesto, es un plato consistente, que si se quiere se puede acompañar con una ensalada, lo que hace una comida completa. Ingredient ...

Soy una gran admiradora de la cocina Japonesa, y al igual que mi hija, nos encanta. Mejor dicho, nos enamoran. Nos gusta esos sabores que tienen sus platos, sanos, ligeros, sencillos y deliciosos. Puede presentarse con caldo dashi, diferentes salsas y acompañado por diversos ingredientes como pescados, carnes, verduras... El udon es un tipo de fideo grueso hecho de harina de trigo, popular en la ...