RedRose

Esta ensalada tiene una composición que entra sola por los ojos, y de un sabor delicioso que puede encantar a cualquiera, que le guste el pulpo y las patatas. La receta me la enseñó la gran Chef Montse Estruch en sus clases de cocina en la Escola La Llar, a las que asistí. La originalidad que de una misma receta hace diferentes presentaciones para degustar, tanto como para plato como para tapa. Ha ...

No hay nada como un consistente plato de cuchara para pasar el frío. Y eso es lo que os traigo hoy, un consistente guiso tradicional de la gastronomía manchega y zonas valencianas, que preparaban hace siglos los pastores manchegos, como cita El Quijote. Actualmente hay diversas maneras de prepararlo, utilizando caza menor como perdiz, liebre o conejo, pero también en muchos casos se utiliza pollo. ...

Un plato típico de la cocina catalana, una combinación de mar y montaña ( carne y pescado) cuya procedencia es de la zona de el Empordà, y desde siglos ha sido un plato muy consumido en Barcelona y Maresme. Esta receta es la primera de este nuevo año 2015, que espero os guste. Las albóndigas es un plato de larga trayectoria histórica y universal, ya que según unos documentos ya las comían los roma ...

Un año más desde los fogones de Paprika en la Cocina, peppy Miller y Red Rose os deseamos unas felices fiestas y un buen Año Nuevo, llenas de paz, salud, amor y felicidad. A la vuelta seguiremos compartiendo nuestras recetas con vosotr@s. Muchas gracias por seguirnos. Besos y abrazos. Bon nadal i feliç any nou! Feliz Navidad y Próspero Año Nuevo Zorionak eta Urte Berri On Bo Nadal e feliz aninovo ...

Una idea rápida para una cena, es esta sugerencia que os propongo hoy. Quizás os pueda parecer algo extraño esta combinación de sabores, pero ha decir la verdad, el plato estaba muy rico, y no quedo nada, todo por una improvisación rápida de cena para dar pasaporte a unos champiñones que ya les tocaba desaparecer del frigorífico. La presentación dista mucho de lo que me hubiera gustado poner, per ...

Para una cena ligera no hay nada mejor que la carne blanca de pavo, sana y sin grasas pero si te pasas un poco al hacerla a la plancha, queda un poco seca, siempre suelo acompañar con alguna salsa o verduras que hacen que sea más jugosa esta carne. Como tenia unas granadas por casa, desgrané una granada y preparé una salsa, que daba un toque diferente a las que ya habíamos probado otras veces. U ...

Esta receta la tenia en pendientes sin publicar y en vista que ya vuelve a ser la temporada, yo estoy otra vez a la carga con la preparación de la mermelada. Me traje en su momento un cesto enorme de caquis de los arboles del huerto, igual que esta semana que me volvió a dar mi hermano, ya tengo para hacer en estos próximos días, mermeladas, tartas y algunas cosas más que descubra. Así que por el ...

Esta elaboración que os presento hoy es un clásico en nuestra gastronomía aunque la empanada más conocida es la gallega. Hay diferentes maneras de preparación y rellenos como los típicos de carne, también son muy comunes los de atún, bonito,verduras incluso con variedades diferentes de pescados. Esta receta de hoy me la proporciono mi hermana Cristina, que de cocina también sabe un rato, y la pr ...

Mi sugerencia de hoy es una sencilla receta de pollo. Un clásico en casa, que la primera vez preparé para un cumpleaños y gusto tanto que ya se ha preparado varias veces en la familia. Fácil de preparar y los ingredientes la mar de sencillos, pero hace un contraste delicioso. Ingredientes: Muslos de pollo. 1 lata de melocotón en almíbar. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. Aceite de oliva. Sal y ...

El tajine es un plato típico de los países del Norte de África ( Marruecos, Tanger, Argelia...) De procedencia bereber y cuya procedencia se remonta ya en el año 5000 a.c. Se cocina en recipientes de barro que llevan una característica tapa en forma de cono que mantiene el calor incluso después de la cocción. Hay diferentes maneras de hacer y condimentar el tajine o de incluir en su preparación in ...

Uno de los postres más famosos de Italia es este tipo de flan de nata, que hoy os sugiero, es muy sencillo y común en las hogares italianos, con sus toques particulares y diferentes acompañamientos o cremas. Para ser una buena Panna Cotta no ha de faltar unos ingredientes tan esenciales como la leche, la nata, la gelatina y una buena vainilla. Aunque teniendo los ingredientes básicos, hay mucha ...

Me encanta el pescado, a decir verdad casi todos por más sencillos o humildes que sean ( bueno eso quizás seria antes, porque la sardinas y la caballa la veo en el mercado a más 7â?¬ Kg). Es que la caballa me encanta de todas las maneras, al horno, fritas, en escabeche... Esta receta sencilla de hoy la hice al horno con patatas y tiras de calabacin .Acompañado de una de las salsas japonesas más f ...

Hoy os sugiero una sencilla receta de pollo y hay excelentes piñas en el mercado, este plato rápido d preparar, económico y muy rico no os defraudara. Ingredientes para 4 personas: 8 muslos de pollo. 1 bote de piña natural. 4 cebollas. 1 vasito de Oporto. Aceite de oliva. Pimienta molida y sal. Preparación: Salpimentar los muslos. Cortar las cebollas en juliana. En una cazuela distribuir la ceboll ...

En esta entrada de hoy os traigo una rica mermelada de ciruelas, muy rica y recién cogidas del árbol. Es una preparación sencilla, como casi todas las mermeladas, lo que tienen de engorroso es pelar la fruta y quitar el hueso, pero eso es la gracia de los productos artesanales y preparados en casa. Ingredientes: 1 1/2 Kg de ciruelas pelada y sin hueso. El zumo de 2 limones. 900 g. de azúcar. 1 m ...

La repostería ocupa un lugar destacado en toda buena comida. Es un puro disfrute gastronómico, que con un poco de imaginación nos puede sorprender con ricos postres. Como este rico bizcocho de chocolate, que me dio la receta mi amiga Carmen, que le encanta la repostería. Ingredientes: 200g. de harina 200g. de azúcar. 100g. de mantequilla. 200g de chocolate para postre. 1 sobre de levadura en polv ...