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Cuando tengo en casa plátanos que se quedan maduros, (claro que si hay motitas oscuras ya no se los comen), la solución que yo le pongo es hacer mermelada, por que comerme todos los plátanos de golpe como que no me apetecen, y tirar no tiro nada de comida, sagrado en mi casa. Así que aquí va esta rica mermelada que a parte le añadí más plátanos sanos. Ingredientes: 6 plátanos maduros. 400 gr. d ...

Mi entrada de hoy, 8º post de Colaborativo con Facilisimo, es de ensaladas de vainas, no son las más frecuentes pero si las que te pueden ayudar en momentos de prisas, completas y dan mucho juego. Como ya empezamos a tener buen tiempo, apetece más las ensaladas, por lo sanas que son, su frescor y que queda bien con cualquier comida. Muy agradecida a todas mis compañeras de la Red Facilisimo p ...

Mi entrada de hoy, 8º post de Colaborativo con Facilisimo, es de ensaladas de vainas, no son las más frecuentes pero si las que te pueden ayudar en momentos de prisas, completas y dan mucho juego. Como ya empezamos a tener buen tiempo, apetece más las ensaladas, por lo sanas que son, su frescor y que queda bien con cualquier comida. Muy agradecida a todas mis compañeras de la Red Facilisimo por su ...

He preparado un rico plato con estas verduras típicas de ahora, aparte de que me gustan son muy sanas, la coliflor por ejemplo destaca por sus vitaminas B1, B2, B6 Vitamina C, y minerales como potasio, fósforo, ácido fólico... y el brócoli no se queda atrás, rico en Vitamina A, vitamina C, fósforo, ácido fólico, potasio y hierro. Mejor cocer poco o al vapor para no perder sus propiedades. Ingredi ...

Para merendar con unas amigas, les he puesto un bizcocho de zanahoria y coco, que ya he preparado en otras ocasiones y me encanta. Es la mar de sencillo de preparar, nos salimos un poco del típico bizcocho y su sabor es sorprendente. Es apto para intolerantes a la lactosa, ya que no contiene leche ni derivados lacteos. La receta la encontré hace tiempo por Internet, pero no me apunte en su momento ...

Con estos cambios de tiempo, lógicos en primavera, me ha apetecido preparar un cocidito bien completo para levantar el cuerpo. Ha salido un señor plato consistente y reconstituyente, vamos que levanta a cualquiera. Y es que me encantan los platos de cuchara. Ingredientes 4 a 6 personas: 2 patatas. 2 zanahorias. 1 nabo. 1 trozo de apio. 400 g. de garbanzos. 300 gr. de carne magra de cerdo. O mor ...

Si queréis preparar un entrante o primer plato la mar de bueno, sencillo de preparar y que os hará quedar la mar de bien, un tartar es la mejor sugerencia. Siempre y cuando os guste el pescado crudo y marinado. Ingredientes para 4 personas: 200 g. de atún fresco. 20 gr. de cebolla de Figueres o tierna. 20 ml. de zumo de limón. 2 pepinillos en vinagre. 10 alcaparras. Langostinos pelados para decor ...

Mi 7º post colabotativo, es para una de las carnes que más utilizo en mi cocina, el pavo. Una carne muy saludable, fácil de digerir, bajo contenido en grasas (excepto en la piel), con muchas proteinas, hierro, potasio, magnesio y destacando la Vitamina B3. Perfecta para una dieta baja en grasas y colesterol, ideal para toda la familia. Estas son las propuestas de l@s cociner@s de RED facilisimo ...

Mi 7º post colabotativo, es para una de las carnes que más utilizo en mi cocina, el pavo. Una carne muy saludable, fácil de digerir, bajo contenido en grasas (excepto en la piel), con muchas proteinas, hierro, potasio, magnesio y destacando la Vitamina B3. Perfecta para una dieta baja en grasas y colesterol, ideal para toda la familia. Estas son las propuestas de l@s cociner@s de RED facilisi ...

Mi sugerencia de hoy, es este sencillo risotto italiano de verduras, un plato sencillo de preparar y que puede hacerse durante todo el año. Tambien puede añadirse champiñones o setas porcinis, que daran un toque más de sabor. El risotto ha de tener una consistencia cremosa, pero ni el arroz pasado ni pegajoso. Ingredientes para 4 personas: 425 g. de arroz Arborio. 2 de tomates pelados, sin semill ...

Mi sugerencia de hoy es un sencillo plato de verdura, perfecto para una cena ligera y sana. Es rápido de preparar, incluso se puede tener las verduras ya cocidas y calentar justo en el momento de montar el plato. Pero la vistosidad de la composición, hace que comer verduras de esta manera entre mejor, sobre todo lo digo por aquellos que les cuesta un poco. Ingredientes: Calabacines. Zanahorias. P ...

Las carrilleras es una carne que me gusta por melosa y muy gustosa, que suelo prepararla de múltiples maneras como al horno con verduras, estofadas.... Es un clásico de nuestra gastronomía, que incluso está en la mayoría de cartas de los mejores restaurantes, y por ahora sigue siendo una carne con buen precio. Las galtas como las conocemos en Catalunya, las podemos encontrar de ternera y de cerdo, ...

Este es el plato que os propongo hoy, es típico catalán de la parte de la Cerdanya, Alt Urgell y Andorra, toda la parte central de los Pirineos. Han sido a finales de Febrero, las jornadas del trinxat en la capital de esta comarca Puigcerdà. La historia de este plato se remonta al SigloXV y sus ingredientes son muy sencillos: col, patatas y tocino verado o panceta. Trinxat viene de trinchado ...

Decir que me gusta este joven Chef que es Jamie Oliver, es poco, me encanta!!! Tiene un arte y una fantasía en todos sus platos y lo hace con una pasión que hipnotiza al espectador, es puro espectáculo verlo en acción. Y en unos de sus programas de 15 minutos ( que yo tarde más), vi esta receta y la puse en práctica. Eso si, he de decir que no encontré uno de sus ingredientes, como son los limones ...

Me encanta la pasta y en casa ni lo cuento, son felices cuando me acerco a la mesa con la fuente, y hay que ver las caras. Ya sabemos que la pasta es una fuente de energía por los hidratos de carbono, un alimento básico sano y completo por su contenido en sales minerales, y vitaminas. Precisa poca cosa para convertirse en un alimento perfecto bajo el aspecto nutritivo y dietético y si a todo esto ...