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Este año el nisperero que tiene mi hermano en el huerto, ha dado cantidad de fruto, más que ningún año o quizás me aparecido a mi por ver sus ramas tan cuajaditas. Así que con este buen exceso de fruta disponible, me dedique a coger unos cestos y preparar una rica y sana mermelada. Ingredientes: 1 kg. de nísperos pelados y sin hueso. 700 g. de azúcar. El zumo de 1 limón y la cáscara.Preparación ...

Me ha concedido el premio "Best blog" Sergio Bonet Climent del blog " La alacena de Mo. Recetas de cocina y Thermomix. Muchas gracias por el premio que me ha encantado, pero creo que hay muchos blogs mejores y que se lo merecen antes, mucho más que el mio. Pero de todas maneras Sergio, es un honor el haberlo recibido y estoy muy agradecida por ello. Voy a rellenar el cuestionario o ...

Me encanta las tartas, para mi no hay mejor final de una comida festiva que cuando hay algo tan delicioso, como un postre de estas características. Sin menos preciar las frutas frescas, ni las macedonias o demás elaboraciones. Ingredientes: 250g. de azúcar glas. 250 g.de harina. 125g. de mantequilla pomada. 5 huevos. 2 cucharadas de café soluble. 1 sobre de levadura en polvo. Para la crema de nar ...

Las sardinas me encantas asadas, asadas en el horno, fritas, rebozadas... vamos, que de todas las maneras y la idea la saqué de un programa del Canal Cocina, en el que el invitado era el actor Pepón Nieto. Un buen cicinillas por que le encanta y disfruta cocinando. Y explicó que su abuela era cocinera, sus padres tuvieron un restaurante y sus tres hermanos se dedican a la Hostelería. Y lo mejor de ...

Solo se necesita un poco de imaginación para preparar una tarta fresquita y deliciosa como esta que me enseño mi amiga Carmen, que la prepara a menudo, y realmente es que esta de muerte. Ingredientes: 2 sobres de flan Potax. 125g. de azúcar. 2 huevos. 3/4 litros de leche. La ralladura de un limón. Frutas al gusto.Preparación: Se baten los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Una vez que ...

Una de las verbenas más tradicionales de Catalunya es la de Sant Joan, cocas, cavas, música y petardos es lo típico de esta larga y mágica noche, que hace que la familia, grupos de amigos...disfruten de una gran y festiva velada. Como uno de los ingredientes principales y que no puede faltar esta noche es la coca, que las hay de diferentes maneras, hojaldre y cabello de ángel, de nata, de crema, d ...

Se acerca las verbenas y con ello nuestra preparación de las típicas cocas, que junto el cava hacen las delicias de estas noches festivas. Aquí os paso la receta de naranja confitada, para ir preparando los ingredientes que pondremos sobre nuestras cocas, y también nos puede servir para adornar tartas y pasteles. Esta receta la preparó ya hace un tiempo nuestra añorada Alba Sabater en las clases d ...

Si queremos hacer una receta de pollo deliciosa, original, sin complicaciones y encima quedar bien, aquí os sugiero esta. Cuando la preparó nuestra profesora la Chef Montse Estruch en la clases de cocina de Escola la Llar, a las que asisto, me encantó y me dije: Esto lo tienes que preparar ya. Como deben de estar los platos tan buenos que hace en su restaurante El Cingle!!! Ya se que no me saldrá ...

Este postre que os presento hoy, me ha encantado por lo delicioso que está, es el que nos enseño la Chef Montse Estruch en las clases de cocina a las que asisto en la Escola la Llar, y lo pongo tal como ella lo hizo. Y que espero os guste. Que decir de esta gran y sencilla Chef, poseedora de una estrella Michelin, referente de la cocina catalana, creativa e innovadora en texturas, una maravilla ...

Con estos calores que comienzan, que mejor que hacer una rica, refrescante y sana crema de entrante. Es una buena manera de empezar una comida, por su textura suave y ligera. Más sana y ligera no puede ser, sobre todo para la operación Biquini, ya que no contiene ni crema de leche, nata o yogur. Ingredientes para 4 personas: 1/2 melón. 1 diente de ajo Vinagre de manzana. Zumo de 1 limón. Sal, pim ...

En este 9º post colaborativo he querido traeros 7 recetas de arroz, fideos y espaguetis negros, cada una más deliciosa que la anterior. Así nos damos una idea de lo versátiles que son. Con la colaboración de los compañeros de la Red Facilisimo. Que espero que os gusten tanto como a mi. Javier Romero nos sugiere "Espaguetis con salsa de hongos y jamón". Según Javier una arriesgada re ...

Uno de los postres más famosos de Italia y que están presente en las recetas de la mayoría de los hogares, con sus toques particulares y en las cartas de los restaurantes, es este que hoy os sugiero. Y por supuesto, también es conocido esta delicia fuera de Italia. Para ser un buen Tiramisú no ha de faltar unos ingredientes tan esenciales como el queso Mascarpone, los bizcochos Soviardi el licor ...

Mi sugerencia de hoy es una crema de garbanzos muy nutritiva y casero de la cocina árabe y de la zona del Mediterráneo, sencilla de preparar, muy sana y económica . Un entrante perfecto para cenas, tapas o picoteos. En árabe hummus significa garbanzos y se cree que su origen procede de antiguo Egipto, aunque su preparación e ingredientes pueden variar según el país, es diferente el hummus de Grec ...

Una rica y sencilla compota de manzana, que podemos preparar para tener en nuestra despensa para cualquier ocasión. Ideal para rellenos de postres o para acompañar algún plato de carne, especialmente de aves o cerdo que le va de maravilla. Ingredientes: 1 Kg. de manzanas golden. 4 cucharadas de azúcar. 300 ml. de agua. 50 gr. de mantequilla o margarina. 1 chorrito de coñac. 1 rama de canela. El z ...

Le he cogido el gusto a preparar quiché, estas tartas saladas clásicas de la cocina francesa son deliciosas, a parte de que son sencillas y rápidas de preparar, que junto a una ensalada te puede solucionar la cena. Las preparo de muchas maneras, con diferentes clases de verduras, carnes o quesos , con lo que cada vez me voy superando a mejor, según mi jurado popular, lo digo por que dejan la band ...