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Este plato es el más antiguo de la cocina catalana, es típico de Navidad y un clásico en mi casa en esta fecha, claro que hay veces que lo innovo un poco para variar.Con esta receta participo en El Reto Especial de Navidad de Cocineros del Mundo "Recetas Navideñas" La escudella i carn d"olla se sirve en tres servicios: 1º Plato, Escudella: Es el caldo que se obtiene de cocer en él l ...

El bacalao es uno de los pescados que más me gusta, sea por su sabor como por la versatilidad culinaria que tiene. Procuro que sea un buen bacalao y este por ejemplo es de Islandia. Un pescado muy sano por todo los nutrientes que aporta. Aquí os dejo esta deliciosa receta. Ingredientes para 4 personas: 4 lomos grandes de bacalao. 1 kg. de espinacas frescas. 1 diente de ajo. 20 gr. de piñones. 1 ...

http://paprikaenlacocina.blogspot.com/2013/12/crema-de-calabaza-asada-y-zanahoria-con.html He comprado unas lubinas que las he visto majas y bien de precio, que todo hay que decirlo. Como hace un frío de mucho cuidado he pensado poner una crema, que apetece un plato caliente y las lubinas. La verdad que no me he complicado mucho la vida, más sencillo imposible. Espero que os guste.

He comprado unas lubinas que las he visto majas y bien de precio, que todo hay que decirlo. Como hace un frío de mucho cuidado he pensado poner una crema, que apetece un plato caliente y las lubinas. La verdad que no me he complicado mucho la vida, más sencillo imposible. Ingredientes para la crema: 1 trozo de calabaza. 4 o 5 zanahorias. Aceite de oliva, pimienta blanca y sal. Virutas de jamón se ...

Hoy os propongo una sencilla e improvisada receta, pero no por ello menos rica. En ese momento disponía de pollo en la nevera, y unos buenos rovellons (níscalos), que me regalaron mis amigos Neus y Ferrán que habían traído de Soria. Que decir que eran muy buenos y tuve rovellons para preparar varias recetas durante la semana. Solo tenéis que ver la buena pinta que tiene este plato, para saber que ...

Mi entrada de hoy "Aperitivos sencillos para las fiestas" es mi primer post colaborativo para los compañeros de la RED facilisimo.com. Un recopilación de mi paseo por esta Red, de excelentes recetas que espero os pueda ser de mucha utilidad, de cara a las próximas fiestas navideñas. Amigos/ blogs que han colaborado conmigo y aparecen en este post: Marga Morguix, Dolors, Javier Romero, ...

Este guiso sabroso, consistente, reconfortante y asequible constituye un buen plato único, perfecto para estos días de invierno. Con esta receta participo en el Reto de Noviembre de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de "Salado" y que patrocina la La casona de Salamanca. Ingredientes para 4 a 6 personas: 4 manos de cerdo partidas por la mitad. 1 1/2 Kg. de callos de cerdo.4 ...

Las migas es un guiso de pastores que aprovechaban el pan, elaborando un plato nutritivo con lo que tenían para poder afrontar los duros y fríos inviernos.Con este plato quiero aportar nuevamente mi pequeño granito de arena a Blocs Contra la Fam e invitaros a participar en la difusión del Gran Recapte 2013 del Banc d?Aliments.Está es la receta que hacía mi abuelo y mi madre que eran extremeños, ...

Hoy os traigo esta sugerencia, como ya se empieza a oler la Navidad (sobre todo en los supermercados y centros comerciales) he pensando más bien en un plato económico de cara a las próximas fiestas, por el tema de la crisis, además que que sea presentable, sabroso y fácil de preparar que pueda hacer las delicias de una mesa navideña.También como no, es una buena manera de comer pescado y verduras ...

No es que sea muy dada a preparar repostería, mis recetas se ven un poco reducidas por dietas e intolerancia a la lactosa que hay en casa, pero de vez en cuando hago mis pinitos, por que en el fondo soy un poco golosa y me encanta el chocolate, (como a casi todas las mujeres) y a nadie le amarga un dulce.Si habéis visto entradas anteriores Fideos con carne y costilla // Caquisos acordareis que co ...

Una idea original que se me ocurrió, (seguramente que mi subconsciente se acordó de algo visto en revistas, Internet o incluso de los muchos blogs que me paseo para visitar), para poner verduras en la comida de una manera más presentable y apetecible, por que claro que según que platos de verduras parecen siempre casi iguales. Y este era una menestra pero en vertical coronada con champiñones y un ...

Un delicioso plato de arroz y bacalao, perfecto para una comida de domingo y saborear tranquilamente.Se aconseja preparar con arroz Bomba, ya que es muy apreciado por la capacidad de absorber el líquido durante su cocción, recogiendo todos los sabores del caldo en que se cocine. A más tiene la ventaja que no se pasa, y eso que tarda un poco más en cocerse, da un rendimiento superior que otros arro ...

Mis amistades siempre me insisten en que intente abrir un restaurante pero a mi me gusta cocinar a mi ritmo y sobretodo para aquellos a los que quiero así que después de mucho pensarlo he creído que era un buen momento para poner recetas, comentar trucos o compartir información sobre el mundo culinario como no, acompañada de mi querida amiga Peppy.

He asistido a unas degustaciones y aula de cocina a cargo de El restaurant- Escola Torre Mossèn Homs y los alumnos CFGM De Cuina i Gastronomia de l"INS Cavall Bernat, los días 5 y 12 de Noviembre en el Mercat de Sant Pere, Terrassa, dentro de las XVI Jornades Gastronòmiques i Fira del Bolet " Tardor de caça i bolets". En estas jornadas gastronómicas, se han impartido degustaciones, ...

Esta receta es para contribuir con mi pequeño granito de arena al iniciativa que ha tenido Helena del Valle del blog .elpucherodehelena.blogspot.com/? #RecetasSolidariasParaNavidad.Es una pequeña aportación, para ayudar a dar ideas a tantas familias que les va ha costar preparar una comida digna de Navidad para los suyos, pensando en los pagos pendientes, hipotecas, luz, agua, cosas que son lo ...