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Buenos días cocinillas. Empezamos la semana con un plato sin carne. Hoy tenemos unas lentejas muy sanas y sin grasa, que nos gustan en casa. Hay que cuidarse, que el consumo de legumbres es muy beneficioso para nuestra salud. Tienen muchas propiedades y junto las verduras hacen un plato lleno de proteínas vegetales, vitaminas, minerales, fibra. Ingredientes para 4 personas: 400 g de lentejas (80- ...

Mi cuñada Pili me ha pasado este plato que preparó hace unos días para comer. Y me gustó la idea que realizó.No se me hubiera ocurrido rellenar los pimientos con huevo, pero tienen muy buena pinta y les pareció muy rico. Lo acompañaron con una butifarra y de esta manera hacia un plato completo. Ingredientes para 3 personas: 1 pimiento rojo grande 3 huevos de corral Aceite de oliva virgen extra Pi ...

Hoy os dejo unos dulces tradicionales, que ha preparado mi amiga Mari y he podido degustar, porque desaparecieron rápido. Ella es de Camarles - Deltebre. Y es costumbre hacerlos en su familia. Los pastissets son como empanadillas dulces, estos son tradicionales por esa zona. Están de muerte, menos mal que te comes uno y ya quedas satisfecho, porque llenan y son muy calóricos. Dejar la dieta par ...

Ayer me pasé por el mercado para comprar un poco de pescado, también me traje judías blancas cocidas, para poder hacer un plato frío, que apetece mucho. Como tenía en la nevera un tarro con salsa de pesto rojo, de otra preparación anterior de hace un par de días, pues me vino a la cabeza esta improvisación la mar de fresca. Siempre es bueno un plato de legumbres, como en esta ocasión de judías bla ...

Es muy raro en casa no hacer una arroz con lo que sea un domingo, más si nos juntamos unos cuantos de familia.Los arroces los preparo de diferentes formas y gustos, porque me gusta compartirlo y mejor, bien acompañada. Ingredientes para 6 personas: 500 g de arroz 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo 1 pimiento verde italiano 2 tomates maduros rallados o 300 g tomate triturado 3 cangrejos por person ...

Una deliciosa cena a la que nos invito mi cuñada Pili. La guinda para un día festivo en familia, que hizo la delicia de todos. El contraste que esté exquisito pescado con el sabor de la naranja y la miel, hacen un combinación extraordinaria. Es bueno probar sabores y combinaciones nuevos, que nos pueden sorprender y mucho. Ingredientes para 4 personas: 4 lomos de salmón de unos 200g cada uno 3 ...

Hoy he tratado de experimentar una ensalada de lentejas caviar con pulpo. Puede parecer una combinación un poco atípica, pero es sorprendente. La verdad que no me he complicado mucho con poner ingredientes. Pero se pueden poner y quitar al gusto particular de cada uno. Como me gustan mucho las ensaladas, son tan versátiles y de lo más apetecibles por la combinación de ingredientes a los gustos. N ...

He querido preparar unas sencillas pescadillas preparándolas de la típica fritura con más consistencia y sabor. Haciendo que sea un plato sabroso con las verduras y completo para la hora de la comida. Ingredientes para 4 personas: 1 kg de rodajas o colas de pescadillas 2 zanahorias 1 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 400 g de guisantes congelados 400 ml de caldo de pescado 1 cucharadita ...

Ayer para comer, hice pollo guisado con pimientos y a la cerveza, que estaba para mojar pan. Que con estos cambios de tiempo apetece algo caliente y consistente. Mi hija ya ha entrado varias veces a la cocina, por el olor, a ver que estaba haciendo. Jajaja, solo ve el arroz blanco, por que la cazuela está tapada y no le dejo que se acerque. Luego a la hora de servir la mesa, me dice "¡mamá, ...

Empezando el buen tiempo, he querido preparar unos deliciosos limones helados, sin lactosa, pero que se pueden hacer con los ingredientes normales. Viene muy bien como postre o cuando tienes una comida y quieres quedar bien con algo preparado por ti. Los tienes en el congelador hasta que son necesarios sin estropearse. Estos limones los cogí directamente del árbol, sin pesticidas. Los limones cont ...

Soy muy dada a preparar mermeladas en el tiempo que hay fruta madura y mejor si es de cosecha propia. Aunque las fotos es de otra ocasión que hice, casi cada año preparo y me dura largo tiempo. También obsequio con algunos tarros a la familia, por que les gusta mucho. A parte, es una delicia que da el sabor de las especias, es un toque diferente de todas las clásicas mermeladas. Ingredientes: Pa ...

En casa nos encanta el arroz en todas sus formas y preparaciones. Os sugiero un sabroso arroz con pollos y shiitake, estas últimas dan mucho sabor al plato.Seguro que tu familia disfrutará con este arroz, sencillo y fácil de preparar. Ingredientes para 4 personas:400 g de arroz variado 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos 150 g de setas shiitake secas 1/2 cebolla picada 2 dientes de ajos 1 lit ...

Una receta rica y sana, que me preparó mi hija días pasados. No había probado los espaguetis de calabacín así preparados. Y me gustaron mucho. Se pueden cortar los espaguetis con una mandolina, pero si te quieres ahorrar el trabajo, en muchas fruterías y supermercados ya los vendes listos para que los hagas a tu gusto. La salsa de pesto rojo (pesto rosso), no es tan conocida como el pesto genovés, ...

Me ha gustado mucho la idea de hacer estas galletas al microondas. La receta me la ha enviado una buena amiga, Merce Pons, que sabe que yo no soy muy dada a la repostería. La receta es bien sencilla de preparar. Y perfecta para prepararla al microondas, no pasar calor y ahorrar. Ingredientes: 125 g avena 50 g de harina de repostería 70 g de panela o azúcar moreno 4 g de levadura de repostería 1 h ...

Ahora en verano, se puede encontrar verdolaga (Portulaca oleracea) en muchos parajes, en el huerto, caminos...Yo dispongo de bastante, crece libremente en el huerto de mi hermano y en el mío. Así que tengo para preparar varios platos, como añadidos en ensaladas o mezcladas con legumbres están muy ricas, como en esta receta. En arroz, tortilla, ensaladas, rehogadas, revueltos, en guisos con carne ...