Chismes y Cacharros

Otra nueva masa, en este caso crujiente para hacer nuestra pizza favorita, la nuestra no la de Alvaro. Nos ha gustado mucho como ha quedado la masa, el sabor muy bueno y realmente crujiente. Eso sí con el truco de poner la masa directamente en la base del horno sin bandeja sólo con la base que tengo de metal para poner la pizza, el resultado ha sido estupendo, una masa crujiente, crujiente. Ingre ...

Mes de febrero, mes de desafío salado por parte de M. Luz. de Trasteando en mi cocina. Ha querido que viajemos a Rumanía a probar unos ricos Sarmale. No tenía ni idea de esta receta, si es cierto que por fotos los había visto alguna vez pero llamados rollo de col o los rollos de parra típicos de Grecia y Turquía. Pero concretamente el Sarmale nunca lo había oído. Una receta riquísima, un poco lab ...

Feliz martes de Carnaval o Mardi Gras en Nueva Orleans, de donde es originaria esta receta que traigo hoy. Esta fiesta comienza el 6 de enero y termina el miércoles de ceniza. Allí hacen desfiles casi a diario pero lógicamente los más vistosos son los de la última semana. Los colores del Mardi Grass son el morado, el dorado y el verde por eso se ponen en la torta. Nada que envidiar a lo que hace ...

Hace 20 días fue mi cumpleaños y preparé esta tarta para soplar las velas. Me apetecía una tarta de hojaldre y mirando los libros que tengo encontré esta que me gusto. La idea de llevar mazapán me pareció interesante. El resultado una tarta con manzana y pera con un sabor a almendras... impresionante. Ingredientes: 2 láminas de hojaldre (redondo) 1 limón 2 manzanas 1 pera 50 gr de azúcar Azúcar g ...

Buenos días, comenzamos la semana con un plato de coliflor que encontré buceando en los blog´s americanos. Una coliflor diferente que gusta a todo el mundo y es que con esa salsa de queso nadie se podrá resistir, incluso si no te gusta la coliflor.... deberías probar, puede que cambies de idea,jejeje. Ingredientes: 4 personas 500 gr de coliflor 4-5 lonchas de bacon 1 cucharada de harina 2 ...

Ya llega el día de los enamorados y si te apetece tener un detalle con tu pareja te dejo esta idea que no te llevará más de 4 minutos hacerla. Un brownie a la taza, que sólo necesita 1 minuto en el microondas para que esté listo. Necesitas un par de tazas bonitas no muy grandes (18, 20 cl) unas fresas y unas palomitas de chocolate. ¡¡¡¡ Qué, te animas!!! Venga que no te digan que no te has acorda ...

Me gustan mucho las costillas asadas y con salsa ya ni te cuento, pero para mí sola como que me da mucha pereza ponerme con ellas, pero al peke también le gustan, bien!!! Ya somos dos, jejeje. Ahora sí que haré muchas veces costillas, esto mola! Ingredientes: 4 personas 4 cucharadas de mermelada de melocotón o albaricoque 4 cucharadas de ketchup 4 cucharadas de vinagre de vino blanco 4 cucharadas ...

Por favor!! se me había pasado publicar esta rica coca del libro del Xavier Barriga, Cocas y Tortas. Vaya cabeza la mía, me compre el libro el día que salió y ese mismo día hice esta coca que me encanta, es sencilla pero está tan rica... con esos piñones y el toque de anís... ummmm!! se me hace la boca agua, tanto que creo que me pondré con ella esta misma tarde otra vez. Bueno aquí os dejo con ...

Uno de mis platos preferidos de legumbres son las fabes con almejas, me encantan. Además mi madre las borda, le quedan siempre perfectas. Así que con la receta de mi madre me puse manos a la obra ya que esta receta no podía faltar en mi blog. Importante, comprar unas buenas fabes y unas almejas grandes tipo marinera, cocer sin prisa y sin agobios y el resultado será espectacular. Ingredientes: ...

Después de muchos días sin publicar por el ingreso de Alonso por positivo en Gripe vuelvo a la carga. El lunes nos dieron el alta pero he querido descansar unos días más para retomar las cosas con ganas, 8 día en el hospital agotan en todos los sentidos. Por eso hoy traigo una crema calentita perfecta para estos días tan fríos que estamos teniendo, a mí es lo que más me apetece una buena crema o ...

Tenía ganas de hacer mis propios nachos y en la revista Thermomix de febrero venía la receta pero fijaros cuando me he acordado... si me despisto, casi un año después. La receta es muy fácil, la masa se estira muy bien y se hacen muy rápidos los nachos, sólo Le saco un pero a la receta. Dice que freír los nachos, yo probé pero chuparon tanto aceite que opte por hacerlos al horno, más sanos y con i ...

Ingredientes Para el azúcar glas aromatizado 140 g de azúcar glas La piel de medio limón ?solo la parte amarilla? La piel de media naranja ?solo la parte naranja? la masa de arranque 70 g de leche entera 10 g de levadura fresca de panadería 1 cucharadita de azúcar 130 g de harina de fuerza la masa 60 g de leche entera 70 g de mantequilla a temperatura ambiente 2 huevos medianos 20 g de levadur ...

Como ya es tradicional en mi casa, en estos días de fiestas no puede faltar un tronco de Navidad en la mesa. En esta ocasión es un poco diferente, no lleva nada de chocolate, ni crema pastelera. En esta ocasión viene especiado. Tiene especias traídas del viaje a Praga. Un bote de gingerbread que en un principio era para hacer galletas pero que al final además de las galletas ha servido para ha ...

La otra semana mi amiga Merche me regaló un bote enorme de miel impresionante y como no me gusta echarlo en el té me puse a pensar donde podía usarla para hacer un postre rico y me acordé de esta piña que puso hace no mucho Julia del blog Julia y sus recetas. He cambiado alguna cosita de la receta..... Con tu permiso Julia. Un postre perfecto para las comilonas que nos damos los días de Nochebuen ...

Este mes de diciembre nos toca desafío salado de la mano de Mabel de A nadie amarga un dulce y para hacer un poco festivo el desafío la propuesta ha sido....Canelones, anda que no tiene juego esta receta. Mabel es de Girona y allí es común hacer canelones el día después de Navidad con las sobras de ese día. Mabel espero que te guste mi propuesta, estaba tan rica que quedo el plato súper..... límp ...