Sopaypilla

Un fondo de despensa que siempre tenemos que tener a mano. Siempre podemos tirar de una buena salsa de tomate envasada, pero no tiene nada que ver, ni punto de comparación con la casera. Siempre la preparo en días lluviosos, en los que sé que no tengo que salir de casa y dispongo de tiempo, porque me gusta hacerla despacito, como antes! Si os animáis a prepararla, nada más sencillo: Ingredientes: ...

Qué toca el último domingo de mes? …. exactamente!! el reto ASALTABLOGS de Azafranes y Canelas! Pinchad el enlace para saber más de él y cómo participar, lo váis a pasar bomba! Pues este mes ha tocado asaltar al blog de Lola Redondo: Mes Petits Accidents. Un blog estupendísimo con un montón de recetas variadas y unas fotos preciosas. Ya tardáis en visitarlo! Y como estamos en vísperas de Hal ...

La palabra escudella se refiere al bol en que, en la edad media, se servían las sopas. Es un plato emblemático, de diario, de los catalanes durante cientos de años. Su contenido, no obstante, es relativamente reciente, ya que la patata es de origen americano. La catxaruda se sirve sin carne, aunque utilizaremos un hueso de jamón y el «sagí» para hacer el caldo, con lo cual no se consider ...

La comida vegana está en auge. Como en casa vamos reduciendo el consumo de carne, voy haciendo pruebas con otras opciones. Ésta es una de ellas: hamburguesas VEGANAS de alubias cocidas, hechas al horno, que sientan de maravilla y están muy muy ricas. Os pongo la receta a continuación: Ingredientes: 400g. alubias cocidas 60g. zanahoria 60g. calabacín 2 rebanadas de pan de molde 1 chorro leche 20g. ...

La historia sobre el origen de éstos dulces brasileños tiene varias versiones, una de ellas dice que el dulce fue inventado en Brasil, después de la Segunda guerra mundial. En aquel tiempo, era muy difícil conseguir leche fresca y azúcar para hacer recetas de dulces. Entonces, descubrieron que la mezcla de leche condensada y chocolate podría también resultar un dulce muy gustoso. En otros países e ...

Hemos viajado a Waterloo de la mano del reto Cocinas Del Mundo, de La Cajita de Nieves y Elena. No he encontrado platos típicos específicamente de Waterloo, pero rebuscando rebuscando, tuve un amor a primera vista con estas carbonnades flamandes, o carbonada flamenca. Es una receta de las que me gustan a mi, lentas y bien cocinadas. Se pueden preparar en olla lenta si la tenéis, Cocotte, o en una ...

Servido así a modo de picoteo es una opción estupenda, o bien como primer plato, es fresco y ligero y se come sin darte cuenta, muy rápido de preparar y sanote. Os explico cómo prepararlos… Ingredientes: crepes: 2 huevos 120g. leche 130g. agua 1 cuch. aceite pizca de sal 230g. harina Relleno: salmón ahumado queso de untar tipo philadelphia Preparación: Mezclamos todos los ingredientes de la ...

Muy buenos días! La receta que os traigo hoy bien podría ser un picoteo, un primer plato o una guarnición. Queda deliciosa y va bien con todo. Además se prepara en un momentín, solo tenemos que tener unas buenas setas frescas. Nos ponemos con ella? Ingredientes: 500g. setas variadas 4 ajos 1 guindilla 125g. jamón picado o en tiras 30ml. vino blanco perejil aceite pimienta sal en escamas Preparació ...

Una solución bien rápida para una cena sana. Si no hay ganas de cocina, este bocata os permitirá dejar la cena hasta el último momento. Lo único que tenéis que tener en cuenta si no queréis notar el potente sabor de la cebolla, es sumergirla una hora antes (ya cortada) en vinagre, el resto viene solo…Si os apetece lo podéis probar con esta MAYONESA VEGANA, hecha con leche vegetal. Ingredient ...

Nada hay como llegar a casa, abrir la nevera y empezar a improvisar una comida o cena. En mi caso fué un mixto entre sobras de la nevera y sobreproducción del minihuerto de casa. Así que, manos a la obra, pimientos verdes y cherrys recién recolectados y a ver que encontramos en la nevera… En un plis se hace este sofrito, que al llevar las alubias ya es un plato que no necesita acompañamiento ...

Esta es una de esas sopas que tenemos que tener en mente cuando tenemos a alguien malito en casa. Es astringente y muy sana. Una alternativa a un arroz blanco insípido, que al llevar pescado, nos aporta nutrientes necesarios en esos episodios de visitas frecuentes al sr. Roca.  y encima está buenísima! Super facilita de preparar, apuntad!! Ingredientes: 300g. arroz 4 ajos 4 rodajas de merluza, sin ...

Esta tortilla está impresionante, lleva legumbres y botifarra negra, o sea que es una bomba de tortilla que está sabrosísima. La descubrí gracias a Catalunya Cuina, un web interesantísimo en el que cada vez que entro me paso dos horas de una receta a otra sin poder abandonarlo. Es una receta sencillísima de preparar si ya tenemos las judías blancas cocidas y aunque no es de régimen, hay que probar ...

Viendo la foto parecería una sopa más…una cualquiera, pero no!! es una sopa para ponerle un monumento, lleva pescado fresco, pan y hasta allioli. El allioli sin ligar se usaba mucho en las sopas y salsas antiguamente, para espesar y darle cuerpo. Sobretodo en platos de pescadores. Reconozco que es la primera vez que lo uso en una sopa, y el resultado es impresionante, está riquísima! es faci ...

Conocéis al panadero mundial del año 2017? Yo lo he conocido hace poco gracias al reto COOKING THE CHEF (Pinchad el enlace para conocerlo, os va a encantar participar en él). Las chicas, Ana de La cocina de Aisha y Abril de April’s Kitch nos han propuesto para octubre a JORDI MORERA, 5ª generación de panaderos artesanos en L’Espiga d’Or de Vilanova i la Geltrú. Firme en sus ideas ...

Los platos únicos que llevan de todo son mis prefes, como esta fideuá con pescado, carne, legumbres y pasta…además está riquísima, y he aprovechado para gastar mi fumet que tenía en el congelador, si queréis la receta del fumet aquí la tenéis, os la recomiendo muchísimo para vuestros platos de arroz o fideos con pescado. Pinchad la imagen y os llevará a la receta. Más abajo os dejo una varie ...