Sopaypilla

Directamente de la huerta de Valencia nos llega este delicioso arroz, completamente vegetariano lo hace el primer plato perfecto, o una buena guarnición. Lo que sí os puedo asegurar es que está absolutamente delicioso, nunca se me habría ocurrido mezclar patatas fritas con arroz hasta que no lo vi en un recetario Valenciano, y queda espectacular! Ingredientes: 4 cebollas 4 patatas 2 tomates 400g. ...

Menuda delicia ha resultado este mes del reto ALFABETO SALADO de MISS PIMIENTA. Es un reto muy divertido en el que dos participantes escogen dos ingredientes con dos letras al azar. Esta vez los ingredientes han sido leche (L) y huevos (H) y las responsables de tan estupenda combinación son Ana Valero de Las receticas de Ana y Pilar Sánchez de La cocina de MPili.  La verdad es que pensando en esos ...

Buenos días y bienvenido mes de octubre! Ya ha empezado el otoño y empezamos a recuperar las recetas calentitas, las sopas…ya podemos volver a encender el horno. Este mes podemos encontrar una gran variedad de frutas y verduras de temporada: Frutas Aguacate, Caqui, Chirimoya, Granada, Higo, Kiwi, Limón, Mandarina, Mango, Manzana, Melocotón, Melón, Membrillo, Naranja, Nectarina, Pera, Plátano ...

La receta que os traigo hoy es otra del estupendo recetario de DONNA HAY, una chef que hay que tener en cuenta siempre. Yo ya estoy suscrita a su newsletter, y es una maravilla lo que me va llegando al buzón! Ya llevo unas cuantas recetas de Donna publicadas en el blog desde que el reto COOKING THE CHEF me dió la oportunidad de adentrarme en su cocina, no hay mejor manera de demostrar lo que me gu ...

Vuelta de vacaciones y vuelta a la normalidad en los retos!! Ya sabéis que el último domingo de mes toca asaltar a nuestr@s compañer@s del reto ASALTABLOGS.  de Azafranes y Canelas (Pinchad el enlace para saber cómo funciona). Bueno pues inaugurando la temporada empezamos con Maite Sastre del blog ANTOJO EN TU COCINA. Me ha sido muy difícil decidirme entre tanta cosa rica, y me ha pasado muchos dí ...

Una receta de la chef DONNA HAY, (pinchad el enlace para saber más de ella) ésta es una de las recetas que me guardé cuando tocó cocinar un plato de Donna en el reto de COOKING THE CHEF. (Un reto para aprender muchísimo, pinchad el enlace y no os perdáis los recopilatorios) Me llamó mucho la atención la frescura de este plato, y lo sencilla que es de preparar, así que aquí os la dejo, una maravill ...

Si en algún momento comprastéis esta salsa en un arrebato de exoticidad, os cuento como darle salida. A mi me llegó con mi caja de DEGUSTABOX. Me encantan los sabores de los currys indios tan especiados y con sabor a coco, así que compré unos contramuslos de pollo y a ella que me puse. Os lo explico, es tan sencillo que va a pasar a ser un indispensable en vuestra despensa. Mirad siempre en el lat ...

Esta receta la encontré en la revista CUINA, como los ingredientes me encantan todos, me la tuve que apuntar obligatoriamente en la libreta de pendientes, y aquí está! El tomate monterrosa si no lo habéis probado, ya habéis tardado demasiado, y la única dificultad es conseguir cortar el mango con un pelador, os recomiendo que no esté demasiado maduro, o se os hará papilla. El resto es coser y cant ...

En la vida me había salido un bizcocho tan ligero y esponjoso como este…quién iba a decir que está hecho de zanahoria? Pues sí!! es tan esponjoso y ligero que me ha recordado de inmediato al chiffon cake, y con pepitas de chocolate, que eso siempre es un plus! lo hacemos? Ingredientes: 220g. zanahoria 120g. aceite girasol 150g. harina 100g. azúcar 50g. sirope de ágave 3 huevos 1 cta. levadur ...

Este plato pide mucho pan, está delicioso y es de lo más completo. En casa cuando comemos este tipo de platos se convierte en un día festivo, ya solo falta una copita de vino blanco y es la perfección absoluta. Con estas cantidades salen 4 platos bien repletos o cinco normalitos, depende de lo que hayáis preparado de primer plato, pero bien puede ser un plato único también. El único truco es tener ...

Me encantran los contrastes dulce-salado, como en esta receta. Queda de maravilla y os va a saber a poco. Si no conseguís butifarra, se puede hacer con salchichas frescas, pero las peras son insubstituibles. No añadáis demasiado azúcar, que ya de por sí son dulzonas. Es un plato principal realmente exquisito y muy fácil de preparar. Vamos a por él! Ingredientes: 4 butifarras 8 peras peladas y a cu ...

Me faltaba este en la colección, el de zanahoria! cargado de vitaminas y con un color delicioso, igual que su sabor. Si queréis preparar un gazpacho diferente, os lo explico de inmediato, está buenísimo. Con estas cantidades salen 2 vasos grandes, así que mejor doblad las cantidades. Si os sobra todavía está más bueno al día siguiente. Ingredientes: 2 zanahorias 1 pimiento amarillo 1/2 cebolla 1 t ...

En este viaje del reto COCINAS DEL MUNDO de LA CAJITA DE NIEVES Y ELENA , nos hemos quedado bien cerquita. En concreto nos hemos desplazado a Valencia, un lugar donde se come maravillosamente. Me apetecía muchísimo hacer el arrós melós d’all i pebre, pero no encontré anguila en la pescadería y me la guardo para hacerla en cuanto la encuentre. Como supongo que será un recopilatorio repleto de ...

Vamos hoy con un plato completo de verduras con legumbres y pescado. El único secreto de esta receta es preparar un buen sofrito, sin prisa y dejando que se cueza amorosamente. Os explico la receta, ya veréis que se hace en un plis si ya tenéis las alubias cocidas. Ingredientes: 800g. bacalao desalado 400g. alubias cocidas 4 tomates picados 3 ajos picados 1 cebolla picada pimentón dulce harina per ...

Siguiendo con las propuestas de verduras fresquitas, os traigo hoy una receta sencilla, sana y con un sabor ligeramente picante que me encanta. Creo que intentaré hacer su versión caliente para el invierno, está muy muy buena. Ingredientes: 175g. espinacas 1 pepino 500 ml. agua zumo de 1 limón 2cm. jengibre fresco sal semillas de chía 1 pera 1 tomate aceite Preparación: Poner las espinacas limpias ...