Apasionado de la cocina y cinéfilo confeso... Una mezcla interesante que intento plasmar en mi blog http://www.thehitchcook.com
INGREDIENTES (4 personas) 800 grs de patatas 1 cebolleta 2 dientes de ajo 300-350 grs de salmón fresco 1 vaso de vino blanco Azafrán 1 hoja de laurel Perejil picado Sal, pimienta y aceite de Oliva Para el fumet de pescado La piel y espina del salmón 1 rama de perejil 1 puerro 1 cebolla Agua Tiempo: 30-40 minutos Película comparada: TENER Y NO TENER (comparación al final) El tiempo va y viene, el o ...
INGREDIENTES (4 Kebabs) 8 falafels (VER RECETA AQUI) 4 panes de pita 1 cebolla Tomates cherry Canónigos Salsa de yogur 1 yogur natural 1 diente de ajo 1/2 limón exprimido Hojas de menta fresca Sal, pimienta y aceite de Oliva Nuestro ingrediente principal son los falafel, AQUÍ podéis ver mi versión para prepararlos (con película comparada, por supuesto). Lleva algo de tiempo, puesto que hay que p ...
Ingredientes (2 personas) 4 filetes finos de pollo 2 lonchas de jamón York 4 lonchas de queso 8 rodajitas de salami Pan rallado 1 huevo batido Sal, pimienta y aceite de oliva Tiempo: 20 minutos Receta fácil, rápida y de aprovechamiento. Una forma original y vistosa (y de lo más socorrida) para solventar la cena sin perder tiempo y ganar mucho en sabor. Y es que hay veces en los que hay que dar s ...
INGREDIENTES 8-10 champiñones Portobello 1 cebolleta 1 diente de ajo Nata líquida o leche evaporada 1 trozito de jengibre fresco 1 cda de cúrcuma molida 1 cda de cilantro molido 1 cda de canela 1 cda de comino Cilantro fresco picado (Las especias las podéis variar al gusto) Para la crema de zanahoria 500 grs de zanahorias peladas 100 grs de cebolla 100 grs de puerro 1 yogur Griego 4 quesitos Agua ...
Ingredientes (8 empanadillas grandes) 8 obleas de empanadilla 150 grs de atún en aceite (2 latas) 1 huevo duro 1/2 bote de tomate triturado Orégano seco 1 huevo batido 1 cucharada de azúcar Tiempo: 20 minutos Seguimos dando tralla a las cenas para que la pregunta de "¿qué narices preparo hoy?" tenga una respuesta, o una propuesta inmediata. Hoy tiramos de un clásico de toda la vida, pe ...
Pollo: Un clásico inmortal en cualquier mesa que se tercie. El pollo es de esos productos básicos en las cocinas de medio mundo (por no decir mundo entero) Tiene todo el sentido ya que es un alimento sano, de fácil digestión, muy recomendado por médicos y se aprovecha casi todo de él: pechugas, muslos, alitas, huesos para caldos, hasta las crestas… Y sus preparaciones son de todo tipo: gui ...
INGREDIENTES (4 personas) 400 grs de arroz arborio 8 gambones crudos (o langostinos) 1 litro de caldo de verduras 300-350 grs de setas (Angulas de Monte) 1 cebolleta o cebolla 1 vaso de vino blanco (mejor si es seco) 100 grs de queso parmesano 2 dientes de ajo Mantequilla Sal, pimienta y Aceite de oliva Perejil o albahaca fresca Tiempo: 1 hora Película comparada CUANDO HARRY ENCONTRÓ A SALLY (Al ...
INGREDIENTES (4 personas) 1 berenjena 2 bolas de queso Mozzarella Queso parmesano Sal, pimienta y aceite de Oliva Salsa de tomate 1 bote de tomate triturado 1 cebolleta 1 diente de ajo Orégano Ajo en polvo Puré de tomate (tomate concentrado) Tiempo: 30-40 minutos Hoy me vais a permitir que la cena a cámara rápida sea un poco menos rápida de lo habitual. Pero la ocasión bien lo merece porque este M ...
INGREDIENTES (2 personas) 2 calamares frescos (medianos) 4-5 dientes de ajo Perejil fresco picado Sal, pimienta negra y Aceite de Oliva Para la ensalada 2 tomates 1 cebolleta Alcaparras Orégano seco Aceite de Oliva, vinagre de Jerez y sal Tiempo: 15-20 minutos Más locura cine-culinaria en FACEBOOK Os tengo algo abandonados, pero seguimos intentando asomar la cabeza del agua para sacudir buenas ...
El bacalao. Este es uno de los más pescados más buscados, además de ser uno con los cuales se puede hacer una gran variedad de recetas Una maravilla marítima, protagonista de infinidad de recetas y de opciones: pil-pil, con tomate, confitado, a la plancha, al horno, ceviches, ensaladas, hasta postres. No existe una limitación para este tesoro de pez, solo necesitas imaginación para dejarte llevar ...
INGREDIENTES (2 hamburguesas) 2 pechugas de pollo 2 cucharadas de nata 2 cucharaditas de curry 2 cucharaditas de berbere (mezcla de especias etíope) 2 cucharadas de mostaza antigua 2 cucharadas de mostaza con miel Cilantro fresco picado Rodajas de tomate Hojas de lechuga (rúcula, canónigo...) Sal, pimienta y aceite de oliva Tiempo: 20 minutos Hazte fan en www.facebook.com/thehitchcook Es fácil ...
INGREDIENTES 250 gr de calabacín (con su piel)100 grs de harina integral 100 grs de harina de trigo1 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de levadura química 180 grs de azúcar moreno La piel de 1 limón 10-15 gr de jengibre fresco (o en polvo) 3 huevos 1 yogur natural 50 grs de almendra molida 100 grs de aceite de girasol Sal y mantequilla (para el molde) Tiempo: 50-60 minutos Una receta fan ...
INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de láminas de lasaña 400 grs de setas 400 grs de calabaza 1 cebolleta 2 dientes de ajo Vino blanco Orégano y perejil Mantequilla Queso Parmesano y Mozzarella Sal, pimienta negra y Aceite de Oliva Para la bechamel de remolacha 1 remolacha pequeña cocida 1/2 litro de leche entera 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de harina Sal y nuez moscada Paciencia y cariñ ...
INGREDIENTES (2 personas) 4-6 salmonetes (fileteados) Sal, pimienta y Aceite de oliva Mayonesa de menta 1 huevo Aceite de Oliva Suave 1 chorrito de zumo de limón Menta fresca 1/2 diente de ajoSal Tiempo: 10 minutos Haz fan en www.facebook.com/thehitchcook Seguimos faenando por los mares culinarios y sacando del fondo buenas y vertiginosas recetas. Las cenas son siempre tediosas: pensar, ejecutar, ...
INGREDIENTES (2 personas) 2 lomos de bacalao fresco 4 patatas medianitas 1 tomate maduro 2 dientes de ajo Comino en grano Semillas de sésamo Orégano seco Sal, pimienta y aceite de Oliva Virgen Extra Perejil fresco picado Tiempo: 30 minutos Película comparada: "CAUTIVOS DEL MAL" (Ver comparación abajo) www.facebook.com/thehitchcook Seguimos pescando en mar abierto y ofreciendo recetas mar ...
