The hitchcook

INGREDIENTES (2 personas) 2 lubinas de ración frescas 6-8 dientes de ajo 1-2 cayenas Vinagre de Jerez (o el que más os plazca) Perejil fresco Rúcula Tomatitos cherry Sal, pimienta y Aceite de Oliva Tiempo: 15 minutos Hora de zambullirnos en el océano para atrapar esta lubina que siempre será un buen reclamo para nuestras cenas a cámara rápida. Esta actriz marítima ya es bella de por sí pero si a ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 filetes de lomo Sal gruesa, pimienta y aceite de oliva Para la salsa de pimienta negra: 1 bote de nata para cocinar (200 grs) 30 grs de mantequilla Un chorrito de aceite de oliva Una cucharadita de café de Bovril (extracto de carne o media pastilla de Avecrem) 8-10 granos de pimienta negra Pimienta negra molida Un chorrito de Brandy de Jerez (o Coñac) Sal Guarnic ...

INGREDIENTES 4-5 huevos medianos 3 patatas medianas 1 berenjena (no muy grande) 1 calabacín mediano Aceite de Oliva (de calidad) Sal y pimienta Tiempo: 1 hora Película comparada (abajo): PLÁCIDO (Luis García Berlanga, 1961) Hazte fan de la cine-cocina en www.facebook.com/thehitchcook La tortilla de patata... Esa delicia culinaria nuestra que ha navegado de generación en generación satisfaciendo ...

INGREDIENTES (4 personas) 1 taza de quinoa 2 cucharadas de semillas de lino 1 cucharada de Mostaza de Dijon 1 trozo de pimiento rojo 1/2 cebolleta 1 diente de ajo Pan rallado Sal, pimienta y aceite de oliva Mostaza para acompañar Agua para cocer la quinoa Tiempo: 25 minutos + 1 hora de reposo Lo reconozco: la quinoa y yo éramos dos perfectos desconocidos entre sí. Ha tenido que venir mis admirados ...

INGREDIENTES 1 bote de garbanzos cocicdos 1 remolacha cocida 1 diente de ajo 1/2 limón 2 cucharadas de Tahín 1 cucharada de comino molido 1 cucharada de pimentón (dulce o picante) 1 chorrito de Aceite de oliva Sal y pimienta negra Semillas de sésamo (ajonjolí) Tiempo: 5 minutos Hazte fan en www.facebook.com/thehitchcook Receta fácil donde las haya y te robará muy poco tiempo de tu vida, o mejor di ...

INGREDIENTES (2 personas) 3-4 contramuslos de pollo deshuesados 1 taza de arroz largo 1 cebolla blanca o morada 1 diente de ajo 1/2 litro de caldo de pollo 2 cucharadas de berbere (mezcla de especias etíope) 1 cucharadita de canela molida 1 cucharada de jengibre molido 1 cucharada de comino molido 4 clavos de olor 1 lima (su zumo) Sal, pimienta molida y aceite de oliva Tiempo: 45 minutos Película ...

INGREDIENTES (4 personas) 1 rodaja de pez limón 1 bandejita de champiñones 4-5 tomatitos cherry 1 diente de ajo Sal, pimienta negra y aceite de oliva 2-4 palos de brocheta Para la salsa 1 cucharada de salsa de soja 2 cucharadas de salsa china de pescado 1 cucharada de vinagre de arroz Cilantro fresco Zumo de 1/2 lima Tiempo: 10-15 minutos Sorprendidos con el pez limón, ¿verdad? Es lo que tiene ...

INGREDIENTES 1/2 barra de pan (el que queráis) 1/2 pera Queso de cabra Unas nueces Pimienta negra molida Aceite de oliva Tiempo: 5-7 minutos Hazte fan en www.facebook.com/thehitchcook THE HITCHCOOK celebra sus 50 Cenas a Cámara Rápida con una Tartine Especial que representa fielmente el espíritu de esta sección: frenesí y calidad en la mesa. La idea siempre ha sido dar opciones para esos momento ...

INGREDIENTES 3 cogollitos de lechuga 8-10 tomatitos cherry 5-6 patatitas cocidas 2 huevos duros 1 cebolleta Aceitunas negras con hueso 1 lata de atún al natural Para el aliño especial 1 lata de anchoas 1/2 diente de ajo 1 cucharada de Mostaza de Dijon 2 cucharadas de Vinagre de Vino Tinto 2 cucharadas de Aceite de Oliva Pimienta negra molida Perejil fresco picado Tiempo: 30 minutos Película compar ...

INGREDIENTES (2 personas) 2 filetes o lomos de dorada fresca Sal, pimienta y Aceite de Oliva Vinagreta de tomate y hierbabuena 2 tomates maduros Un manojo de hierbabuena fresca 1 limón y su ralladura Sal Aceite de Oliva Virgen Extra Para la guarnición 4-6 patatitas 1 manojo de espárragos trigueros Sal, pimienta y aceite Tiempo: 15 minutos No todo van a ser ensaladas, ¿verdad? También nos podemos ...

INGREDIENTES (2 personas) 3 tomates buenos buenos 2 latas de atún al natural 1 cebolleta Alcaparras 1 limón y su ralladura Cilantro fresco Unas lascas de Parmesano Sal, pimienta y Aceite de Oliva Virgen Extra Tiempo: 5 minutos Hazte fan en www.facebook.com/thehitchcook Seguimos la tendencia natural del calor (aunque hoy ha dado una escasísima tregua) para apaciguar nuestros estómagos con ideas y p ...

INGREDIENTES (4 personas) 3 pechugas de pollo 1 cebolla grande 1 trocito de jengibre fresco (usé 3 láminas) 3 dientes de ajo 1 chile (opcional) 1 cucharada de cúrcuma 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de Garam Masala 1-2 cucharadas de concentrado de tomate 1 lata de tomates pelados (400 grs) 1 yogurt natural Cilantro fresco 1 cucharada de aceite de sésamo (opcional) Sal, pimienta y aceite de oliv ...

INGREDIENTES (2 pizzas pequeñas) 150 grs de bacon en tiras 1 cebolla grande 200 grs de leche evaporada 2 huevos Queso parmesano rallado 1 poco de queso mozzarella 2 masas de pizza Orégano y albahaca seca Sal, pimienta negra y Aceite de Oliva Tiempo: 20 minutos Qué poco tiempo tengo últimamente para dejarme llevar por mi deliciosa pasión de comparar recetas y películas. Hasta que la vida me dé un p ...

INGREDIENTES (2 personas) 8 sepias pequeñas 8 langostino cocidos 12 mejillones al natural Semillas de sésamo Rúcula Sal, pimienta y aceite de oliva Para la vinagreta 1 tomate 1 cebolleta Maíz dulce Aceite de oliva Virgen Extra Vinagre de Jerez Sal Cebollino picado Hoy toca una mezcla de cena de aprovechamiento (los mejillones y los langostinos que pululaban a sus anchas por mi nevera) con unas sep ...

INGREDIENTES (12 koftas) 400 grs de carne de pavo picada 1 trozo de calabacín rallado 1 manojo de cilantro fresco 1 manojo de menta fresca 1 huevo 2 dientes de ajo 1/2 cebolla rallada 1 cucharadita de cúrcuma 2 cucharadas de comino Sal y pimienta Tiempo: 20 minutos Esta suculenta receta surgió a partir de una propuesta de Minscocina. De inmediato captó mi atención y me propuse hacer mi propia v ...