Blog de Virkiky

INGREDIENTES: 800 g de calabacín con piel 4 pellizcos de sal 1 huevo 1 ajo 4 cucharadas de harina de trigo 4 cucharadas de arroz intgegral cocido 2 pellizcos de pimienta molida 1 cucharada de cebollino fresco picado 2 cucharadas de aceite de oliva PREPARACION: 1.- Corta los calabacines en cuartos a lo largo y cada cuarto en trozos de 2 cm. Reserva. 2.- Pon en el vaso 400 g de calabacín y 1 pel ...

BERENJENAS A LA PARMESANAINGREDIENTES: 800 g de tomate entero pelado (natural o en conserva) y escurrido 70 g de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de orégano 3 - 4 ramitas de albahaca fresca picada (solo las hojas, 20 g) 3 berenjenas cortadas en rodajas de 5 mm 100 g de queso parmesano rallado 150 g de queso mozzarella PREPARACION: 1.- Ponga e ...

INGREDIENTES. 30 G. JABON DE MARSELLA RALLADO O JABON CASERO RALLADO 160 G. AGUA 60 G. ARCILLA BLANCA 60 G. ARCILLA VERDE 2 CUCHARADAS DE BICARBONATO 2 CUCHARADAS DE VINAGRE DE LIMPIEZA 20 GOTAS DE ACEITE ESENCIAL DE LIMON (opcional). PREPARACION. 1.- En un cazo poner el agua caliente y fundir el jabon removiendo bien, cuando este fundido agregar las arcillas y el bicarbonato e ir removiendo ha ...

FERMENTO NATURAL El fermento natural de masa ácida es el ingrediente esencial de los grandes panaderos. Esta formado por agua mineral, harina y tiempo. La masa madre de Eric Kayser es una masa madre liquida que se prepara en tres dias y se conserva en el frigorifico. Es facil de conservar y mantener, siempre que la cuidemos y alimentemos para que no se estropee y muera. Te puede durar años. La ...

CALAMARES RELLENOS EN SALSA INGREDIENTES: SALSA 200 g de cebolla en trozos 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto) 1 cucharadita de sal 50 g de aceite de oliva virgen extra 100 g de brandy 100 g de tomate triturado 1 cucharada de tomate concentrado 1/2 pastilla de caldo de pescado y 200 g. agua o 200 g. fumet de pescado 1000 g. calamares medianos o grandes para relle ...

Este detergente en polvo es estupendo para lavadora, para suelo, fegar o lavar a mano, sirve para ropa de color y ropa blanca. Es economico, facil de hacer y no degrada el medio ambiente pues lo hacemos con aceite reciclado usado y no lleva ningun aditivo quimico. PRUEBALO. MEDIDAS DE SEGURIDAD IMPRESCINDIBLES: ponerte guantes, no respirar el vapor de la mezcla de sosa y agua. unto a la meprec ...

SOPA DE GALETS RELLENOS INGREDIENTES: 80 g de cebolla en trozos 1 diente de ajo 50 g de zanahoria en trozos 30 g de aceite de oliva 200 g de carne picada mixta 1 huevo 1 cucharadita de sal 1 pizca de pimienta molida 50/80 grs. pan rallado 1 ramita de perejil fresco (solo las hojas) 1 ramita de hierbabuena (opcional) 1 - 2 pellizcos de pimienta molida 100 g de galets (caracolas grandes) PREPARAC ...

ENSALADILLA DE JUDIAS VERDES INGREDIENTES: 150 g de cebolletas en trozos 1 cucharadita de sal 1 pellizco de pimienta recien molida 25 g de vinagre 50 g de aceite de oliva virgen extra 1000 g de agua 2 huevos envueltos en film transparente 3 patatas en dados (400 g) 2 zanahorias 2 latas de atun 1 lata de aceitunas verdes sin hueso en conserva (aprox. 100 g) 500 grs. de judías verdes planas (limp ...

CALZONE NAPOLITANO INGREDIENTES: Masa: 220 grs. agua 1 cucharadita de azucar 30 grs. aceite de oliva 25 grs. levadura fresca prensada 420 grs. harina 1 cucharadita de sal Relleno: 4 tomates en dados de 1 cm. (aprox. 600grs.) 1 cucharadita de sal 20 grs. aceite de oliva 1 cucharadita de oregano seco 2 pellizcos de pimienta negra recien molida 10 hojas de albahaca fresca troceada a mano 200 grs. jam ...

Ingredientes 1 kg. de boquerones frescos (medianos o grandes, lo que os diga vuestro pescadero de confianza) 300 ml. de vinagre de vino blanco de buena calidad. 100ml. de agua 4 dientes de ajo. Aceite de oliva virgen extra (el necesario para cubrir los boquerones) Perejil fresco. sal Limpieza de los boquerones Lo más importante en esta receta es la calidad del producto. Los boquerones deben esta ...

GOFRES DE PIZZA INGREDIENTES: 160 g de agua 10 g de aceite de oliva (y algo más para engrasar la gofrera) 10 g de levadura prensada fresca 250 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear) 1 cucharadita de orégano seco 1/2 cucharadita de sal 150 g de jamón cocido en trozos 100 g de tomate frito estilo casero 150 g de queso mozzarella rallado PREPARACION: 1.- Pon en el vaso el agua, el aceit ...

PESCADO EN ROLLITOS INGREDIENTES: 500 g. filetes de pescado plano (lenguado, gallo) 5/6 lonchas de bacón o jamón serrano finito Sal y pimienta recién molida 1 cucharada de perejil picado 1 loncha de queso PREPARACION: 1.- Elegir filetes finos para que se puedan enrollar con facilidad, limpiarlos bien de espinas. 2.- Salpimentarlos por ambos lados y espolvorearlos con perejil por la parte que ir ...

INGREDIENTES: 2 CUCHARADAS COLMADAS DE CAFÉ SOLUBLE 500 GRS. AGUA MUY FRIA 150 GRS. AZUCAR GLAS 500 GRS. CUBITOS DE HIELO Para la espuma: 100 GRS. AGUA 2 CUCHARADAS DE CAFÉ SOLUBLE 2 CUCHARADAS DE AZUCAR GLAS 1 CUCHARADITA DE CACAO PURO EN POLVO PREPARACION: 1.- Coloque un bol sobre la tapa del vaso, ponga dentro el café soluble y 100 grs. agua. Mezcle bien con una cuchara. Reserve. 2.- Ponga en e ...

He pensado que en muchas ocasiones tenemos que cocinar para UNA SOLA PERSONA y nos hacemos un verdadero lío con las cantidades. Los motivos de cocinar solo para uno pueden ser muy variados: que vivas solo, que tu pareja o familia tengan una dieta distinta a la tuya o que tengan alguna intolerancia y tu desees comer dieta tradicional. Te pongo algunas recetas que te pueden sacar de un apuro. FID ...

BAVAROISE BICOLOR DE VAINILLA Y FRESA INGREDIENTES: Bavaroise de vainilla 250 grs. chocolate blanco en trozos 200 grs. nata para montar 200 grs. leche entera 2 cucharaditas de vainilla liquida 1 sobre gelatina neutra en polvo (8 grs.) o su equivalente en hojas Bavaroise de fresa 300 grs. fresas 2 cucharadas de zumo de limon 200 grs. nata para montar 80 grs. azucar 1 sobre de gelatina neutra el pol ...