Blog de Virkiky

INGREDIENTES: POLLO Y HUEVOS: 150 GRS. TIRAS DE PECHUGA DE POLLO 1 CUCHARADITA DE PIMENTON 1 PELLIZCO DE SAL 10 GRS. ACEITE 500 GRS. AGUA 2 HUEVOS SALSA CESAR: 100 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 50 GRS. QUESO PARMESANO O PECORINO O CURADO BUENO 1 DIENTE DE AJO PEQUEÑO 4 FILETES DE ANCHOAS 1 CUCHARADITA DE MOSTAZA 10 GRS. VINAGRE 1 CUCHARADITA DE ZUMO DE LIMA 1/2 CUCHARADITA DE SALSA PERRINS 20 ...

ROSCA DE ARROZ CON TOMATE , ATUN Y MAYONESA INGREDIENTES: ARROZ BLANCO 350 GRS. ARROZ REDONDO 1000 GRS AGUA 1 CUCHARADA DE SAL 10 GRS. ACEITE TOMATE FRITO 800 GRS. TOMATE NATURAL TRITURADO60 GRS. ACEITE DE OLIVA 2 CUCHARADITAS DE AZUCAR DOS CUCHARADITAS DE SAL 1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE O AHUMADO RELLENO ROSCA 2 LATAS DE ATUN EN ACEITE O AL NATURAL MAYONESA (CANTIDAD AL GUSTO) PREPARACION: 1 ...

COLIFLOR MOZARABE INGREDIENTES: Media coliflor troceada en arbolitos no muy pequeños Un chorrito de aceite Un pellizco de comino Un pellizco de pimentón ahumado o paprika Sal y pimienta 1 guindilla (opcional) 1 tomate sin piel troceado o 4 tomates cherry partidos por la mitad 1 ajo picadito 1/2 cucharadita de cebolla en polvo o un cuarto de cebolla troceada Queso en lonchas o rallado (opcional) ...

A partir de dos salsas basicas como son: la lactonesa y la vinagreta podremos elaborar otras sencillas recetas que ademas podremos conservar en el frigorifico hasta 10 dias. Ademas como no llevan huevo puedes llevarlas al campo o la playa. TODO SON VENTAJAS. Esto nos ayuda a refrescar nuestros platos y darle un "golpe de fuerza" a nuestras elaboraciones. SALSAS Y VINAGRETAS CON LACTONE ...

INGREDIENTES: 200 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS 4 DIENTES DE AJO 60 GRS. ACEITE DE OLIVA 400 GRS. TOMATE MADURO EN CUARTOS 1 HOJA DE LAUREL 1 CUCHARADITA DE SAL 70 GRS. PIMIENTO VERDE EN TIRAS 70 GRS. PIMIENTO ROJO EN TIRAS 380 GRS. DE AGUA 150 GRS. PASTA SECA CORTA 400 GRS. GARBANZOS COCIDOS EN CONSERVA ACLARADOS Y ESCURRIDOS PREPARACION: 1.- Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el aceite. Trocee 3 seg/ ...

SOPA CAMPERA INGREDIENTES: (6 RACIONES) 6 HUEVOS 12 LANGOSTINOS CRUDOS ENTEROS 1000 GRS. AGUA 220 GRS. CEBOLLA EN CUARTOS 1 HOJA DE LAUREL 80 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 6 DIENTES DE AJO PELADOS Y CHAFADOS 150 GRS. PIMIENTO VERDE EN TROZOS 150 GRS. PIMIENTO ROJO EN TROZOS 200 GRS. TOMATE TRITURADO EN CONSERVA 1 MANOJO DE ESPARRAGOS VERDES (500GS.) SIN LA PARTE FIBROSA 50 GRS. GUISANTES 50 GR ...

INGREDIENTES: 150 GRS. CEBOLLETA 50 GRSD. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 10 GRD. MAICENA 50 GRS. VINO BLANCO 100 GRS. DE CALDO o 100GRS. AGUA Y UNA CUCHARADA DE CONCENTRADO CALDO DE CARNE 1 CUCHARADA DE MOSTAZA 2 SOLOMILLOS (700/800 GRS. TOTAL) CORTADOS EN TACOS Y SALPIMENTADOS PREPARACION: 1.- Pon en el vaso la cebolleta y 40 grs. de aceite. Programa 5seg/vel. 4. y a continuacion 8 min/vel.1/120º. ...

INGREDIENTES: (12 UNIDADES) 220 GRS. AGUA 25 GRS. LEVADURA PRENSADA 70 GRS. ACEITE OLIVA VIRGEN SUAVE 200 GRS. HARINA DE FUERZA 200 GRS. HARINA REPOSTERIA 1 CUCHARADA DE SAL PREPARACION: 1.- Pon en el vaso el agua, la levadura y el aceite. Calienta 30 seg/vel.2/37º. 2.- Añade la harina de fuerza y la de reposteria junto con la sal. Amasa un minuto/velocidad espiga. Retira la masa del vaso y dale f ...

PESTIÑOS INGREDIENTES: 100 grs. aceite oliva virgen extra 2 tiras de piel de limon (sin nada de parte blanca) resto de la piel de limon rallada con dos cucharadas de azucar 2 cucharadas de anis en grano o matalauga 100 grs. de manzanilla (vino fino) 250 grs. harina normal o de reposteria 1/2 cucharadita de sal 1 pizca de bicarbonato (ajonjoli y un clavo machacado es opcional) azucar, canela o almi ...

INGREDIENTES: COULIS DE FRESAS 80 GRS. FRESAS 25 GRS. AZUCAR 5 GRS. ZUMO DE LIMON FLAN DE QUESITOS 450 GRS. LECHE 90 GRS. AZUCAR 8 QUESITOS EN PORCIONES 1 SOBRE DE CUAJADA PREPARACION COULIS: 1.- Pon en el vaso las fresas, el azucar, el zumo de limon y tritura 15 seg/vel.5. Con la espatula baja el pure hacia el fondo del vaso. Programa 5 min/90º/vel.2. Reparte en 6 tarros y reserva. PREPARACION D ...

TARTA DE MASA FROLA CON MEMBRILLOLa PASTA FROLA (SI, SI, ES FROLA Y NO flora) es una masa de repostería parecida a la masa quebrada pero aromatizada con vainilla y ralladura de limón. Ademas de ser una masa básica que se puede rellenar con una gran variedad de ingredientes, es una tarta artesanal de tradición argentina y paraguaya. En Argentina es muy habitual para acompañar el mate, se suele h ...

INGREDIENTES: MASA DE PIZZA 10 ESPARRAGOS VERDES 1 CALABACIN PEQUEÑO 1 BERENJENA PEQUEÑA HOJAS DE RUCULA o ESPINACAS 1/2 PIMIENTO ROJO A TIRAS ACEITE DE OLIVA OREGANO SAL Y PIMIENTA PREPARACION: 1.- Partir los esparragos escaldarlos y triturarlos. 2.- Saltear el calabacin cortado a ruedas y la berenjena sin pelar a tiras.. 3.- Extiende la crema de esparragos sobre la masa de pizza. Coloca encima ...

INGREDIENTES pure de calabaza 2 latas de atun al natural 1 cucharada de CATNIP 1 huevo 200 grs. harina de trigo o pescado PREPARACION 1.- Poner en el vaso 300 grs. agua y colocar cestillo con la dos rodajas de calabaza troceada. Programa 15 min/varomavel.1. Retira el agua y el cestillo con la calabaza. Reserva. 2.- Pon en el vaso la calabaza escurrida, y resto de los ingredientes, Mezcla 15 seg ...

Las galletas para el perro preparadas en casa pueden resultar un sabroso premio comestible para el animal. Además, puesto que es posible controlar los ingredientes utilizados en cada receta, es un modo saludable de recompensar a un perro con alergias o con problemas gástricos e, incluso, de ofrecer una nutritiva compensación a un animal que precise cuidados especiales en la comida. A la vez, se ev ...

INGREDIENTES: 100 GRS. CHORIZO SEMICURADO EN RODAJAS 1 LITRO DE AGUA (PARA EL VAPOR) 4 PATATAS GRANDES CON PIEL Y LAVADAS (APROX. 250 GRS. CADA UNA) 60 GRS. QUESO CHEDDAR RALLADO 4 HUEVOS 2 PELLIZCOS DE SAL 2 PELLIZCOS DE PIMENTON 1 CHORRITO DE ACEITE 2 PELLIZCOS DE PIMIENTA MOLIDA 1 CUCHARADITA DE CEBOLLINO FRESCO PICADO PREPARACION: 1.- Pon el chorizo en el vaso (reserva 4 rodajas) y pica 8 seg ...