Blog de Virkiky

PIPIRRANA INGREDIENTES: 4 HUEVOS DUROS 1 KG. TOMATES CORTADOS POR LA MITAD (PELADOS SI QUIERES) 2 PIMIENTOS VERDES EN TROZOS 200 GRS. ATUN EN ACEITE DESMENUZADO 100 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 4/5 DIENTES DE AJO SAL Y PIMIENTA 30 GRS. PAN BLANCO (SOLO LA MIGA) 100 GRS. AGUA PREPARACION: 1.- Pele los huevos duros, separe las claras de las yemas y reserva, 2.- Ponga en el vaso los tomates y t ...

PANECILLOS TIERNOS CON QUESO CREMOSO INGREDIENTES: 12 UNIDADES. 120 GRS. LECHE 100 GRS. MANTEQUILLA 20 GRS. LEVADURA PRENSADA FRESCA 160 GRS. QUESO TIPO PHILADELPHIA 450 GRS. HARINA FUERZA 2 CUCHARADITAS DE SAL 1 CUCHARADITA DE AZUCAR 1 YEMA DE HUEVO PARA PINTAR 3 CUCHARADITAS DE SEMILLAS VARIADAS (PIPAS, SESAMO, CHIA O SEMILLAS AMAPOLA) UNA PIZCA DE SAL GRUESA PARA CADA PANECILLO PREPARACION: 1.- ...

PAN CON REMOLACHA Y SEMILLAS DE AMAPOLA INGREDIENTES: 1 CHORRITO DE ACEITE PARA ENGRASAR MOLDE 160 GRS REMOLACHA COCIDA 680 GRS. AGUA 10 GRS. LEVADURA FRESCA 370 GRS. HARINA DE FUERZA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 CUCHARADA DE SEMILLAS DE AMAPOLA PREPARACION: 1.- Engrasa un molde con aceite y reserva. 2.- Pon en el vaso la remolacha con su jugoy trocea 5seg/vel.5. Baja el troceado con la espatula hacia e ...

TORTILLA DE PATATAS, BERENJENAS Y QUESO INGREDIENTES: 500 GRS. PATATAS 300 GRS. BERENJENAS 80 GRS. QUESO EN LONCHAS SEMICURADO BUENO SAL PIMIENTA 6 HUEVOS 3 CUCHARADAS DE ACEITE + un chorreon para cuajar la tortilla. PREPARACION: 1.- Pela y corta las patatas en laminas, reserva . Haz lo mismo con las berenjenas dejandolas con su piel. Corta el queso en lonchas y reserva. 2.- En un bol tipo PYREX c ...

CALDO DE GALLINA INGREDIENTES: 20 GRS. ARROZ 5 o 6 GARBANZOS SECOS 60 GRS. ZANAHORIA EN TROZOS 60 GRS. PUERRO EN RODAJAS 60 GRS. NABO EN TROZOS 150 GRS. CEBOLLA EN TROZOS 1,500 LITOS DE AGUA 2 DIENTES DE AJO CON PIEL MACHACADOS LIGERAMENTE 500 GRS. CARNE DE GALLINA SIN PIEL CON HUESOS Y EN TROZOS 1 CUCHARADITA DE SAL 5 GRANOS DE PIMIENTA NEGRA 2 BAYAS DE ENEBRO 1 HOJA DE LAUREL SECA PREPARACION: 1 ...

PAN VERDE AL VAROMA INGREDIENTES: 1 CHORRITO DE ACEITE PARA ENGRASAR MOLDE 70 GRS. HOJAS DE ESPONICAS 780 GRS. AGUA 10 GRS. LEVADURA FRESCA 370 GRS. HARINA DE FUERZA 1 CUCHARADITA DE SAL 20 GRS. PIPAS DE CALABAZA PREPARACION: 1.- Engrasa un molde con aceite y reserva. 2.- Pon en el vaso 180 grs. agua, la levadura, las hojas de espinacas, la harina, sal . Mezcla 15 seg/vel.6 y amasa 2 minutos y med ...

BERENJENAS RELLENAS CON HUEVO INGREDIENTES: 2 BERENJENAS 600 GRS. AGUA 1 DIENTE DE AJO 15/20 GRS. TOMATE DESHIDRATADO 3/4 FILETES ANCHOA 1 CUCHARADITA DE OREGANO SECO 50 GRS. ACEITE DE OLIVA 70 GRS. CEBOLLA 70 GRS. PIMIENTO VERDE 1 CUCHARADITA DE ALCAPARRAS 1 PELLIZCO DE PIMIENTA MOLIDA 1 PELLIZCO DE CAYENA MOLIDA (opcional) 200 GRS TOMATE NATURAL TRITURADO 4 HUEVOS (yo puse 8 huevos de codorniz) ...

PAN DE TOMATE Y SEMILLAS DE SESAMO INGREDIENTES: 1 CHORRITO DE ACEITE PARA ENGRASAR MOLDE 180 GRS. TOMATE NATURAL TRITURADO EN CONSERVA 660 GRS. AGUA 10 GRS. LEVADURA FRESCA 370 GRS. HARINA DE FUERZA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 CUCHARADA DE SESAMO TOSTADO PREPARACION: 1.- Engrasa un molde con aceite y reserva. 2.- Pon en el vaso el tomate, 60 grs. agua, la levadura, la harina, sal y media cucharadita d ...

INGREDIENTES 80 gramos de aceite de oliva suave 80 gramos de agua 100 gramos de leche 1 huevo 1 paquetito de levadura fresca 1 pizca de sal 40 gramos de azúcar 500 gramos de harina de fuerza unas almendras peladas y crudas para decorar PREPARACION: 1. Pon en el vaso el agua, la leche y programa 1 minuto / 37º / vel 1 2. Incorpora la levadura y mezcla 4 seg / vel. 4 3. Añade la harina, el azucar ...

INGREDIENTES: Arroz: 2 dientes de ajo 15 grs. aceite de oliva 200 grs. arroz de grano largo o redondo 600 grs. agua 1 cucharadita de sal Papillotes: 2 rodajas de salmon fresco de unos 150 grs. 2 ramitas de eneldo fresco o 4 pellizcos de eneldo seco 2 rodajas de limon 50 grs. de champiñones frescos laminados 4 tomates cherry cortados por la mitad 2 pellizcos de sal 2 pellizcos de pimienta molida 2 ...

CAKE SALADO CON ACEITUNAS, QUESO Y JAMON (sin gluten) INGREDIENTES: • 1 trozo pequeño de mantequilla para el molde • 300g de harina de arroz casera o certificada sin gluten • 4 huevos • 1 cucharadita de bicarbonato • 50g de aceite de oliva • 150g de vino blanco seco • 1-2 pellizcos de pimienta molida • 200g de aceitunas verdes sin hueso • 200g de queso emmental en dados de 1cm • 200g de jamón coci ...

ARROZ MEDITERRANEO INGREDIENTES: Para el caldo: 4 DIENTES DE AJO 2/3 RAMITAS DE PEREJIL (SOLO LAS HOJAS) 1 CUCHARADA DE CONCENTRADO VERDURAS CASERO o SAL 50 GRS. ZUMO DE NARANJA 20 GRS. ZUMO DE LIMON 800 GRS. AGUA 1 CAYENA (opcional) UNAS HEBRAS DE AZAFRAN para el sofrito: 100 GRS. ACEITE 100 GRS. PIMIENTO VERDE 100 GRS- PIMIENTO ROJO 200 GRS. TOMATE TRITURADO (NATURAL TRITURADO PREVIAMENTE O DE L ...

LA SALSA KETCHUP ES UNA DE LAS SALSA MAS CONSUMIDAS Y PREFERIDAS POR LOS NIÑOS PARA ACOMPAÑAR SUS PLATOS. La verdad es que a veces es desesperante verlos como le ponen salsa ketchup "A TODO" . Si ademas dudas de los condimentos, azucares y aditivos que contienen te preocupas mucho mas: Pues bien, eso se termino, Aqui te paso como hacer salsa ketchup casera y ya sabes lo que comen tus hi ...

ALBONDIGONES CON COMPOTA DE TOMATE INGREDIENTES: 80 grs. pan molde sin corteza 150 grs. leche 10/12 ramitas de perejil fresco 2 dientes de ajo 4 huevos 1 kg. de carne picada mixta 1 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta molida 12 cuadraditos de queso provolone (yo puse un semicurado español) 6 lonchas de bacon cortadas a la mitad 60 grs. harina (para rebozar los albondigones) PARA LA COMPORTA ...

HAMBURGUESAS VEGETALES DE SOJA INGREDIENTES: 100GRS. GARBANZOS SECOS 2 DIENTES DE AJO 1 ZANAHORIA GRANDE EN TROZOS (100 GRS. APROX) 50 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 200 GRS. CHAMPIÑONES FRESCOS EN LAMINAS 2 CUCHARADAS DE PEREJIL SECO 50 GRS. PIPAS DE GIRASOL TOSTADAS 50 GRS. SESAMO TOSTADO 70 GRS. SOJA TEXTURIZADA FINA 1 CUCHARADITA DE SAL DOS HUEVOS 250 GRS. AGUA 200 GRS. PAN RALLADO ACEITE P ...