Blog de Virkiky

POSTRE DE CUAJADA Y GELATINA CON FRUTAS INGREDIENTES: 500 gramos agua 1 sobre gelatina de fresa en polvo Royal 200 gramos nata 200 gramos queso cremoso tipo Philadelphia 100 gramos leche 50 gramos azúcar 1 sobre de cuajada en polvo Royal 50 - 60 gramos frutos rojos frescos variados 12-18 hojas menta frescaPREPARACION: Pon en el vaso 250 g de agua y calienta 4 min/100º/vel.1. Añade la gelatina Roy ...

Caquis curados con ALCOHOL El momento idoneo para prepararlos es cuando aun no estan maduros pero ya tienen color . Podemos prepararlos curandolos con los vapores del alcohol y esta preparacion nos permitira que se conserven mas tiempo y de una forma diferente. PREPARACION: En el centro de una olla colocamos un vasito con whisky o ron o coñac o el licor alcohólico que nos guste. Alrededor del ...

INGREDIENTES: 2 CALABACINES 2 PUERROS 200 GRS. ZANAHORIA 200 GRS. BRECOL 1 DIENTE DE AJO 100 GRS. CEBOLLA 30 GRS. ACEITE DE OLIVA 2 HUEVOS 150 GRS ARROZ TIPO BASMATI O JAZMIN SAL PIMIENTA SESAMO TOSTADO QUESO RALLADO PARA ESPOLVOREAR PREPARACION: 1.- Lava y vacia los calabacines. reserva la pulpa. Coloca los calabacines en el varoma. 2.- Pon en el vaso la pulpa de los calabacines, aceite, cebolla ...

Este año publico esta recopilacion de recetas de Navidad de mi blog de Thermomix, de éste y del blog oficial de thermomix trucos y recetas del mundo con thermomix, Solo has de hacer clic sobre la receta que te interesa y te dirigira a ella. Espero te sea util, pues ya bastante trabajo tenemos diariamente como para pensar y "acertar" de lleno en lo que les apetece a los nuestros estos di ...

INGREDIENTES: 100 GRS. MANTEQUILLA 180 GRS. AZUCAR MORENO INTEGRAL DE CAÑA o PANELA 2 HUEVOS 210 GRS. HARINA DE REPOSTERIA 1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICA 20 GRS. PAN RALLADO 100 GRS. NUECES PACANAS 25 GRS. COPOS AVENA 1 CUCHARADITA RASA DE CANELA MOLIDA 1/2 CUCHARADITA DE CLAVO MOLIDO 1/2 CUCHARADITA DE CARDAMOMO MOLIDO 1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE EN POLVO 1 CUCHARADA DE CACAO EN POLVO 1 PELLIZ ...

INGREDIENTES: MASA DE PIZZA 10 ESPARRAGOS VERDES 1 CALABACIN PEQUEÑO 1 BERENJENA PEQUEÑA HOJAS DE RUCULA 1/2 PIMIENTO ROJO A TIRAS ACEITE DE OLIVA OREGANO SAL Y PIMIENTA PREPARACION: 1.- Partir los esparragos escaldarlos y triturarlos. 2.- Saltear el calabacin cortado a ruedas y la berenjena sin pelar a tiras.. 3.- Extiende la crema de esparragos sobre la masa. Coloca encima el calabacin, la bere ...

La coca de vidre es tipica de Cataluña y nos recuerdan a las tipicas tortas de aceite o tortas apestiñadas de Andalucia. Se llama de vidre porque queda vidriada al añadirle el anis por encima cuando la sacamos del horno. Son muy faciles de hacer y la masa, que como veras, no lleva apenas azucar tambien nos puede servir para hacer incluso una pizza. Estas tortas estan muy buenas para desayuno o me ...

ROTI JALA estos crepes de encaje de la cocina de Malasia son ideales también para ofrecer en una cena informal. INGREDIENTES: (15 o 20 UNIDADES APROXIMADAMENTE) 175 gramos de harina 275 gramos de leche de coco 1 huevo (L) 1 cucharadita de cafe de cúrcuma o curry en polvo una pizca de sal 70 gramos de agua PREPARACION: 1.- Prepara la masa como harías la masa básica de crepes: Pones todos los ing ...

PROFITEROLES Ingredientes: 120 gr. de harina 150 gr. de agua 1 pellizco de sal 80 gr. de mantequilla cortada en trozos 2 cucharaditas de azucar 3 huevos medianos PREPARACION: 1.- Enciende el horno a 200 °C, con calor solamente por abajo. 2.- Pon en el vaso el agua, la mantequilla en trozos y la sal. Programa 8 minutos/ 100 °C/ vel 4. Asegúrate de que se han alcanzado los 100 °C, pues la harina de ...

INGREDIENTES: 3 HUEVOS 250 GRS. HARINA RALLADURA DE UNA NARANJA 1/2 CUCHARADITA DE SAL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PARA FREIR 450 GRS AZUCAR PARA HACER EL CARAMELO PREPARACION: 1.- Pon en el vaso los huevos, la harina, ralladura de naranja y la sal. Programa 25 seg/vel. 6. 2.- Espolvorea con harina la mesa de trabajo. Saca la masa del vaso y coge porciones estirandolas como cilindros largos y fin ...

CONCENTRADO DE CALDO DE PESCADO INGREDIENTES: 400 GRS. LANGOSTINOS CRUDOS 300 GRS. PESCADO BLANCO EN TROZOS (BACALAO, MERLUZA ETC) 250 GRS. SAL MARINA GRUESA PREPARACION: 1.- Quita las cabezas y pela los langostinos. Ve poniendolos en el vaso junto con las raspas de pescado. Trocea 4seg/vel.4. 2.- Vacia este triturado en un colador de malla fina fino y aprieta con una chuchara o maja para ex ...

INGREDIENTES: 80 GRS. ACEITE DE OLIVA VIRGEN 1.200KGS. CARNE MAGRA DE CERDO 150 GRS. CEBOLLA 3 AJOS 1 HOJA DE LAUREL UNA CUCHARADITA DE PIMENTOS DULCE SAL PIMIENTA 1 PIZCA DE COLORANTE ALIMENTARIO (OPCIONAL) 1 PIZCA DE CAYENA MOLIDA (OPCIONAL) 100 GRS. VINO BLANCO 2 TOMATES TRITURADOS O PICADOS (SEGUN TU GUSTO) 3 o 4 ZANAHORIAS A RUEDAS 3 ALCAHOFAS A CUARTOS 1 PUÑADO DE GUISANTES 3 PATATAS (OPCIO ...

MASA DE BRIOCHE: 90 GRS. LECHE 1 PAQUETE LEVADURA FRESCA PRENSADA 4 HUEVOS (200 GRS.) 450 GRS. HARINA DE FUERZA 50 GRS. AZUCAR 10 GRS. SAL 100 GRS. MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE ALMIBAR: 100 GRS. AGUA 130 GRS. AZUCAR 1 CUCHARADA DE VAINILLA LIQUIDA (de buena calidad) CREMA PASTELERA: 2 HUEVOS 2 YEMAS 500 GRS. LECHE 50 GRS. HARINA DE REPOSTERIA 1 CUCHARADA DE AZUCAR VAINILLADO 70 GRS. AZUCAR ...

CALLOS INGREDIENTES: 1 KG. CALLOS 2 MANITAS DE CERDO 1 CEBOLLA GRANDE 1 CABEZA DE AJOS 1 TOMATE PEREJIL PICADO (SOLO LAS HOJAS) 1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE O AHUMADO AZAFRAN O COLORANTE 1 GUINDILLA 1 HOJA DE LAUREL 150 GRS. VINO BLANCO 1 CHORIZO (UN TROZO AL GUSTO) 1 MORCILLA (UN TROZO AL GUSTO) 200 GRS.DE GARBANZOS COCIDOS (OPCIONAL) SAL UN HUESO DE JAMON ACEITE PREPARACION: 1.- Los callos se ...

VASITOS DE GELATINA CON FRUTA FRESCA INGREDIENTES: 6 raciones 500 GR. AGUA 1 SOBRE GELATINA SABORES (AL GUSTO) 200/250 GRS. FRUTA FRESCA EN TROZOS PEQUEÑOS (melocoton, platano, fresas, manzana, etc) PREPARACION: 1.- Vierte 250 grs. agua en el vaso .Programa 3 minutos/varoma/vel.1 2.- Añade la gelatina alrededor de las cuchillas y mezcla 10 seg/vel.3. 3.- Incorpora el agua restante y mezcla 10seg/v ...