437 ideas publicadas y 43 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
INGREDIENTES: 3 DIENTES DE AJO 5/6 ALMENDRAS TOSTADAS 150 GRS. CEBOLLA 50 GRS. ACEITE SAL PIMIENTA 1 HOJA DE LAUREL 2 ZANAHORIAS A RUEDAS 100 GRS. VINO BLANCO 400 GRS. TOMATE TRITURADO 1000 GRS. CARNE DE CERDO (puede ser jamon o tapa) PREPARACION: 1.- Pon el aceite en la cubeta y programa menu plancha plancha sin tiempo (que vaya calentando el aceite.) Cuando este caliente añade la carne troceada ...
PAN DE PITA INGREDIENTES: 1 cucharadita de aceite de oliva 10 grs. de levadura fresca de panaderia (un poco menos de la mitad del taco) 1 cucharadita de azucar 270 grs. agua 500 grs. harina de fuerza (yo le puse mitad de fuerza y mitad normal) 1 cucharadita de sal PREPARACION: 1.- Ponga el aceite de oliva, la levadura, el azucar y el agua en el vaso y programe 30 seg/vel. 2/37º. 2.- Añada la hari ...
INGREDIENTES: 3 ajos 4 dientes de ajo 5 ramitas de perejil fresco, solo las hojas 50 grs de aceite 1 sepia grande o dos medianas (1 kg, aproximadamente) Una pizca de sal PREPARACION: 1.- Pon en el vaso los ajos y el perejil, triture 5 seg/velocidad 5. Baja los restos hacia el fondo. Añade el aceite y sofrie 5 min/varoma/velocidad 1. 2.- Añade la sepia troceada y un pellizco de sal, sofrie 20 min ...
GALLETAS DE QUESO INGREDIENTES: 50 GRS. MANTEQUILLA 50 GRS. QUESO CREMOSO 100 GRS. QUESO AZUL 150 GRS. HARINA DE REPOSTERIA 50 GRS. MAIZENA 2 HUEVOS MEDIO SOBRE DE LEVADURA QUIMICA EN POLVO 3 PELLIZCOS DE SAL EN ESCAMAS 3 PELLIZCOS DE PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA PREPARACION: 1.- Pon en el vaso la mantequilla y programa 1 min/vel.1/50º. 2,. Añade el queso cremos y el azul y programa 20 seg/vel.3. ...
INGREDIENTES: 500 GRS. BOQUERONES 25 GRS. SAL GRUESA 250 GRS. CEBOLLITAS FRANCESAS 2 ZANAHORIAS UNAS RAMITAS DE COLIFLOR 1/2 TALLO DE APIO A RUEDAS 3 HOJAS DE LAUREL 1/2 CUCHARADITA DE SEMILLAS DE MOSTAZA EN GRANO 1/2 CUCHARADITA DE SEMILLAS DE ENELDO 1/2 CUCHARADITA DE PIMIENTA NEGRA EN GRANO 300 GRS. VINAGRE DE VINO BLANCO 50 GRS. AZUCAR 2 CLAVOS ACEITE DE OLIVA PREPARACION: 1.- Limpiar los boqu ...
POSTRE DE CUAJADA Y GELATINA CON FRUTAS INGREDIENTES: 500 gramos agua 1 sobre gelatina de fresa en polvo Royal 200 gramos nata 200 gramos queso cremoso tipo Philadelphia 100 gramos leche 50 gramos azúcar 1 sobre de cuajada en polvo Royal 50 - 60 gramos frutos rojos frescos variados 12-18 hojas menta frescaPREPARACION: Pon en el vaso 250 g de agua y calienta 4 min/100º/vel.1. Añade la gelatina Roy ...
Caquis curados con ALCOHOL El momento idoneo para prepararlos es cuando aun no estan maduros pero ya tienen color . Podemos prepararlos curandolos con los vapores del alcohol y esta preparacion nos permitira que se conserven mas tiempo y de una forma diferente. PREPARACION: En el centro de una olla colocamos un vasito con whisky o ron o coñac o el licor alcohólico que nos guste. Alrededor del ...
INGREDIENTES: 2 CALABACINES 2 PUERROS 200 GRS. ZANAHORIA 200 GRS. BRECOL 1 DIENTE DE AJO 100 GRS. CEBOLLA 30 GRS. ACEITE DE OLIVA 2 HUEVOS 150 GRS ARROZ TIPO BASMATI O JAZMIN SAL PIMIENTA SESAMO TOSTADO QUESO RALLADO PARA ESPOLVOREAR PREPARACION: 1.- Lava y vacia los calabacines. reserva la pulpa. Coloca los calabacines en el varoma. 2.- Pon en el vaso la pulpa de los calabacines, aceite, cebolla ...
Este año publico esta recopilacion de recetas de Navidad de mi blog de Thermomix, de éste y del blog oficial de thermomix trucos y recetas del mundo con thermomix, Solo has de hacer clic sobre la receta que te interesa y te dirigira a ella. Espero te sea util, pues ya bastante trabajo tenemos diariamente como para pensar y "acertar" de lleno en lo que les apetece a los nuestros estos di ...
INGREDIENTES: 100 GRS. MANTEQUILLA 180 GRS. AZUCAR MORENO INTEGRAL DE CAÑA o PANELA 2 HUEVOS 210 GRS. HARINA DE REPOSTERIA 1 CUCHARADITA DE LEVADURA QUIMICA 20 GRS. PAN RALLADO 100 GRS. NUECES PACANAS 25 GRS. COPOS AVENA 1 CUCHARADITA RASA DE CANELA MOLIDA 1/2 CUCHARADITA DE CLAVO MOLIDO 1/2 CUCHARADITA DE CARDAMOMO MOLIDO 1/2 CUCHARADITA DE JENGIBRE EN POLVO 1 CUCHARADA DE CACAO EN POLVO 1 PELLIZ ...
INGREDIENTES: MASA DE PIZZA 10 ESPARRAGOS VERDES 1 CALABACIN PEQUEÑO 1 BERENJENA PEQUEÑA HOJAS DE RUCULA 1/2 PIMIENTO ROJO A TIRAS ACEITE DE OLIVA OREGANO SAL Y PIMIENTA PREPARACION: 1.- Partir los esparragos escaldarlos y triturarlos. 2.- Saltear el calabacin cortado a ruedas y la berenjena sin pelar a tiras.. 3.- Extiende la crema de esparragos sobre la masa. Coloca encima el calabacin, la bere ...
La coca de vidre es tipica de Cataluña y nos recuerdan a las tipicas tortas de aceite o tortas apestiñadas de Andalucia. Se llama de vidre porque queda vidriada al añadirle el anis por encima cuando la sacamos del horno. Son muy faciles de hacer y la masa, que como veras, no lleva apenas azucar tambien nos puede servir para hacer incluso una pizza. Estas tortas estan muy buenas para desayuno o me ...
ROTI JALA estos crepes de encaje de la cocina de Malasia son ideales también para ofrecer en una cena informal. INGREDIENTES: (15 o 20 UNIDADES APROXIMADAMENTE) 175 gramos de harina 275 gramos de leche de coco 1 huevo (L) 1 cucharadita de cafe de cúrcuma o curry en polvo una pizca de sal 70 gramos de agua PREPARACION: 1.- Prepara la masa como harías la masa básica de crepes: Pones todos los ing ...
PROFITEROLES Ingredientes: 120 gr. de harina 150 gr. de agua 1 pellizco de sal 80 gr. de mantequilla cortada en trozos 2 cucharaditas de azucar 3 huevos medianos PREPARACION: 1.- Enciende el horno a 200 °C, con calor solamente por abajo. 2.- Pon en el vaso el agua, la mantequilla en trozos y la sal. Programa 8 minutos/ 100 °C/ vel 4. Asegúrate de que se han alcanzado los 100 °C, pues la harina de ...
INGREDIENTES: 3 HUEVOS 250 GRS. HARINA RALLADURA DE UNA NARANJA 1/2 CUCHARADITA DE SAL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PARA FREIR 450 GRS AZUCAR PARA HACER EL CARAMELO PREPARACION: 1.- Pon en el vaso los huevos, la harina, ralladura de naranja y la sal. Programa 25 seg/vel. 6. 2.- Espolvorea con harina la mesa de trabajo. Saca la masa del vaso y coge porciones estirandolas como cilindros largos y fin ...