Blog de Virkiky

LIMONES EN SALMUERA INGREDIENTES: 6/7 limones 200 g. sal Especias: pimienta negra, clavo, comino, cilantro, canela… Preparación: 1.- Cortar los limones, pequeños mejor, en cuatro cuartos sin terminar de cortar completamente. 2.- Meterlos en un bote de cristal con sal dentro del limón y bien apretados. Añadir especias, agua caliente y cerrar. Esperar mínimo un mes aprox. Se utiliza para cocinar t ...

FLAN DE NARANJA Y ALMENDRA INGREDIENTES: CARAMELO: 4 CUCHARADAS DE AZUCAR 4 CUCHARADAS DE AGUA Flan: 400 g. ZUMO DE NARANJA 4 HUEVOS 4 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR 1 PIZCA DE SAL Granillo de almendra (2/3 cucharadas) PREPARACION: 1.- Poner en un bol de cristal el azúcar y el agua. Meter al microondas durante 5/7 minutos supervisando que no se queme el azúcar. Sacar y reservar 2.- BATIR EL AZUC ...

Etas galletas son muy faciles de hacer y quedan muy bonitas de presentacion, pero, sinceramente , me han resultado secas si las tomas solas. Tienes que tomarlas con un te, un cafe con leche o una infusion y entonces estas suaaaaves y se deshacen en la boca. GALLETAS DE LECHE CONDENSADA SIN GLUTEN INGREDIENTES:120 G DE MANTEQUILLA A TEMPERATURA AMBIENTE 40 G. AZUCAR 200 G. LECH CONDENSADA 1 YEMA ...

PAN CON AJO Y QUESO INGREDIENTES: 1 hogaza de pan crujiente. ½ taza de mantequilla o margarina. 2 cucharadas de ajo en polvo. 2 tazas de queso Cheddar o queso tierno rallado. Preparación: 1.- Precalienta el horno a 180ºC. 2.-Rebana el pan por la mitad horizontalmente. Derrite la mantequilla o margarina y el ajo juntos en el microondas. Con un cepillo de pastelería extienda generosamente la mezc ...

ALMENDRADOS INGREDIENTES: 250 G. ALMENDRAS MOLIDAS 200 G. AZUCAR 1 HUEVO RALLADURA DE UN LIMON Azúcar para rebozar PREPARACION: 1.- SE MEZCLAN TODOS LOS INGREDIENTES EN EL ORDEN EN QUE ESTAN Y SE AMASA BIEN. 2.- SE DEJA REPOSAR UNAS HORAS. 3.- SE AMASA HACIENDO UN ROLLO COMO UN SALCHICHON, SE CORTAN RUEDAS , SE REBOZAN EN AZUCAR Y SE COLOCA UNA ALMENDRA CRUDA EN EL CENTRO CLAVADA. 4.- SE HORNEA A ...

. COMPOTA A LA ANTIGUA INGREDIENTES: 1000 G . agua 350 g. aZUCAR 1 PALO DE CANELA 1 CLAVO DE OLOR 1 VAINA DE VAINILLA 200 G. DE MANZANAS 200 G. HIGOS SECOS 200 G. DATILES SIN HUESO 200 G. CIRUELAS PASAS SIN HUESO 200 G. OREJONES DE MELOCOTON PREPARACIÓN 1.- coloque el agua en un cazo grande junto con el azúcar, la canela, el clavo y la vaina de vainilla abie ...

ALIOLI con THERMOMIX INGREDIENTES: 250 G.aceite de girasol 20 g. zumo de limon 50 g. aceite de oliva vigen extra 50 g. ajos pelados 1 cucharadita de sal PREPARACION: 1.- Coloca una jarra sobre la tapa de Thermomix, pulsa la funcion balanza y pesa el aceite. Reserva. 2.- Pon en el vaso el zumo de limon, el aceite de oliva, los ajos y la sal. Programa 3 min/vel. 5. Con la espatula baja los restos de ...

ENSALADA DE FRUTAS DE SIMANIM Un refrescante y saludable final para cualquier cena o como un bocadillo de tarde con muchas de nuestras frutas simbólicas incluidas. Este plato apetece especialmente después de una pesada cena de Yom Tov. Los simanim son distintos alimentos que acostumbramos comer en Rosh Hashaná después de recitar una breve plegaria a Dos INGREDIENTES: Semillas de una granada 4 dat ...

Esta es la receta heredada de mi abuela a mi madre y de mi madre a mi. Supongo que a mi abuela se la daría su madre pero no está para preguntárselo. Las manitas de cerdo no contienen grasa, porque lo que parece grasa es gelatina y además compuesta por proteínas. Esa misma gelatina es la que aporta lubricación a nuestras articulaciones y tendones. MANITAS DE CERDO INGREDIENTES: 2 MANITAS DE CERDO ...

MAYONESA DE CILANTROINGREDIENTES: 500 g aceite vegetal (puede ser 250 g de aceite de oliva y 250 g de aceite vegetal) 2 huevos 1 cucharadita de comino en polvo 2 cucharadasdas de vinagre Sal 1 diente de ajo 20 g de hojas de cilantro PREPARACION: 1 Coloca un recipiente sobre la tapa de la Thermomix, pon la balanza en 0 y pesa el aceite. Reserva. 2 Coloca en el vaso los huevos, la sal, el ...

BOLLOS DE AZUCAR Y CANELA (FRANZBRÖTCHEN) INGREDIENTES: MASA: 500 g. harina 70 g. azucar 40 g. levadura prensada fresca 50 g. mantequilla temperatura ambiente 220 g. leche 1/2 pellizcos de sal RELLENO: 100 G. mantequilla fria cortada en rebanadas finas 120 g. azucar 1 1/2 cucharadas de canela molida PREPARACION: 1.- Masa: Pon en el vaso la harina, el azucar, la levadura, la mantequilla, la leche y ...

CHAMPIÑONES EN VINAGREINGREDIENTES: 250g champiñones laminados Sal Un pellizco de pimienta negra recién molida 50 g. vinagre 1 o 2 dientes de ajo 6/8 ramitas de perejil fresco 50 g. aceite de oliva virgen extra PREPARACION: 1.- Coloca en un recipiente hermetico los champiñones laminados, sal, pimienta y vinagre. Deja reposar 30 minutos. Colocalos en una fuente y reserva. 2.- Maja los ajos con el p ...

CALAMARES EN SALSA INGREDIENTES: 1 KG. DE CALAMARES LIMPIOS Y TROCEADOS 1 CEBOLLA 40 G. ACEITE 1 CUCHARADITA PIMENTON AHUMADO O DULCE 1 TOMATE 3/4 GRANOS DE PIMIENTA BLANCA UNA GUINDILLA PEQUEÑA 50G. VINO BLANCO SAL 2 AJOS 1 HOJA DE LAUREL PREPARACION: 1.- Se echa el aceite , la cebolla en cuartos, los ajos, el tomate en el vaso. Pica 4 seg/vel. 4. 2.- Añade todo lo demas, excepto el vino, laurel ...

TEQUILA SUNRISE INGREDIENTES: 200G de tequila 400 g. zumo de naranja 300 g. cubitos de hielo 80 g. granadina 4 rodajas de naranja para decorar PREPARACION: 1 .- Coloca en el vaso el zumo de naranja, el tequila y los hielos y mezcla 20 segundos/vel.2 . .Remueve bien. 2 .- Vierte en los vasos y añade la granadina con la ayuda del reverrso de una cuchara lentamente para que no se mezcle. Decor ...

PASTEL DE VERANO INGREDIENTES: 3 PATATAS MEDIANAS 2 HUEVOS 1 LATITA PEQUEÑA DE ACEITUNAS SIN HUESO ESCURRIDAS 2 ZANAHORIAS 100 G. GUISANTES TOMATE FRITO CASERO (espeso) 3 LATAS DE ATUN 20 LANGOSTINOS COCIDOS MAYONESA CASERA UN PAQUETE DE PAN DE MOLDE SIN CORTEZA 500 G.DE AGUA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 HOJA DE GELATINA O COBERTURA PARA TARTAS DEL LIDL PREPARACION: 1.- Pela las patatas y las zanahorias ...