432 ideas publicadas y 41 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
. COMPOTA A LA ANTIGUA INGREDIENTES: 1000 G . agua 350 g. aZUCAR 1 PALO DE CANELA 1 CLAVO DE OLOR 1 VAINA DE VAINILLA 200 G. DE MANZANAS 200 G. HIGOS SECOS 200 G. DATILES SIN HUESO 200 G. CIRUELAS PASAS SIN HUESO 200 G. OREJONES DE MELOCOTON PREPARACIÓN 1.- coloque el agua en un cazo grande junto con el azúcar, la canela, el clavo y la vaina de vainilla abie ...
ALIOLI con THERMOMIX INGREDIENTES: 250 G.aceite de girasol 20 g. zumo de limon 50 g. aceite de oliva vigen extra 50 g. ajos pelados 1 cucharadita de sal PREPARACION: 1.- Coloca una jarra sobre la tapa de Thermomix, pulsa la funcion balanza y pesa el aceite. Reserva. 2.- Pon en el vaso el zumo de limon, el aceite de oliva, los ajos y la sal. Programa 3 min/vel. 5. Con la espatula baja los restos de ...
ENSALADA DE FRUTAS DE SIMANIM Un refrescante y saludable final para cualquier cena o como un bocadillo de tarde con muchas de nuestras frutas simbólicas incluidas. Este plato apetece especialmente después de una pesada cena de Yom Tov. Los simanim son distintos alimentos que acostumbramos comer en Rosh Hashaná después de recitar una breve plegaria a Dos INGREDIENTES: Semillas de una granada 4 dat ...
Esta es la receta heredada de mi abuela a mi madre y de mi madre a mi. Supongo que a mi abuela se la daría su madre pero no está para preguntárselo. Las manitas de cerdo no contienen grasa, porque lo que parece grasa es gelatina y además compuesta por proteínas. Esa misma gelatina es la que aporta lubricación a nuestras articulaciones y tendones. MANITAS DE CERDO INGREDIENTES: 2 MANITAS DE CERDO ...
MAYONESA DE CILANTROINGREDIENTES: 500 g aceite vegetal (puede ser 250 g de aceite de oliva y 250 g de aceite vegetal) 2 huevos 1 cucharadita de comino en polvo 2 cucharadasdas de vinagre Sal 1 diente de ajo 20 g de hojas de cilantro PREPARACION: 1 Coloca un recipiente sobre la tapa de la Thermomix, pon la balanza en 0 y pesa el aceite. Reserva. 2 Coloca en el vaso los huevos, la sal, el ...
BOLLOS DE AZUCAR Y CANELA (FRANZBRÖTCHEN) INGREDIENTES: MASA: 500 g. harina 70 g. azucar 40 g. levadura prensada fresca 50 g. mantequilla temperatura ambiente 220 g. leche 1/2 pellizcos de sal RELLENO: 100 G. mantequilla fria cortada en rebanadas finas 120 g. azucar 1 1/2 cucharadas de canela molida PREPARACION: 1.- Masa: Pon en el vaso la harina, el azucar, la levadura, la mantequilla, la leche y ...
CHAMPIÑONES EN VINAGREINGREDIENTES: 250g champiñones laminados Sal Un pellizco de pimienta negra recién molida 50 g. vinagre 1 o 2 dientes de ajo 6/8 ramitas de perejil fresco 50 g. aceite de oliva virgen extra PREPARACION: 1.- Coloca en un recipiente hermetico los champiñones laminados, sal, pimienta y vinagre. Deja reposar 30 minutos. Colocalos en una fuente y reserva. 2.- Maja los ajos con el p ...
CALAMARES EN SALSA INGREDIENTES: 1 KG. DE CALAMARES LIMPIOS Y TROCEADOS 1 CEBOLLA 40 G. ACEITE 1 CUCHARADITA PIMENTON AHUMADO O DULCE 1 TOMATE 3/4 GRANOS DE PIMIENTA BLANCA UNA GUINDILLA PEQUEÑA 50G. VINO BLANCO SAL 2 AJOS 1 HOJA DE LAUREL PREPARACION: 1.- Se echa el aceite , la cebolla en cuartos, los ajos, el tomate en el vaso. Pica 4 seg/vel. 4. 2.- Añade todo lo demas, excepto el vino, laurel ...
TEQUILA SUNRISE INGREDIENTES: 200G de tequila 400 g. zumo de naranja 300 g. cubitos de hielo 80 g. granadina 4 rodajas de naranja para decorar PREPARACION: 1 .- Coloca en el vaso el zumo de naranja, el tequila y los hielos y mezcla 20 segundos/vel.2 . .Remueve bien. 2 .- Vierte en los vasos y añade la granadina con la ayuda del reverrso de una cuchara lentamente para que no se mezcle. Decor ...
PASTEL DE VERANO INGREDIENTES: 3 PATATAS MEDIANAS 2 HUEVOS 1 LATITA PEQUEÑA DE ACEITUNAS SIN HUESO ESCURRIDAS 2 ZANAHORIAS 100 G. GUISANTES TOMATE FRITO CASERO (espeso) 3 LATAS DE ATUN 20 LANGOSTINOS COCIDOS MAYONESA CASERA UN PAQUETE DE PAN DE MOLDE SIN CORTEZA 500 G.DE AGUA 1 CUCHARADITA DE SAL 1 HOJA DE GELATINA O COBERTURA PARA TARTAS DEL LIDL PREPARACION: 1.- Pela las patatas y las zanahorias ...
QUICHE DE CALABACIN, ZANAHORIA Y PATATA INGREDIENTES: 70 G. DE QUSO PARMESANO 2 HUEVOS 30 G MANTEQUILLA 300 G. LECHE NUEZ MOSCADA, PIMIENTA 1 CUCHARADITA DE SAL 300 G. ZANAHORIA 300 G. CALABACIN VERDE 1 PATATA GORDA 1LITRO DE AGUA 1 MASA HOJALDRE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA PARA PINCELAR PREPARACION: 1.- Ralla el queso en el vaso durante 12 seg /vel.5-10. Retira y reserva. 2.- Sin lavar el vaso a ...
COSTILLAS DE CERDO CON CURRY Y MIEL INGREDIENTES: 1KG DE COSTILLAS DE CERDO 60 G. ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 50 G. MIEL 1 CUCHARADA DE CURRY 1 CUCHARADA DE CURRY ROJO 200 G. AGUA 30 G. ZUMO DE LIMON PREPARACION: 1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 30 min/100º/vel. cuchara y giro izquierda. 2.- A continuacion programa 15 min/giro izquierda/velocidad cuchara /varoma. Coloca el ces ...
SHARBAT DE MANZANA INGREDIENTES: 2 MANZANAS ROJAS 2 CUCHARADITAS DE AGUA DE ROSAS O DE AZAHAR 2 CUCHARADAS SOPERAS DE AZUCAR 500 G LECHE MUY FRIA HIELO PICADO o mas leche fria PREPARACION: 1.- Si has decidido poner el sharbat con hielo , picalo duante 15 sg/vl. 7 y retira a la jarra en la que vamos a servirlo. 2.- Pela, descorazona y trocea las manzanas. Coloca en el vaso las manzanas, el azucar, ...
Sabes lo que es un "TRAMPANTOJO" ? Lo que la vista engaña... ESTO: HUEVO FRITO CON PATATAS Y KETCHUP DE POSTRE!! INGREDIENTES: (POR PLATO) MEDIO MELOCOTON EN ALMIBAR ESCURRIDO 2 CUCHARADAS SOPERAS DE YOGUR GRIEGO O CREMOSO NATURAL CON AZUCAR UN TROZO DE PERA PELADO Y CORTADO A GAJOS UNA CUCHARADA DE MERMELADA DE FRESA PREPARACION: 1.- En un plato ponemos el yogur imitando la clara de h ...
NATILLAS BLANCO Y NEGRO CON SORPRESA INGREDIENTES: NATILLAS CHOCOLATE: 500 G. LECHE 2 HUEVOS 60 G. AZUCAR 10 G. MAICENA 15 G. CACAO PURO EN POLVO NATILLAS DE VAINILLA: 500 G. LECHE 2 HUEVOS 80 G. AZUCAR 10 G. MAICENA 1 CUCHARADITA DE VAINILLA LIQUIDA GALLETAS TIPO MARIA ALMENDRA CROCANTI NATA MONTADA (OPCIONAL) PREPARACION: 1.- Natillas de chocolate: todos los ingredientes al vaso y 8 min./90 ...