Cesta y Setas

Con la mayoría de seteros disfrutando del periplo vacacional, los montes permanecen a la espera de recibir la lluvia necesaria que permita dar comienzo a la temporada de setas de otoño. Pero el estar de vacaciones no equivale a olvidarse de nuestra pasión setera, pendientes tenemos la reposición de la cesta y de la navaja, así que ahora es el momento de repasar todo el material que necesitamos par ...

Después de las abundantes lluvias de estos días pasado, hubo una buena salida de pinícolas. Os propongo una receta sencilla, y con producto de temporada, donde sin duda alguna, el Boletus pinophilus resalta en esta receta. Puede que sea algo atrevida, pero os puedo asegurar que el resultado es genial, animaros a cocinarla y ya me contaréis. Ingredientes: Boletus pinophilus Micuit (un tipo de foie ...

En primaveras cálidas y secas, con fuertes precipitaciones en forma de tormentas y granizadas a finales de la primavera, como ha ocurrido este año 2023, se anima la fructificación del huevo de rey (Amanita caesarea). Es una especie de seta termófila característica de bosques mediterráneos y submediterráneos. Codiciada desde la antigüedad por los emperadores romanos (césares), debido a su textura ...

Ya estamos en pleno veranito, y viene con altas temperaturas, pero también con las típicas tormentas de verano. Esa agua es indispensable, y si perduran las tormentas, tendremos un inicio de campaña algo adelantado. Las setas podrán aparecer a mediados-finales del mes de agosto y eso nos lleva a tener que revisar nuestro material setero antes de irnos de vacaciones.  El material setero Hoy en día ...

Siempre que hablamos de trufa la asociamos a la trufa negra de invierno. Existen otras variedades del género Tuber, que también fructifican en otras épocas del año, como es el caso de la trufa de verano (Tuber aestivum). Qué es la trufa de verano La trufa de verano cuyo nombre científico es Tuber aestivum, y a la que también se la conoce como trufa sanjuanera, trufa blanca o trufa gravada (en vale ...

Ganas había ya de lanzar este proyecto en el que llevamos ya casi 4 años inmersos desde que se fraguó en nuestra mente. Este acuerdo de colaboración público-privada entre Cesta y Setas y el Ayuntamiento de Vilamarxant (Valencia) ha comenzado a rodar con los centros del propio municipio de Vilamarxant. La mico-aula de Cesta y Setas Hace ya unos años que nos sumergimos en una aventura que, gracias a ...

Todos los años la misma canción una y otra vez, y siempre la imprudencia como compañera de viaje. Esta vez son 4 los intoxicados con setas tóxicas recogidas en el campo en la localidad de Valverde del Valdelacasa (Salamanca), próxima a la localidad de Guijuelo. Confusión de setas tóxicas con champiñones En esta ocasión dos matrimonios recolectaron, cocinaron e ingirieron setas pensando que eran ch ...

El número de personas con Listeria relacionada con los hongos Enoki (Flammulina velutipes) es muy reducido. Hay 2 casos registrados hasta el momento, uno en Nevada y otro en Michigan, los CDC creen que el número de casos puede ser mayor. ¿Cuántos casos han habido realmente de Listeria? Desde el 15 de noviembre se conocen 2 casos de ingreso por la bacteria Listeria monocytogenes. Se presupone q ...

La tecnología va a pasos forzados creciendo sin freno. Pero este desmesurado crecimiento provoca ingentes cantidades de material obsoleto de difícil reciclaje. Los científicos hace años que trabajan en ello para evitar que sigamos llenando el planeta de basura. ¿Pueden los hongos ser la materia prima con la que fabricar chips biodegradables? Los hongos como sensores tecnológicos La Universidad del ...

Sólo cabe poner en el buscador setas y medicina y aparecen miles de enlaces donde se habla de la relación entre consumo de hongos y beneficios para la salud. Existen en el mercado diversos preparados a base de hongos que mejoran la salud de los pacientes. Hay hongos con propiedades anticancerígenas, que refuerzan del sistema inmunológico, hipoglucemiantes, antiinflamatorias, y un largo etcétera. N ...

Seguro que como setero te habrás planteado alguna que otra vez alguna de las siguientes preguntas: ¿cuantas setas silvestres puedo recolectar?, ¿la limitación afecta a todos y en todas partes?, ¿las limitaciones en España son iguales o cambian por comunidad?, ¿me pueden multar si me paso de kilos?, ¿afecta negativamente al micelio en la productividad de setas el hacer una gran recolecta?, ¿son ant ...

Eso se preguntan los miles de aficionados recolectores andaluces que andan haciendo números para ver el día y la zona donde poder ir a recolectar sus preciadas setas. Y es que ha habido zonas del suroeste andaluz donde ha descargado agua en las últimas semanas, llegando a registrar cantidades notorias que pueden contribuir a la floración de los hongos habituales. Un año nefasto para la recogida de ...

Todo hace pensar que se ha iniciado la fiebre por la búsqueda del boletus más grande, vamos algo así como a ver quién la tiene más grande, la seta claro está. Hace escasos días éramos testigos del boletus que había encontrado un vecino de Villafranca del Bierzo que alcanzó un peso en fresco de 1 Kilo. La cosa va de récord de seta más grande recolectada ….. Si hace unos días publicábamos el m ...

Cuando la pasión por tu tierra y por tu trabajo te guían en tu quehacer diario, solo cabe esperar buenos resultados al sembrar la semilla que tiene que germinar y medrar. Y eso es lo que vecinos, aficionados, organizadores, ponentes y asistentes a esta 1ª Jornada de Turismo Micológico en Jérez del Marquesado esperan que suceda en el tiempo. Jérez del Marquesado, un enclave de riqueza micológica En ...

Durante estas últimas semanas hemos realizado varias rutas micológicas interpretativas guiadas de educación micológico-ambiental en la estación de Gascones, en Buitrago de Lozoya. El bosque siempre nos sorprende, es un ser que vive en continuo cambio. Las lluvias permiten un mayor avistamiento en número de especies A medida que ha ido avanzando el mes de octubre y nos hemos adentrado en noviembre ...