Cocina fácil y elaborada

SUPER COOKIES DE NUECES Siguiendo con más recetas de galletas os traigo otra supercookie, esta de nueces. Recuerdo mi viaje hace unos años por New York y allí siente devoción por estas suprgalletas, en realidad la receta que os dejo hoy la haceis a la mitad de tamaño y las tendreís como las habituales, tu eliges no hay problema. Desde siempre me ha gustado las galletas en cualquier versión y forma ...

SMOOTHIE DE MELON GALIA Siempre pensamos que para tener un postre o un batido tenemos que hacerlo con mucho azúcar u otros ingredientes con calorías (nata, chocolate,etc). Pero no tiene que ser así, aquí os dejo un smoothie con 4 ingredientes, melón galia, limón, yogur y miel. Si quieres quitar todas las calorías, quita la miel y pon el yogur desnatado, un postre perfecto y sin apenas calorías. Yo ...

ARROZ FRITO CON POLLO ESTILO TAILANDES Como ya sabéis la cocina es una de mis grandes pasiones, pero viajar es la otra, no se si me gusta más una que la otra, al contrario o las dos me gustan por igual. Si mezclo viajar y la cocina es ya el paraíso, jeje. Dentro de poco voy a viajar a Tailandia, y llevo mil sitios y mil recetas para probar, como ya estoy haciendo habitualmente, las comidas que voy ...

HELADO DE DULCE DE LECHE (2 INGREDIENTES) Todavía sigue haciendo calor, así que para los amantes del helado os he preparado el helado más fácil del mundo. Solo dos ingredientes, montar la nata (crema de leche) y mezclar con dulce de leche. Eso si, rico a más no poder. Para darle un poco más de sabor, le pondremos por encima una crema de dulce de leche, que se hace con los mismos dos ingredientes. ...

BERENJENAS A LA PARMESANA Llevo unas semanas que me apetece hacer platos de la cocina italiana, hoy me he decidido por unas berenjenas a la parmesana, receta que está para chuparse los dedos. Tiene unos ingredientes que solo enumerándolos ya entra hambre, berenjenas, queso mozarella y parmesano, tomate, etc. Esta receta la he elaborado con productos de huerta ecológica, de mi proveedor habitual. ...

MACARONS RELLENOS DE DULCE DE LECHE Yo soy un apasionado de los macarons. Hace poco hice un curso para seguir perfeccionando la elaboración de este pequeño dulce tan especial. Al sabor del mismo macarons con la almendra molida, le sumamos el relleno con sus mil combinaciones y el sabor es una maravilla. Su textura crujiente por fuera y blanda por dentro es riquísima. Luego ya el relleno le puedes ...

HELADO DE SESAMO NEGRO Sigue el calor, así que seguimos con más helados. Hoy además es un helado diferente, ya sabéis de mi pasión por Japón, país maravilloso al que he viajado dos veces y volveré no dentro de mucho tiempo, me encanta, jeje. Pues en este país un helado muy típico es el helado de sésamo negro. Su sabor es sorprendente, tiene un toque avellanado tostado muy curioso, crea adicción. A ...

POLLO A LA PIZZAIOLA Una receta italiana que quita el sentido. Este pollo a la pizzaiola va a ser desde este momento uno de vuestros platos preferidos. Es un auténtico placer a cada bocado. Una forma de comer un plato italiano que cuando lo comes te recuerda a la pizza, tiene todos sus ingredientes y se cambia la masa de la pizza por una pechuga de pollo. El resto es un plato fácil de hacer y que ...

TORTILLA CAMPERA La tortilla campera es una tortilla que se prepara en muchos sitios de España y que es básicamente una tortilla con mucha verdura. Esta en particular lleva pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajo, calabacín, patata y además luego he usado huevos de campo, no digo más, una tortilla para quitarse el sombrero. Yo la he preparado con productos de huerta ecológica, todos los ingred ...

SALMON TERIYAKI Hoy toca cocina japonesa, de mis cocinas preferidas. Este tipo de brochetas es muy común encontrarlo por todo Japón, como además es pescado pues más sano todavía si cabe. Al igual que el resto de brochetas de este tipo-se pueden hacer de carne, pescado, marisco- es facilísimo de hacer, solo es marinar el alimento y luego a la parrilla. Se suele hacer al carbón, pero en casa lo hace ...

HELADO DE PISTACHOS, LA RECETA MAS FACIL Los helados son mi perdición, me da igual en verano que en invierno, siempre es buen momento para comer un helado, si lo hacemos nosotros, con ingredientes caseros, sin ningún tipo de conservantes ni productos de otro tipo, pues mucho mejor. Ojo, que luego hay una serie de ingredientes que hacen que los helados tengan una cremosidad y una textura igual que ...

SUPER COOKIES DE LACASITOS Ya comenté en mis redes sociales que hace unos meses me apunté a un par de cursos de repostería para aprender más sobre el fascinante mundo de los postres. Uno de los cursos era de galletas, y hoy empiezo a subiros recetas que aprendí y que seguro os van a encantar. Además como ya las he preparado yo por adelantado, os van a salir bien, recetas contrastadas, jeje. La pri ...

GRANIZADO DE CAFE Y LECHE CONDENSADA Como sigue siendo verano, estáis de vacaciones y no queréis liaros en la cocina os sigo dejando recetas para hacer en un par de minutos y con pocos ingredientes. Pues hoy una versión de esos famosos cafés helados, tipo frapuchino. Esta versión es muy sencilla, ya haremos otras más elaboradas, habrá sitio para todo, jeje. Si te gusta el café helado y eres de los ...

BROWNIE DE CHOCOLATE Y PLATANO AL MICROONDAS (1 MINUTO,3 INGREDIENTES) Siempre se me olvida usar más el microondas en recetas. Mirando en mi recetario encuentro pocas recetas, así que hoy soluciono esto con un postre, sano y saludable que se hace en un minuto, y con solo 3 ingredientes. Sí, tan sencillo como os digo, además usaremos cacao soluble con 0% azucares añadidos, no lleva harina, ni azuca ...

MOUSSE DE DULCE DE LECHE (2 INGREDIENTES) Si,si, es verano y estamos con la operación biquini, pero de vez en cuando podemos hacer un pequeño postre para una ocasión especial. Este mousse de dulce de leche es el más fácil del mundo, solo dos ingredientes, si, solo dos. El dulce de leche es típico en la repostería argentina, y con esta receta estreno la sección de cocina argentina, así ya os iré s ...