Cocina fácil y elaborada

Brochetas de solomillo de cerdo teriyaki, una receta fusión española-japonesa. Es tan fácil de hacer que solo tiene dos ingredientes, solomillo de cerdo y salsa teriyaki. La salsa la podéis conseguir en cualquier gran superficie o en supermercados asiáticos, también en tiendas online. De todas formas otro día os dejaré por aquí la receta casera, para que podáis hacerla vosotros mismos. Aprovecho p ...

El pan de calatrava es un postre típico de Murcia, una receta de aprovechamiento, para usar el bizcocho o el pan duro. Tan fácil como hacer un flan con huevo, leche y azúcar , para luego ponerle el bizcocho o pan duro. Yo no uso pan duro ni bizcocho, le pongo sobaos pasiegos, me encanta la textura que le da. Ya sabéis que siempre le doy un toque a casi todas las recetas. Vamos a cocinarrrr. Aprove ...

Cheesecake de galletas lotus y chocolate blanco, esta tarta es altamente adictiva, ya os aviso, si pensáis que su sabor será muy dulce, os digo que tiene el punto justo de dulzor. Me encantan estas galletas belgas con ese sabor tan característico que tienen, si lo unimos a una tarta de queso y para rematar también añadimos chocolate blanco….lo dicho, esta tarta es perfecta, hacedla lo antes ...

Galletas de pistachos 3 ingredientes. Hoy toca hacer galletasss, así que os dejo estas sencillas galletas de pistachos tan fáciles que tienen solo 3 ingredientes, si, pistachos-azúcar-huevo. La receta es para thermomix, pero podéis hacerla también con otros robots de cocina, incluso con una buena batidora. Las galletas siempre os pueden resolver una merienda o un desayuno, así que podéis hacerlas ...

Cocadas o coquitos con Thermomix, a mi me encanta el coco en cualquier postre, y esta receta es de las que más recuerdo de pequeño, cuando conseguí saber la receta resulta que es de lo más sencillo que os podáis imaginar , solo necesitáis 3 ingredientes, y encima con la Thermomix es mucho más sencilla. Os dejo con la receta. Vamos a cocinarrrrr. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi p ...

Croquetas de jamón ibérico y panko , las croquetas seguramente más clásicas, al menos yo siempre he sido fan de las croquetas de jamón y de las de puchero, mis dos preferidas. También de otras más, soy croquetero, lo reconozco. A las típicas de jamón le doy un sabor más usando jamón ibérico y para rematar empanadas en panko que le da una textura y sabor brutal. Vamos a cocinarrrrr. Aprovecho para ...

PIZZA DE CHEDDAR Y PAVO BRASEADO, una pizza sencilla, con pocos ingredientes, perfecta para una comida o cena con la familia o los amigos. Si es posible, mejor hacerla en una piedra de horno para pizza, la textura de la masa es brutal. Si no tenéis pues al método tradicional. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publ ...

Hamburguesa de picaña, una receta que para los que penséis que las hamburguesas es una cocina de las llamadas cocina basura, os cambie totalmente el concepto. Una buena hamburguesa con una buena carne , un buen pan y bien preparada es un plato de calidad. Para los que no conozcáis este corte de la carne de Ternera, os diré que la caña es un corte de carne que se hizo popular por primera vez en Bra ...

Hummus de lentejas y pimientos del piquillo, un hummus especial, diferente al clásico de garbanzos, este es de lentejas que le da el sabor principal, con un toque extra de pimientos del piquillo. Los amigos de Lentejas de Tierra de Campos me hicieron llegar un par de saquitos de sus lentejas, y las veo perfectas para recetas frescas para el verano como una ensalada o este hummus. Es una lenteja de ...

5 recetas con pavo para este fin de semana, hoy te traemos un post lleno de inspiración en el que te presentamos cinco recetas con pavo como ingrediente principal de cada una de ellas. La pechuga de pavo presenta grandes beneficios: contiene hierro, ayuda a prevenir enfermedades de corazón y es un gran aliado para aquellas personas que se encuentren realizando una dieta. Podrás poner en marcha alg ...

Pizza de champiñones y jamón york, una pizza de las más clásicas, al menos yo desde siempre las más habituales que comía era la pizza margarita y la de jamón york y champiñones. Como os vengo contando últimamente, hago las pizzas con una piedra especial para horno. La pizza consigue un sabor y textura increíble. Con estas cantidades que os dejo, se pueden hacer dos pizzas, si solo queréis hacer un ...

ENSALADILLA DE GAMBAS, estos días está haciendo calor de verano, es un buen momento para tomar una ensaladilla, bueno, la verdad, a mi en cualquier época me apetece una ensaladilla, yo la preparo de mil formas, pero la de gambas es mi preferida. Mi ciudad, Huelva, es conocida en todo el mundo por la gamba blanca de Huelva, para hacer una ensaladilla yo suelo usar de tamaño más pequeño, la gamba ar ...

Gachas dulces, las gachas son un postre típico en algunas zonas de Andalucía, aunque también la hacen en muchos más sitios de España. Hace poco ya os dejé la receta para Thermomix, hoy toca la versión tradicional, para todos lo que no tienen este robot de cocina tan famoso. No es nada complicado, se parece a unas natillas, un poco más espesas, y con toque de sabor parecida al arroz con leche, pero ...

Pan bao con pollo panko,  y mayonesa de soja, un aperitivo perfecto para los que os guste la cocina japonesa. Para esta receta usamos el solomillo de pollo, por si no lo sabéis el solomillo de pollo o también conocido como lomo de pollo, es una tira fina y pequeña que está justo detrás de la pechuga. Esta es la parte más tierna de la pechuga, y para esta receta es perfecta.  El pan bao se puede ha ...

TARTA DE COCO, MANGO Y QUESO MASCARPONE, una Tarta con Thermomix que es tan sencilla que no tienes excusas para no hacerla, jeje. Tiene una combinación de sabores que no puede fallar, coco, mango y queso mascarpone. El mango está en la cobertura, el relleno es como una clásica tarta de queso pero con la variación de ponerle el queso mascarpone-el queso que se usa para el tiramisú-y el coco lo añad ...