Cocina fácil y elaborada

BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO Y NUECES , seguramente una de las recetas más conocidas de la cocina americana. Un postre muy sencillo, este brownie de chocolate negro y nueces. Es una bendición aquel fallo al hacer un bizcocho al que le olvidaron poner la levadura y quedó este postre. Vamos a cocinarrrrrrr. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada  ...

BOCADITOS DE PISTACHO, una receta con pistacho fácil de hacer, con tan solo cuatro ingredientes, para los amantes de este fruto seco, del que me confieso adicto, tengo muchas recetas con pistachos que iré subiendo poco a poco. Son ideales para un café o un desayuno. Hacemos la masa en pocos minutos, la dejamos reposar un poco, al horno y conseguimos estos bocaditos que son un vicio, no duraran nad ...

Croquetas de foie, unas croquetas que son altamente adictivas. Ya os he dicho muchas veces que soy croquetero, me encanta hacer croquetas de mil sabores, las que traigo hoy son de foie, que las podéis hacer con muchos tipos de foie, pero yo os os dejo una opción más barata, ya que un buen foie es caro y quizás no sea la mejor forma de disfrutar de su sabor, aunque os digo que si las haré un día pa ...

Gyozas de pato, una de las comidas más típicas de la cocina callejera de Japón.  Como ya he comentado en otras gyozas que he subido a la web, su origen es chino, pero los japoneses han adaptado la receta a sus gustos, y la verdad es que son adictivas a más no poder. Este plato , tiene muy poca elaboración, se hace en un momento y lo bueno es que puedes congelarlas cuando las tengas preparada para ...

Tortilla de espárragos, pimientos y queso, este fin de semana tenía ganas de hacer un tortilla de patatas pero con algún sabor especial. En el mercado he encontrado unos buenos espárragos trigueros y   aprovechando que es momento de un buen robo de la última temporada del #retoasaltablog , recordé que entre una de las muchas recetas del blog a asaltar,  Lacocinadempili  , le quité su receta de Tor ...

Pizza de queso de cabra, una pizza dedicada a los cheeselover, aparte de llevar varios tipos de quesos, el ingrediente principal es el queso de cabra, que le da un sabor increíble. Yo prefiero para hacer las pizzas, una piedra especial para horno, el sabor y textura de la pizza es brutal, tenéis que probarlo. Con estas cantidades que os dejo, se pueden hacer dos pizzas. Aprovecho para deciros que ...

Panecillos horneados a la piedra, un pan muy fácil de hacer , y si lo haces con una piedra para horno, la textura y el sabor es brutal, nada que envidiar a un pan de panadería. Hoy os dejo unos panecillos, pero otro día os dejaré otros formatos más grande de pan. Son los 5 ingredientes básicos para hacer pan, y con un buen amasado y dejando el tiempo normal para levado, se hace muy rápido, os info ...

Gachas dulces con Thermomix, las gachas son un postre típico en algunas zonas de Andalucía, por ejemplo en Huelva, mi cuidad. Cuando era pequeño en casa de mi abuela se hacían mucho, tenían un sabor muy rico con el toque de anís, canela, limón. Hoy os dejo la receta para Thermomix, y otro día os la subo de otras formas, la clásica y alguna más. Este plato es bastante contundente, así que si no que ...

BOCADITOS DE ALMENDRA, una receta muy sencilla de hacer, con tan solo tres ingredientes, es una de las recetas de galletas más ricas y a la vez más fáciles. Os vendrán muy bien para un café o un desayuno. Hacemos la masa en unos minutos, la dejamos reposar un poco y luego las llevamos al horno y conseguimos estas pastas que son un vicio, se acabaran en un segundo, jejeje. Vamos a cocinarrrrrrr. Ap ...

ESPÁRRAGOS RELLENOS GRATINADOS CON BECHAMEL estos espárragos rellenos son un plato que les encanta a toda mi familia y amigos, cuando tengo una celebración los suelo hacer, y no dejan ni uno solo, son riquísimos. Son los espárragos blancos cocidos que vienen en latas o botes de cristal.  Se abren a la mitad , se rellenan, se pasan por harina y huevo y se fríen un par de minutos y se les cubre con ...

Hamburguesa americana casera, una de las recetas más conocidas en el mundo de la cocina americana. Aunque su origen es en Alemania, es cierto que esta receta es conocida en todos los rincones del planeta como uno de los platos típicos americanos. Yo he viajado por Estados Unidos varias veces y he probado algunas hamburguesas espectaculares, en contra de lo que pueda parecer no es comida rápida y d ...

Torrijas al horno con salsa de dulce de leche, una versión distinta de las torrijas clásicas, estas ya son diferentes, se hacen al horno, con lo que quitamos muchas calorías por un lado, pero ya vienen por otro, jeje. Le vamos a poner una salsa de dulce de leche, por encima, un puro vicio, así que hay que comer con moderación, pero hay que hacerlas ya veréis como os van a encantar. Vamos a cocinar ...

Pizza con masa de cerveza guinness, Casi todos los fines de semana le hago una, y con mi piedra especial para horno, para hacer las pizzas, que la textura de la pizza es brutal, no tengo excusas para seguir haciendo pizzas. Hoy aprovecho que toca un buen robo de la última temporada del #retoasaltablog , veo que toca un robo sibilino a la web Fogones y melones  que tenéis que pasar a visitar si o s ...

Bizcocho de limón, nueces y dulce de leche, color cuando se usa un alimento que es 100% natural. Así que me puse manos a la obra y he preparado un bizcocho con pistachos y para rematar una salsa de dulce de leche. Vamos a cocinarrrr. Aprovecho para deciros que podéis participar en mi página de facebook Cocina Fácil y Elaborada y podréis ver todas las publicaciones de recetas cada día. Ingrediente ...

Croquetas de carabineros con thermomix, sin duda una de las mejores croquetas del mundo, jeje. Como siempre digo, están en el top 3. Son un bocado exquisito, ya sé que el carabinero no es un marisco barato, pero su sabor merece la pena. Yo uso para estas croquetas los carabineros más pequeños. Os digo que tenéis que probar a preparar esta receta y luego me ponéis en comentarios que os pareció ,o m ...