Cocina sin Delantal

Hoy te comparto esta receta familiar de pasta con atún, un plato sabroso y muy facil, que puedes hacer con cualquier tipo de pasta seca o fresca. Mi suegra hacia pastas con un tuco con caballa, les aseguro que era riquisimo!!! Yo hago esta salsa, con atún, inspirada es sus fideos con ese tuco. Es como siempre suelo decir, nos inspiran las recetas que otras personas hacen, nos inspiran los recuerdo ...

Te comparto la receta de la salsa toffee, una salsa ideal para postres, helados, tartas, crepes… Se cree que es una receta de origen ingles, ya que se encontro el termino , en el siglo XIX, en el diccionario de Oxford. Algunos argumentan que la palabra toffee proviene de tafia, un alcohol que se obtiene de la melaza y azucar de caña. Con estos productos se hacian los caramelos. Tips: Revolve ...

Te comparto este budin ingles, super esponjoso, humedo, suave y lleno de frutas. Es una receta que me dio mi vecina Dina, cuando recien habia tenido a mi hija Paula. Ella se acercaba por las tardes y me traia siempre algo rico,  me escribia sus recetas en papelitos, y me enseño mis primeros tips de reposteria. _ Tamizar la harina -Precalentar el horno, siempre en fuego medio. -Usar la manteca blan ...

Hoy te dejo esta receta, que vi en las redes y me tente de hacer, el resultado fueron unas galletas o dulzuras de nuez sin horno, rellenas con salsa toffe, super ricas y faciles de hacer. Encontramos en las redes muchísimas recetas,  a veces no podemos identificar de quien es el credito, yo las encontre en una pagina en Instagram pero puede ser que su origen sea otro, si alguna vez las viste  come ...

Este pastel de pollo con masa de levadura, se convirtió en uno de los platos preferidos de mi  familia. Es increíble cómo pasa como una película todo lo vivido en mi casa cuando era mas chica. Ya les he contado en otras recetas que en casa eramos muchos y mi abuela y mamá cuando cocinaban aprovechaban  todo!!! En ese momento para mi eran recetas nuevas, disfrutar de los tallarines que habían sobra ...

Te comparto la receta del Postre de limón, que llamé Antonio y te voy a contar porque… Eran las once de la noche, y llamó mi hija para decirnos que le gustaría invitar a unos amigos a almorzar al otro día, obvio le dijimos que sí!! Me levanté temprano a la mañana, y miré que tenía para hacer… Empecé por hacer pan casero,  Pan casero para  la picada , y acompañar con humus Hummus bi tah ...

Te comparto esta receta de Muffins de mandarina y  zanahoria, super húmedos y esponjosos, fáciles de hacer, para que mientras estas preparando el mate o cafe o te , los hagas y puedas disfrutarlos  en la merienda. Buscaba una receta super rápida,  para la merienda del domingo, y como iban a preparar café, té , y mate, comencé a hacer estos muffins que en realidad eran la receta de un budín, pero s ...

Hoy te comparto estas peras al vino tinto, que fue uno de los primeros postres que aprendí,  un postre que te sorprende por el color, el sabor, la textura. Me encanta hacerlas, recordar aquellos días cuando iba  por las mañanas a ver a mi abuela  que me esperaba con su mate, un jarrito enlosado que guardo como un tesoro, porque tantas veces sus manos lo acariciaron. Salvame Bibi!!!, que cocino?? v ...

Es hoy… Es el momento, el minuto, el día.. Dejar que el sol queme mi mirada que penetre su calor hasta el fondo de mi corazón Respirar , sentir que es hoy, que es aquí Mirar mis manos, y sentir todo lo que han tocado lo que han acariciado, sentir en sus surcos cada apretón recibido con amor Es hoy, es aqui… Sin pensar lo que vendrá Pero  sintiendo cada huella Cada paso dado en un lugar ...

Me encanta hacer risotto,  disfruto  estar pendiente de su cocción,  ver cómo se  convierte ese grano duro , en algo cremoso y suave, a medida que va absorbiendo el caldo, como si estuviera sediento… Hasta que todo se calma y entonces se produce la “Magia”, y el plato nos muestra una hermosa preparación de un arroz al dente pero suave con todo el sabor y el color de sus ingredien ...

Hoy te comparto una receta facilisima y riquisima, que nos lleva al  Sur de Italia, en Apulia, donde es un plato tradicional, y hay varias formas de prepararla, esta pizza de papa, es una receta simple, riquisima y muy facil de hacer. Suele encontrarse rellena tambien en forma de pastel y en otras regiones lo llaman ” Gattò”. Una receta que además la puedes hacer sin harina, como esta ...

Hoy te comparto esta riquísima receta de muffins cebra , una mezcla de vainilla con chocolate con un sabor y aroma  único. Una receta que surgió por una cuestión familiar , podríamos decir. Una tarde fría y lluviosa que siempre invita a hacer algo rico, y llenar la casa con ese aroma a casero. El tema que no se ponían de acuerdo si hacía muffins de vainilla o de chocolate, así penste hago de los d ...

Estas rosas hechas con manzanas y hojaldre son un postre para que te luzcan tanto en la forma estética que tiene como en su sabor!! Cuando pensamos en la repostería, pensamos en momentos dulces y en las maravillas que muchas veces se ve en la terminación de postres, tortas, tartas etc. Muchas veces necesitamos tiempo para lograr un resultado que maraville a los ojos y al paladar. Sin embargo estas ...

Los zucchini rellenos son muy fáciles y sabrosos !! Es una receta con pocos ingredientes y que puedes adaptar a distintos rellenos, con distintos vegetales o pollo. Esta receta surgió por la necesidad de tener que hacer un almuerzo con los ingredientes que tenía a mano, y había comprado varios zucchini en una oferta 2 x 1, y tenía carne picada en el freezer, le agregue la papa para aumentar un poc ...

Estos panqueques sin tacc, hechos con fécula de maíz, son suaves y se adaptan para rellenos salados o dulces. En mi familia siempre tuvo mucho protagonismo el panqueque, cuando era chica, rellenarlos con dulce de leche era lo mejor, era sublime!!! Y mucho más cuando el dulce de leche era el casero!. Recibo muchísimos mensajes para que suba recetas sin tacc, y tambien noto muchos prejuicios, ya que ...