Las 10 mejores cenas rápidas con calabacín
Las cenas con calabacín son la solución perfecta cuando necesitas cocinar algo nutritivo en menos de 40 minutos. Te presentamos 10 recetas versátiles que combinan este vegetal versátil con proteínas, pasta y técnicas sencillas para que disfrutes de cenas saludables sin complicaciones.
1. Pollo con curry de calabacín
Especias exóticas en 35 minutos para una cena aromática
Plato proteico y bajo en calorías con pollo, verduras y especias. Sin azúcares, sin lácteos y bajo en hidratos.
⏰ 35 min | 📋 Fácil | 🍴 ~280 kcal
Sin gluten Bajo en carbohidratos Especias naturales
Ingredientes
- 200 grs. de pechuga de pollo troceada
- 1/2 berenjena pequeña
- 1/2 pimiento verde
- 1/3 de pimiento rojo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Ajo en polvo
- 4 cucharadas de crema de calabacín
- 1 cucharadita de curry en polvo
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de pimentón picante
- Aceite de oliva
- Sal
2. Pisto con huevo
El clásico pisto elevado con un huevo crujiente
Receta tradicional de pisto casero con huevo frito, versátil y fácil de preparar, ideal para conservar en nevera.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~320 kcal
Vegetariano Rico en fibra
Ingredientes
- Media cebolla
- Un calabacín mediano
- Medio pimiento verde
- Medio pimiento rojo
- Un diente de ajo
- Un chorrazo de salsa de tomate
- Sal
- Especias (romero, orégano, albahaca)
- Aceite de oliva
- Un huevo
- Pan
3. Tortilla de calabacín y cebolla caramelizada
Tortilla suave con dulce de cebolla en solo media hora
Tortilla saludable y económica con calabacín tierno y cebolla caramelizada. Receta sencilla y rápida.
⏰ 35 min | 📋 Media | 🍴 ~290 kcal
Sin gluten Alto en proteína Vegetariano
Ingredientes
- 6 huevos
- 2 calabacines
- Cebolla caramelizada
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
4. Calabacines gratinados
Gratín crujiente y dorado: verdura reconvertida en plato estrella
Calabacines cocidos en capas con queso rallado, nuez moscada y pan rallado, gratinados hasta dorarse.
⏰ 30 min | 📋 Fácil | 🍴 ~210 kcal
Sin gluten Vegetariano
Ingredientes
- 4 calabacines a rodajas
- 100g de queso rallado
- pan rallado
- mantequilla
- agua
- sal
- nuez moscada
5. Farfalle a la carbonara con calabacín (tradicional)
Carbonara con calabacín: cremosa y lista en menos de 40 minutos
Deliciosa pasta a la carbonara con calabacín, bacon crujiente y una cremosa salsa de nata y yema de huevo.
⏰ 35 min | 📋 Media | 🍴 ~450 kcal
Rápido
Ingredientes
- 500g de calabacín
- 200g de pasta farfalle
- 2 yemas de huevo
- 400g de nata líquida, vegetal o leche evaporada
- 1 paquete de bacon en lonchas
- 2 cucharadas de aceite
- Pimienta negra molida
- Sal
- Tomillo
- Queso parmesano rallado
6. Crema de Calabacines
Crema suave y reconfortante: la opción ligera para cenar bien
Crema depurativa de calabacines, perfecta en caliente para días fríos o fría en verano.
⏰ 40 min | 📋 Media | 🍴 ~180 kcal
Vegetariano Bajo en calorías Apto batidora
Ingredientes
- 2 ó 3 calabacines con piel
- 1 puerro o una cebolla
- 50 ml de aceite de oliva virgen
- Una patata mediana
- 500 ml de agua
- Una pastilla de caldo
- Un poco de pimienta
- 4 quesitos lights
7. Flores de calabacín rellenas de Ricotta y Grana Padano
Flores rellenas de ricotta: elegancia en la mesa en 40 minutos
Flores de calabacín rellenas de una mezcla de ricotta, queso Grana Padano y anchoas, horneadas hasta dorar.
⏰ 40 min | 📋 Difícil | 🍴 ~240 kcal
Vegetariano Sin gluten
Ingredientes
- 80 gr ricotta
- 1 cucharada de grana padano rallado
- 1/2 cucharada de pan rallado
- 1 pizca de pimienta
- 1 chorreoncito de aceite de oliva virgen extra
- 4 anchoas
- 4 flores de calabacín
- pan rallado
- queso Grana Padano rallado
8. Coliflor gratinada con bechamel de calabacín
Coliflor bañada en bechamel cremosa de calabacín
Plato de verduras gratinadas con bechamel especial de calabacín, sin harina ni aceite. Sano, ligero y bajo en grasas.
⏰ 30 min | 📋 Media | 🍴 ~200 kcal
Sin gluten Bajo en calorías
Ingredientes
- 1 coliflor pequeña
- 1 calabacín
- 1 quesito en porciones desnatado
- 20 g de taquitos de jamón
- sal
- pimienta
- nuez moscada
- Queso rallado para gratinar
9. Sándwich club de pavo con salsa de queso en olla programable
Club sandwich gourmet con pavo y calabacín a la plancha
Delicioso sándwich club con pechuga de pavo, verduras frescas y salsa de queso, preparado en olla programable.
⏰ 25 min | 📋 Media | 🍴 ~380 kcal
Rápido
Ingredientes
- 3 rebanadas de pan de molde
- 2 trozos de pechuga de pavo
- 1 tomate
- Lechuga
- 1 huevo
- 1 loncha de calabacín a la plancha
- Queso en lonchas
- Salsa de queso
- Gotas de aceite de oliva
10. Comida Exprés Saludable
Tortilla dorada con cúrcuma y feta: saludable en 15 minutos
Tortilla rápida y saludable con calabacín, cebolla, huevo y queso Feta con cúrcuma.
📋 Fácil | 🍴 ~220 kcal
Sin gluten Vegetariano Bajo en carbohidratos
Ingredientes
- 1 calabacín
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 1 clara
- Queso Feta
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal
- Pimienta