Cocinar en casa

Galletas de centeno y sésamo! 0% grasa! Ricas y súper crocantes! Ideal para el desayuno. Para comerlas con queso crema, mermeladas o simplemente solas! INGREDIENTES Harina de centeno 5 pocillos de tamaño café, bicarbonato de sodio apto consumo 1 cdta, sal 3/4 cdta, semillas se sésamo blanco 2 cda, semillas de sésamo negro 1 cada, azúcar 2 cdta, sal 1 cda. y agua 2,5 pocillos de tamaño café. PREPAR ...

Fideos Vermicelli de arroz con pollo y vegetales salteados! Un plato super fácil de hacer que lo preparas con los vegetales que tengas dando vuelta en la heladera! INGREDIENTES Fideos secos Vermichelli de arroz 100 gr, Pechuga de pollo 1, cebolla 1,  pimiento amarillo o rojo 1, pimiento verde 1/2, champiñones 5, jengibre 2 rodajas, salsa de soja c/n y aceite de sésamo c/n. PROCEDIMIENTO Poner los ...

Ñoquis de papas! Hay muchas recetas... y cada familia tiene su truco... En este video toda la técnica para hacer unos ñoquis tiernos y sobre todo que no se peguen en el paladar al comerlos! INGREDIENTES Puré de papas 500 gr, harina 100 gr, yema de huevo 1 y sal. PROCEDIMIENTO Extender el puré de papa frío sobre la mesada o en un bowl grande. Es importante que la papa cocida con cáscara. Las papas ...

Ensalada de pasta! Una ensalada bien ligera con fideos Farfalle que se puede hace con los ingredientes que tengamos disponibles (arvejas y el ciboulette en el freezer, pasta en la alacena, etc.). INGREDIENTES Pasta Farfalle 250, mozzarella fior di latte 200 gr, arvejas 150 gr, tomate perita 2/3 u, aceto balsámico 1 cta, aceite de oliva 3 cdta, Ciboulette 1 cda (o la hierba aromática que más te gus ...

Creme Brulee - Crème Brûlée (crema quemada). Un postre típico que consiste en una crema  con azúcar caramelizada en la superficie que lo hace superficialmente crujiente. Es riquísima! INGREDIENTES Leche 100 gr, crema de leche 150 gr, yemas 120 gr, azúcar 70 gr, chaucha de vainilla 1u o esencia de vainilla 1 cdta. (o ralladura de limón o naranja en caso de querer hacerla de otro sabor) y azúcar par ...

Papas crocantes al horno sin Aceite! Muchas veces hacemos papas al horno pero lo más difícil es que queden crocantes por fuera, cremosas por dentro y que no se peguen en la asadera. Acá todos los pasos para hacer unas ricas papas crocantes sin utilizar aceite! INGREDIENTES Papas pequemas y del mismo tamaño, condimento a gusto (En este caso se utilizaron semillas aromáticas de Fenogreco, cebolla ne ...

Congelar hierbas aromáticas te simplifica el momento de cocinar. Llegás de trabajar, preparás un arroz blanco, sacás del freezer una cucharada de Ciboullete o cebollín, o jengibre rallado y perejil, y algo tan simple, se transforma en un plato con sabor! Congelar hierbas aromáticas no sólo te hacen ahorrar tiempo y dinero, sino también hacen que tus platos tengan mucho más sabor y se vean más natu ...

Pasta Farfalle con chauchas. Una receta fácil y rápida de hacer! INGREDIENTES Farfalle secos 250 gr, ajo 1 diente, tomate perita 2 (si es en lata 1/2) , queso crema (no ácido) o crema de leche 2 cdas, chauchas previamente blanqueadas 200 gr, sal y pimienta. PROCEDIMIENTO Aplastar el diente de ajo, sacarle la piel y ponerlo en una sartén con aceite de oliva en fuego mínimo así no se quema y va perf ...

Pastel de Azúcar Rubio, Banana y Chocolate.Una torta húmeda y suave debido a la presencia de queso crema con un relleno de banana y chocolate que la hacen única. INGREDIENTES Manteca, 220 gr, azúcar rubio 400 gr, huevos 3, esencia de vainilla 1 cdta, queso crema 250 gr, harina 200 gr, pizca de sal, polvo para hornear 5 gr, bananas 2 y chocolate amargo 50 gr. PROCEDIMIENTO Batir la manteca pomada c ...

Una crema de palta y salmón ahumado ideal para comer de entrada! Es muy pero muy fácil de hacer, fresca y riquísima! MIRÁ EL VIDEO DE COMO PREPARARLO

Budín de papas, fácil de hacer, rico y económico. Para comer caliente los días de frío o comer frío los días de calor y acompañarlo con una ensalada de hojas verdes! INGREDIENTES Papas 1,2 kg, cebolla 1, queso crema 3 cda, huevos 3, nuez moscada c/n, sal y pimienta. PREPARACIÓN Pelar 250 gr de papas y hervir hasta que estén cocidas.Una vez cocidas, pisar hasta quedar un puré. Pasar a un bowl y dej ...

Panna Cotta de Dulce de Leche. El clásico postre italiano de la región del Piamonte, que en español significa crema o nata cocida, adaptado a los sabores de Latinoamérica. Es irresistible y sobre todo muy fácil de hacer! INGREDIENTES Gelatina sin sabor 6 gr, agua 30 gr, dulce de leche 150 gr, crema de leche 200 gr y leche 200 gr. PREPARACIÓN Colocar la gelatina sin sabor en un recipiente, hidratar ...

¡Pasta Frola de Membrillo! Existen tantas recetas como italianos y descendientes de italianos en el mundo, ¡aunque muchos suizos se la atribuyen! Te aseguro que está receta está buenísima, queda tierna y nada seca. Yo aproveché la temporada de membrillos, pero podes hacerla de dulce de batata, de dulce de frambuesas o, por qué no, de chocolate. INGREDIENTES Para la masa:Azúcar 100 gr, manteca 150 ...

Sopa de zanahorias y Jengibre! Muy sabrosa y además súper fácil de hacer! Liviana y combina perfectamente diferentes texturas! INGREDIENTES Zanahorias 500 gr, manteca 1 cda, agua 750 cc, jengibre 1 rodaja, puerro 1, aceite 1 cda, perejil 1 cda, semillas de girasol y/o maní 2 cda. PROCEDIMIENTO En una cacerola poner las zanahorias peladas cortadas en rodajas, el jengibre, la manteca y el agua.Poner ...

Recetas de café para que elijas el que mas te guste! Una guía práctica para preparar tu propio café cuando hagas muffins, scones de queso, budincitos de limón, tortas o alguna otra cosa rica para el desayuno o merienda! Síguenos en Facebook haciendo CLICK AQUÍ para estar enterado de todas las novedades de Cocinar en Casa.