Cocinar para cuatro

¿Qué ocurre cuando mezclas una salsa amatriciana y una carbonara? Pues ocurre que nos sale una Pasta estilo zozzona, que así se llama esta receta. No es alla porque tiene algunas diferencias con el original. Por ejemplo, bacon en lugar de guanciole. Y parmesano porque no tenía pecorino romano. Y el gran debate de si echarle cebolla o no. Más o menos como nuestra tortilla de papas, pero a la italia ...

Un recurso muy sabroso aprovechando despensa y congelador Pues, en efecto: aprovechando despensa y congelador, tenemos una Paella de Bulgur con setas y verdura. Que llamamos así por el recipiente donde hemos elaborado el plato y no por ninguna similitud con la cocina tradicional de ningún lugar. Cosa que es obvio que no es. En todo caso, este plato, en su sencillez, está de rechupete. En parte por ...

Una de las tapas más clásicas de los bares de España ¿Quién no ha entrado a un bar y ha visto en su barra unos Mejillones a la vinagreta? En efecto, se trata de una de las tapas más comunes de encontrar en los establecimientos de restauración. Hacerlos en casa no puede ser más sencillo. Nos llevará tiempo porque las hortalizas aliñadas han de reposar un tiempo en la nevera. Pero es lo único que no ...

Una tapa clásica de muchos bares, pero hecha en casa de modo fácil Hoy comparto unos bocaditos deliciosos. Se trata de Bacalao rebozado. Con una capa exterior densa para que, de este modo, se conserve mejor la jugosidad del pescado. Esa delicadeza de la carne y el crujiente del rebozado, convierten cada bocado en un auténtico placer para el paladar! Mira aquí para más recetas con pescado Ingredie ...

Para cuando quieras salirte de lo común en guarniciones y no tienes ganas de complicarte la vida Este Arroz con soja es ideal para cuando ya no sabes qué preparar de guarnición para el producto principal. No creas que hay sota, caballo y rey!! Y, en todo caso, los palos de la baraja son cuatro, con lo que las opciones se multiplican. Prueba esto que te sugiero, que va bien con carnes y con pescado ...

Una versión exprés aprovechando restos que tengamos en casa Un buen fumet de pescado que sobró de una paella anterior; una despensa surtida de botes y latas y un congelador donde no falte nada. Así naces estas Alubias con langostinos hechas de un modo exprés. Con solo tres ingredientes y el aderezo habitual en todos los casos. Las legumbres son fundamentales en todas las dietas y se llevan fenomen ...

Una muy buena manera de emplear este popular refresco de Canarias! En esta entrada te muestro cómo hice las Alitas de pollo al Appletiser. Se trata de un refresco de manzana, ligeramente gasificado, originario de Sudáfrica y que se consume bastante en las Islas Canarias. El resultado que nos da es una receta de esas de chuparse los dedos. Pero ¡literal! Mira aquí para más platos de carne Ingredie ...

Una manera cómoda y limpia de preparar un gran plato!! Estas Costillas al horno con cerveza no pueden ser más cómodas en su preparación: se ponen todos los ingredientes en un recipiente y cocemos a dos temperaturas para que la carne quede jugosa por dentro y crujiente por fuera. Es el único trabajo que tendremos que hacer: variar la temperatura. Lo demás, es nivel principiante y resultado excelent ...

Puede ser todo congelado, sin mayor problema. Sale espectacular. Este plato de Habitas, bacalao y setas es una auténtica delicia. Sutil, delicado, con sabor….¡qué más se le puede pedir! Y lo mejor es que puede ser perfectamente un plato de esos de improvisación ya que todos los ingredientes pueden formar parte de nuestro congelador a la espera de un por si acaso. En cuanto a la cocción, usam ...

Un aperitivo de lo más original y rico Idea para un aperitivo original: Sardinas con escalivada. Mezcla la verdura con el pescado, las texturas de las dos elaboraciones, sus temperaturas….es para disfrutarlo en la mesa, bien como entrante, bien como aperitivo…o hasta como cena!! Mira aquí para más recetas de aperitivos Ingredientes: 16 sardinillas frescas 2 pimientos rojos 1 berenjen ...

Una receta con gran sabor, muy fácil de hacer y un rato original Hoy comparto una original Fideuà de pollo en soja picante. Mezcla potente de sabor merced a la maceración de la carne con cayena y jengibre. Se hace al modo tradicional, con lo que no se tarda mucho, y se disfruta cantidad en la mesa, con un buen vino o tu bebida favorita. ¡No dejes de probarlo! Mira aquí más platos de pasta. Ingre ...

Tardarás menos de cinco minutos en preparar el plato En efecto, para preparar este Salmón con naranja, pasas y nueces, solo hace falta tenerlo todo a mano y emplear menos de cinco minutos. Tal cual. El pescado lo salpimentamos y hacemos muy poquito por cada lado. Antes de terminarlo, añadimos el resto de ingredientes. Y a disfrutarlo en la mesa, que está buenísimo!! Mira aquí más recetas de pescad ...

Un clásico en Alemania que tiene multitud de variantes. La nuestra, la más simple Poquitos ingredientes, que mezclan fenomenal, y una mayonesa tuneada que le da un punto riquísimo. Así es nuestra Ensalada de patatas y salchichas, al estilo de la tradicional Kartoffelsalat alemana. Es la típica receta de los días en que prevés estar toda la mañana fuera de casa: la preparas por la mañana en un mome ...

Una receta que también se puede tomar templada o caliente. ¡Tú eliges! Así es de versátil esta receta: Crema fría de espárragos verdes con tomates secos que es igualmente válida si la tomamos templada o incluso caliente para los días más fríos. Sin ninguna dificultad en su elaboración, se trata de un plato que viene muy bien para ir eliminando los excesos del verano, o de la Navidad o de cualquier ...

Una receta de gran contraste de sabores y muy sencillita de hacer Hoy comparto este Rape en salsa de zanahorias, langostinos y arándanos que, como prácticamente todo en esta web, es muy sencilla de hacer y tiene un sabor realmente espectacular. El pescado se mezcla con otros productos y sabores que convierten el plato en algo muy divertido de comer en mesa. Lo acompañamos de arroz blanco, que le v ...