Cocinar para cuatro

Una técnica que te sorprenderá y que repetirás más veces Para un día que en casa te pidan Alitas de Pollo empanadas (que suele ser habitual en la mía) y no tienes tiempo, ganas o las dos cosas. Una solución rápida, efectiva y que además no lleva fritanga ya que se terminan al horno. El pan rallado lo puedes sustituir por panko, cereales tipo avena molidos e incluso por maíz también molido, si te a ...

Una combinación espectacular, que va divinamente Un buen plato de Pasta con calamares y alcachofas para disfrutar en la mesa, pero de lo lindo. Textura, aroma, sabor…muy divertido de comer y, además, muy fácil de hacer. Una cocción rápida, a fuego medio fuerte todo el tiempo, mezclamos los macarrones (o el tipo que tu quieras) y a disfrutar! Mira aquí para más platos de pasta Ingredientes: ...

Hecha a partir de la masa fresca del Lidl Hoy probamos la masa fresca de Focaccia que el Lidl pone a la venta en la semana de Italia de sus supermercados. No soy muy amigo de hacer yo la masa (me aburre bastante el tema, la verdad) así que quise aprovechar para hacerla en casa. No salió como las que estamos acostumbrados a comer fuera, o como si hiciéramos nosotros la masa, pero nos valió para dis ...

Un plato muy completo para el verano y cómodo a la hora de comer Estas Judías a la vinagreta y sardinillas pueden ser, perfectamente, un plato único por la variedad de producto y propiedades que reúne. Además es muy cómodo a la hora de comer en verano porque lo podemos dejar hecho desde por la mañana, dejar en el frigorífico para que alcance la temperatura ideal y comer al regreso de la playa. Mej ...

Una tapa clásica con el toque picante que tú quieras Los Callos con chorizo y morcilla es un clásico de los bares más tradicionales de España. Una receta que tiene mil formas de elaborarse pero cuyo denominador común es el toque picante. En mi caso me gusta darle un contraste, así que le he añadido zanahoria al sofrito para que, de vez en cuando, haya un toque dulzón en las cucharadas. Mira aquí p ...

Uno de los aperitivos fáciles más ricos que puedes hacer En realidad, más que una receta esto es una idea. Ideal por si sobra ensaladilla de la comida. Unos pepinillos encurtidos y anchoa, junto con aceite de oliva virgen extra y a triunfar y disfrutar de un aperitivo fácil, rico, fresco y presentable. Además de original. Si tienen ocasión, pruébenlo porque seguro que les gusta y lo repiten cada v ...

Mi versión del clásico con productos de la tierra He llamado Hornazo canario a una versión del clásico con productos de la tierra. A fin de cuentas la palabra significa golpe de horno que es lo que heos hecho. Además, versión exprés porque la masa es comprada. Nada que ver a como quedaria con masa casera, pero nos sirve para algo rápido Mira aquí para más recetas de entrantes y aperitivos Ingredi ...

Un plato ideal para los tiempos de verano Esta Ensaladilla con judías verdes es la típica receta que puedes preparar con antelación e irte a la playa con la tranquilidad de tener la comida hecha al regreso. En casa nos gusta con las patatas y la zanahoria chafadas. Pero si la prefieres hacer al método más ortodoxo es también válido, por supuesto. Uno de los trucos que utilizo es usar el aceite de ...

Un plato de entrante o guarnición realmente fácil y rico Esta Col con bacon y setas constituye un plato muy rico y uy fácil de hacer. Lo puedes utilizar indistintamente como plato por sí mismo o bien acompañamiento para cualquier producto principal que quieras. Y si le omites el tocino, te queda un palto perfectamente apto para las dietas vegetarianas o veganas. No dejes de probarlo! Mira aquí par ...

Un guiso de los de domingo o día de fiesta para disfrutar en la mesa Esta Caldereta de cordero al vino blanco te alegrará la mesa y te hará quedar de lujo con tus invitados. Digo que es un guiso de los de domingo o día de fiesta porque precisaremos de tiempo para elaborarla, si queremos hacerlo, como la he hecho yo, al fuego de toda la vida. Nada de olla exprés. Hacerla, por otra parte, no es nada ...

El postre favorito de miles de personas y un referente en Italia Hoy les muestro cómo hago el Tiramisú en casa. De un modo muy sencillo y práctico. El secreto está luego en darle el tiempo de reposo y frío que necesite antes de degustarlo como postre. Aunque a mí, particularmente, más que como postre, me gusta con ese café a media tarde que nos sabe de maravilla. Traten de hacerlo porque no tiene ...

El risotto es uno de los mejores platos de la gastronomía italiana, cuenta con un sinfín de recetas de elaboración y variados ingredientes según el chef, los gustos y la tradición. Si hay un favorito, es el conocido risotto a la milanesa, o al azafrán. ¿Qué es lo mejor de elaborar el risotto? Es cultural, divertido, aprenderás mucho y comerás delicioso. Pero debes tener en cuenta que no siempre sa ...

Una carne muy saludable combinada de un modo espectacular La receta de este Conejo en salsa de curry con bulgur es muy sencilla de realizar. Y muy rápida si optamos por hacerla con la olla a presión. El bulgur lo hidratamos, simplemente, con caldo de pollo, por ejemplo. O de verduras. En caldero convencional nos llevará más tiempo pero el grado de complicación es el mismo. La carne, eso sí, queda ...

Mezcla de especias que se consume en seco y que hemos convertido en líquido Hoy les presento esta Salsa de Ras El Hanout, una mezcla de especias que normalmente compramos ya elaborada y en polvo y que así consumimos: espolvoreando guisos o enriqueciendo sofritos. Esta vez, sin embargo, la hemos convertido en líquida para acompañar carnes o pescados a la plancha y darles el sabor exótico de la mezc ...

Nos vale cualquier vino dulce para elaborar la receta Sencillo y rico: Salchichas con setas y vino quemado de Los Perdomos. Se trata de una bodega (Reymar) de Mancha Blanca, en Lanzarote. Así que si no consiguen este vino, pueden utilizar otro dulce tipo PX, Oporto o moscatel. Por lo demás, sencillez y sabor para un plato de la cocina del día a día. Mira aquí para más recetas con carne Ingredient ...