COMMEMEMUCHO

El pastel de frutas puede llevar frutas confitadas o secas, nueces, y opcionalmente puede empaparse en ron. Dado que es un pastel tan rico y denso, suele consumirse solo a diferencia de otros que se sirven con crema, helado, etc.  pero tu decides. La receta más antigua de pasteles de fruta que se conoce proviene de la antigua Roma que incluía semillas de granada, piñones y pasas. Ya en la Edad Med ...

Una sopa de fideos, cuando el tiempo es frío, reconforta mucho.  ¿Qué mejor que un buen caldo casero cuando hace frío? Un caldo casero nos devuelve siempre a la infancia porque es uno de los platos con más tradición que existen. Partiendo de un puchero podemos preparar muchas otras recetas. Es muy fácil  de hacer y  nos soluciona el primer y segundo plato. El caldo del puchero es muy socorrido cua ...

Esta receta de atún a la plancha es muy fácil y rápida de preparar. Con el atún a la plancha se corre el riesgo de que quede seco pero si lo marináis con hierbas, limón y aceite conseguiréis que os quede jugoso y delicioso. Podéis utilizar cualquier mezcla de hierbas. Yo lo preparo con orégano, tomillo y perejil, pero podéis jugar con la combinación que más os apetezca utilizando hierbas provenzal ...

Este sándwich Caprese es un sándwich muy ligero pero  lleno de sabor, al mismo tiempo que  facilísimo de hacer. Se prepara con rodajas gruesas de mozzarella fresca, tomates dulces,  aceite de oliva virgen extra, vinagre balsámico de modena y albahaca. Es muy conocido en Estados Unidos. La Ensalada Caprese, o Inslata Caprese, como la llaman también en Italia, surgió en la década de 1950 en la Isla ...

El sándwich favorito de Elvis Presley Este sándwich le debe su nombre al famoso rey del rock. Aunque los ingredientes al principio pueden asustar, probadlo porque merece la pena. Este calórico sándwich lleva mantequilla de cacahuete, beicon, plátano y pan caliente previamente untado con mantequilla. Se hace a la plancha y se le puede añadir un chorrito de miel ¡Probadlo y repetiréis! Sándwich Elvi ...

El Ayuntamiento de Castellón ha promovido la primera edición de la Ruta del Carajillo de Castellón, que se presentará de forma oficial el próximo 9 de febrero. Ver noticia en El Mediterráneo. Pocos en Castellón no conocen el carajillo de ron o “cremaet”, considerado tradicionalmente el “complemento” perfecto después de un buen almuerzo. Aunque el carajillo se conoce en toda ...

Desde 1997, la guía Michelín nombra a una serie de “restaurantes de buena calidad y buen precio” con el premio Bib Gourmand. El  precio considerado para la nominación ‘Bib’ varía de un país a otro, dependiendo del coste de la vida. No hay una fórmula prefijada para designar un restaurante Bib ya que las razones pueden variar mucho de un establecimiento a otro.   Lo que los ...

Próximamente, del 23 de enero al 10 de febrero, Madrid se convertirá  en una fiesta para los sentidos con una nueva edición del Gastrofestival  que este año cumple 10 años.  Es una cumbre gastronómica internacional que atrae a los mejores chefs del mundo cada año.Esta edición contará con la presencia de más de 450 establecimientos e instituciones que propondrán numerosas actividades entre las que ...

La pechuga de  pollo es una carne con poca grasa que resulta muy recomendable por su bajo contenido en grasas pero un gran aporte proteico aunque resulta un poco seca. Marinándola conseguiremos que la carne resulte más tierna. La marinada es una mezcla de condimentos, muy fácil de preparar,  en la que dejamos macerar los alimentos para potenciar su sabor antes de cocinarlos. ¡Redescubrid las posib ...

El quiché es una receta clásica de la cocina francesa y muy fácil.  No os fallará. Ideal para una cena informal o un pícnic. La palabra quiché viene de Küche en el dialecto hablado en la región de Lorena, en el noreste de Francia. El quiché básicamente es una  tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de nata fresca  y huevo. La primera refer ...

El SUNSHINE BLOGGER AWARD es una nominación de otros blogueros a compañeros que son creativos, positivos e inspiradores.  ¡Muchas gracias SALE ROSA  por tu nominación a COMMEMEMUCHO! Esta nominación ha coincidido con el  aniversario de COMMEMEMUCHO y  además la presentación del blog por parte de SALE ROSA  ha acertado con la esencia de Commememucho “il blog di Alicia è un concentrato della t ...

En enero del 2018 tomé la decisión de crear un blog de cocina. Crear un blog fue un gran acto de fe en mi misma y ha supuesto un tremendo esfuerzo. Hay muchas personas que quieren escribir un blog, pero lo que no saben es que la inmensa mayoría de los blogs se abandonan en el primer año de vida porque detrás de un blog hay mucho trabajo, muchas horas y mucho ensayo y error. En mi caso cada receta ...

Os presento una nueva sección de “Blog Invitados” en la que otros blogs nos descubren  sus recetas a través de COMMEMEMUCHO. En esta ocasión los hermanos Cocinitas, como simpáticamente se autodenominan, nos presentan la tarta Sacher. Los dos hermanos son unos apasionados de la nutrición y el buen comer con hábitos saludables. Os recomiendo naveguéis por su interesante blog COMIDAS MÁS ...

El gazpacho manchego es una receta castellana, de la Mancha, pero también es muy popular en el interior de la Comunidad Valenciana. En su origen se elaboraba con carnes de caza -como conejo, codorniz o perdiz- pero hoy en día se suele preparar con pollo y conejo porque se encuentran con más facilidad en el mercado y el resultado es también muy bueno. Este plato lo preparaban los pastores con los i ...

En el Roscón de Reyes se unen la historia, la religión y la cocina. Con el Roscón de Reyes celebramos la Epifanía. Roscón significa “pastel en forma de corona”.  Pero a pesar de que en España se consume en estas fechas, en realidad el roscón de Reyes nació de  una tradición de la época romana, en la llamada “Fiesta del Esclavo”  que se celebraba cuando terminaban  los duros ...