Quiero ayudar a la gente que no dispone de mucho tiempo, dando a conocer mi experiencia en la cocina. Recetas tradicionales, muy sencillas y para el día a día. Mi propósito es ayudar a que cocinar resulte más divertido y satisfactorio y que cada día os interese más. También doy la bienvenida a amigos y familia que quieran compartir sus recetas en el blog y que nos den la inspiración, la información y las ideas necesarias para que nos sorprendamos a nosotros mismos día a día.
https://commememucho.com/El pasado martes 13 -no apto para supersticiosos- se celebró en Inglaterra el Shrove Tuesday o el también llamado Pancake Day 2018. En casa de nuestra hija Cecilia y su familia, que viven en Inglaterra, también celebraron este día e hicieron sus pancakes. El día del Pancake ( en castellano podría traducirse como crepe, tortilla, o panqueque) se celebra el martes justo antes del “miércoles de C ...
La salsa tártara es increíblemente cremosa y apetecible. Especialidad de la cocina francesa. Hay infinidad de marcas en el mercado, de buena calidad, pero si la preparas en casa el resultado merece la pena. La mayonesa la compro envasada ya que en casa no somos muchos, y no tomamos mucha cantidad, por lo que por temas de conservación es más práctico comprarla ya hecha. La salsa tártara todavía la ...
El próximo mes de abril, Barcelona albergará la sede de la exposición de alimentación, bebidas y gastronomía ALIMENTARIA 2018, un referente internacional para el sector. Se celebra cada dos años en Barcelona y su principal objetivo es ayudar a los pequeños productores a entrar en el mercado global. La exposición aúna a cientos de productores de alimentación y vino bajo un solo techo. Recogerá a ca ...
Las albóndigas de carne no tienen ningún secreto. Es un guiso muy fácil y económico de la cocina tradicional. Cuando eramos pequeños mi madre las guisaba a menudo porque a mis hermanos y a mi nos gustaban mucho y era una forma de que comiésemos carne. Las solía preparar con una buena cantidad de patatas y era plato único. ¡Recuerdo a mi padre mojando el pan en la salsa! Es un plato de los que come ...
La cocción en papillote es una técnica de cocina muy sencilla y con grandes resultados. Consiste en cocer el alimento en un envoltorio resistente al calor, como puede ser el papel aluminio. Da muy buenos resultados con pescados (por ejemplo trucha, merluza, salmón) y hortalizas e incluso carnes blandas (por ejemplo pechugas de pollo, el solomillo y el lomo de la ternera o el magro del cerdo) en cu ...
El próximo 10 de febrero se celebra El Día Mundial de las Legumbres 2018 y, como en anteriores ocasiones, se invita a que se sumen a la celebración a los medios de comunicación, a las instituciones y empresas de gran distribución, al sector de la restauración y a los consumidores en general, para que promocionen este alimento mediante eventos, recetas de cocina, etc., y lo compartan en las redes s ...
