Dúosabor

INGREDIENTES 100 grs sobrasada 100 grs queso cabra 1 cda de miel 500 ml de leche 35 grs harina 35 grs mantequilla 2 hojas gelatina neutra Pan rallado 1 o 2 huevos PREPARACIÓN En un cazo a fuego medio ponemos la mantequilla. Cuando esté derretida incorporamos la harina y la sofreímos un par de minutos para que luego nuestra masa no sepa a harina cruda. A continuación, incorporamos la leche caliente ...

INGREDIENTES 200 grs harina 200 ml leche 2 huevos 12 grs levadura 1 cda azúcar 30 grs mantequilla 3 grs sal PREPARACIÓN Batimos los huevos con la leche. Incorporamos la harina, la levadura, el azúcar y la sal y mezclamos bien hasta que no haya grumos. Por último, añadimos la mantequilla derretida y mezclamos. Engrasamos una sartén con un poco de aceite o mantequilla y cuando esté caliente añadimos ...

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de arroz 1/2 cebolla 3 dientes de ajo 300 grs de tomate natural triturado 1 cda de tomate concentrado (opcional) 400 grs de secreto de cerdo 200 grs de setas 1,5 l de caldo de pollo (aprox) 200 ml de Pedro Ximenez PREPARACIÓN Echamos un buen chorro de aceite en la olla y cuando esté bien caliente doramos el secreto por ambos lados. Lo pasamos a un plato y reservam ...

INGREDIENTES 3 huevos 300 ml nata 300 ml puré de calabaza Queso feta 2 latas de atún PREPARACIÓN Extendemos la masa quebrada en el molde ajustándola bien con las manos e intentando que no se rompa. Cubrimos la base con garbanzos secos para que al hornearla no suba. Horneamos la base a 200 grados durante 20 minutos. Batimos los huevos con la nata y la crema de calabaza. Incorporamos el atún escurri ...

INGREDIENTES 800 ml de chocolate a la taza 60 galletas rectangulares (aprox) Un vaso de leche Para las natillas: 1 litro de leche Cáscara de 1/2 limón 1 palo de canela 120 grs de azúcar o 10 grs de sacarina 6 yemas de huevo 30 grs de maicena 6 galletas María Vainilla (opcional) PREPARACIÓN Preparamos las natillas. Ponemos en un cazo la leche junto con el palo de canela y la cáscara de limón hasta ...

INGREDIENTES 200 grs patatas (1 patata mediana) 200 grs garbanzos cocidos 1 cda de encurtidos 1 aguacate pequeño 1 zanahoria pequeña Para la mayonesa: 100 ml de aceite 50 ml de leche de soja PREPARACIÓN Cocemos las patatas y las dejamos enfríar. También podemos meterlas en el microondas 5-10 minutos o hasta que estén blandas. Mientras tanto preparamos la mayonesa. Hacemos la mayonesa: en el vaso d ...

INGREDIENTES (3 personas) 500 grs de ñoquis 100 grs de espinacas 100 grs tomate frito 180 grs de tomate seco en aceite 1/2 cebolla 300 ml de leche de coco 150 ml de agua 80 grs de parmesano rallado Zumo de medio limón PREPARACIÓN Pelamos la cebolla y la cortamos en juliana. En una sartén con un poco de aceite la pochamos. A continuación, añadimos las espinacas frescas y las sofreímos hasta que sue ...

INGREDIENTES (3-4 personas) 1 l de leche 120 grs de arroz 100 grs de azúcar (o endulzante al gusto) 1 cdta de mantequilla 1 palo de canela Piel de medio limón Azúcar para la costra de azúcar PREPARACIÓN En un cazo ponemos la leche con la piel de limón y el palo de canela. Cuando empiece a hervir echamos el arroz y bajamos a fuego medio. Lo dejamos cocer durante 20-25 minutos removiendo de vez en c ...

INGREDIENTES 300 grs de noodles o soba (podéis usas tallarines o espaguetis si no tenéis) 150 ml de salsa de soja 150 ml de agua de la cocción 1 cda de sriracha (o al gusto) 1 cda de mantequilla de cacahuete 1/2 cdta de maicena Para la mayonesa: 1 huevo 200 ml de aceite de oliva suave o girasol 1 cda de mostaza 1 cda de miel Para el tartar: 400 grs de atún 1 yema de huevo 1 cda de salsa de soja 1 ...

INGREDIENTES 4 patatas medianas Para la salsa brava: 1 cda de aceite 1 cdta de pimentón picante 2 cdas soperas de sriracha (o al gusto) 1 cda de kétchup Cayena molida (al gusto) 200 grs de tomate frito Para la mayonesa: 75 ml de leche entera 100 ml aceite de girasol 50 ml aceite de oliva PREPARACIÓN Lavamos muy bien las patatas y las cocemos durante 15 minutos o hasta que estén cocidas pero no se ...

INGREDIENTES 12 pimientos del piquillo 250 grs de queso fresco de cabra 2 cdas de queso de untar 1 chorrito de leche (opcional) 12 anchoas PREPARACIÓN Trituramos el queso fresco con el queso de untar. Si queda demasiado denso añadimos un chorrito de leche y batimos de nuevo. Salpimentamos. Escurrimos los pimientos del piquillo y los rellenamos con la mezcla de queso con ayuda de una cucharilla. Se ...

INGREDIENTES (3 heladitos) Para el helado: 120 grs de yogur griego 1 cdta de esencia de vainilla (o al gusto) 1 sobrecito de sacarina Para la lengua de chocolate: 20 grs de chocolate 1 cdta de leche Para la cobertura: 30 grs de chocolate negro 2 cdas leche Un puñadito de almendras picadas PREPARACIÓN Empezamos preparando la lengua de chocolate. Fundimos el chocolate con la leche en el microondas. ...

INGREDIENTES 10-12 obleas de papel de arroz 2 zanahorias grandes 1 pepino Lechuga 1 lomo de salmón grande 1 aguacate Para la salsa: 6 cdas de salsa de soja 4 cdas de agua 1 cda de zumo de limón 1 cda de crema de cacahuete 1 cda sopera de yogur griego 1 cda de sriracha (o al gusto) PREPARACIÓN Pelamos las zanahorias y el pepino y los cortamos en juliana. El aguacate lo partimos por la mitad, le qu ...

INGREDIENTES 150 grs de cebolla caramelizada 1 rulo de queso de cabra 1 calabacín 1 chorrito de leche 2 láminas de hojaldre PREPARACIÓN Lavamos el calabacín y lo cortamos en trocitos pequeños y finos. Lo ponemos en un bol, salamos y echamos un chorrito de aceite. Lo metemos al microondas durante 8 minutos. En una sartén ponemos una cucharada de aceite y sofreímos el calabacín hasta que esté bien p ...

INGREDIENTES: 3 patatas medianas 4 huevos L 1 cebolla grande (opcional) 1 chorrito de leche 2 cds de aceite de oliva Para el relleno: 3 latas de atún Mayonesa 1 cda de siracha (o al gusto) Para la txapela: 2 huevos PREPARACIÓN Picamos muy bien la cebolla y la pochamos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego medio-bajo. Mientras se hace la cebolla, pelamos las patatas y las cortamos en lámi ...