6claras un cuarto cdita de sal 1taza de azúcar 6yemas 2cdas de agua 1cdita de vainilla 1taza de azúcar 1taza de harina 1cdita polvo de hornear 1lata leche condensada 2tazas de macadamia picada azúcar en polvo En el tazón de la batidora colocar las claras y sal batir agregar el azúcar por cucharadas batir hasta punto de nieve,ya listas aparte,en otro tazón batir las yemas,agua y vainilla batir agre ...
La Cocina de Albertito
2tazas y media de harina un cuarto taza fécula de maíz media cdita polvo de hornear un cuarto cdita de sal 115grs de mantequilla fría en trocitos tres cuarto taza taza de leche 2yemas media cdita de vainilla miel de chiverre (cabello de angel,alcayota,cayote,chiclayo,chilacayote) 2claras Para preparar la pasta en el tazón de la batidora (también se puede hacer a mano) harina,fécula de maíz,polvo d ...
2cocos grandes pelados y rallados 2tapas dulces picadas 1taza de leche 1lata leche condensada En una olla de fondo grueso colocar la tapa dulce dejamos que derrita,colocar el coco rallado dejar hervir en calor medio 12min,pasado el tiempo coloque la leche,leche condensada revolver bien y cocinar hasta que al pasar la cuchara se separe la preparación,con el punto listo colocar en una bandeja dejar ...
1kilo de papas peladas,hervidas y hechas puré 115grs de mantequilla 1taza de leche 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta 2cdas de aceite 1taza cebolla picada en juliana 1taza chile dulce rojo picado en tiritas 1cda ajo triturado 2tazas tomate picado 2cdas pasta de tomate 1cda sazón completa 4filetes grandes de corvina o tilapia picada en tiras 1taza de caldo de pollo o mariscos 1hoja de laurel ...
taza y media de leche 2huevos grandes un cuarto taza de azúcar 1cdita de vainilla 30grs de mantequilla derretida 2tazas tres cuarto de harina 2cditas polvo de hornear 1cdita de canela en polvo un cuarto cdita de sal aceite para freír un cuarto taza de azúcar En un tazón mezcle la leche,huevos,azúcar,vainilla,mantequilla derretida,en la harina colocar el polvo de hornear,canela y sal agregar al taz ...
1coliflor grande partida en florcitas pequeñas 2zanahorias grandes peladas y picadas en tiritas cortas 2tazas cebolla picada en juliana 1taza chile dulce rojo picado en tiritas 1taza chile dulce verde picado en tiritas 1hoja de laurel 2dientes de ajo 2tazas y media de agua 1taza de vinagre blanco 1cda salsa inglesa 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de azúcar gotas de tabasco o otro ...
1taza de papaya pelada y picada 1taza de banano picado 1taza de fresas picadas 1taza de piña picada 2tazas de agua o jugo de naranja 1taza de azúcar Licue la papaya,banano,fresas,piña,agua y azúcar,distribuir en vasitos plásticos,cubrir con plástico de cocina y insertar una paleta de madera,llevar a congelación mínimo 6 horas antes de servir.
1coco fresco rallado o 2tazas de coco deshidratado rallado 200grs 1taza de azúcar o sustituto de azúcar 1cda de fécula de maíz 1cdita de vainilla pizca de sal 4tazas de leche Licuar coco,fécula,vainilla, sal y la leche,verter a una olla revolver hasta hervir,ya listo aparte del calor distribuir en vasitos plásticos,cubrir con plástico de cocina y congelar.
un cuarto taza jugo de limón 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta un cuarto cdita de azúcar 1taza de pepino pelado y picado en cuadritos media taza de cebolla picada fina un cuarto taza chile dulce rojo picado fino 2cdas de culantro o perejil picado fino 1lata de atún o salmón escurrida y desmenuzada 1lata grande de palmito escurrido y picado en cuadritos gotas de tabasco o otro picante de s ...
4rebanadas de pan cuadrado sin orillas 1taza de leche 2huevos un cuarto taza salsa de tomate preparada 2cdas salsa inglesa 1cda sazón completa 1cdita de sal media cdita de pimienta 1kilo de carne molida extra fina 1lata mediana de hongos rebanados escurrir el líquido 3cdas culantro o perejil picado En un tazón coloque el pan y leche triturar dejar reposar 5min,ya listo colocar los huevos,salsa de ...
3manzanas peladas y picadas 1lata leche evaporada 1lata leche condensada 1cda fécula de maíz pizca de sal 1taza galletas maría molidas 60grs de mantequilla derretida un cuarto taza de nueces picadas Distribuir la manzana en ramequines engrasados,licuar la leche evaporada,condensada,fécula y sal distribuir en lo ramequines a cubrir la manzana,en un tazón mezcle la galletas maría molidas con la mant ...
2pechugas de pollo grande partidas a la mitad 1cda de mostaza 1cdita de sal media cdita de pimienta 1huevo grande o 2pequeños 2cdas de leche 2tazas galletas soda molidas un cuarto cdita de sal pizca de orégano molido 60grs de mantequilla 3cdas de aceite Condimente las pechugas con la mostaza,sal,pimienta,medio batir el huevo con la leche,mezclar la galletas soda molidas con la sal y orégano,pasar ...
2tazas y media de harina 1cdita polvo de hornear media cdita de canela en polvo un cuarto cdita de sal 115grs de mantequilla fría en trocitos 1huevo medio batido 1lata grande de cocktail de frutas Crema 2tazas de leche media taza del almíbar de las frutas un cuarto taza de azúcar 2cdas fécula de maíz 1cdita de vainilla Colocamos en el tazón de la batidora harina, polvo de hornear,canela y sal bati ...
Pasta 6yemas 1cda de agua 1cdita de vainilla media taza de azúcar 1taza de harina 1cdita polvo de hornear 6claras media cdita de sal media taza de azúcar Relleno 1caja de fresas picadas (taza y media) un cuarto taza de azúcar gotitas de colorante rojo 1cda gelatina pura 2tazas de crema dulce bien fría o crema vegetal para batir a chantilly Para preparar la pasta en el tazón de la batidora colocar ...
Relleno de atún 60grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina 1taza chile dulce rojo picado fino 1taza de apio picado fino 1taza de tomate picado en cuadritos 1cda ajo triturado 1cda salsa inglesa 1cda de mostaza 1cdita de sal media cdita de pimienta 2latas atún en agua escurridas y desmenuzadas 1lata pequeña de maíz dulce escurrida Además 24rebanadas de pan cuadrado sin orillas 2tazas tres cuart ...