3tazas de harina 2cdas polvo de hornear 1cda sazón completa o hierbas mixtas 1cdita de sal media cdita de azúcar 115grs de mantequilla fría en trocitos 1taza de natilla (crema ácida o sour cream) 2huevos grandes Cernir harina,polvo de hornear colocar en el tazón de la batidora (puede hacerse a mano también) agregar la sazón completa,sal y azúcar bata,colocamos la mantequilla fría en trocitos segui ...
La Cocina de Albertito
4cdas de aceite 1cda de achiote 1taza de cebolla picada fina media taza chile dulce rojo picado fino media taza apio picado fino 1cda ajo triturado 250grs jamón picado en cuadritos 1taza de zanahoria rallada 2tazas de repollo picado 1taza de rábanos picados 1cda salsa inglesa 1cdita de sal o al gusto un cuarto cdita de pimienta 3tazas de arroz blanco preparado sencillo media taza de culantro o ceb ...
2tazas de azúcar taza y media de agua 1cda de vainilla media cdita de sal 1taza o a gusto de maní sin sal picado 4tazas y media de leche en polvo pasado por colador En una olla grande de fondo grueso colocar el azúcar,agua y vainilla dejar hasta hervir parejo,cuando comienze a espesar ligeramente aparte del calor,agregar la sal,maní y poco a poco la leche en polvo y siempre revolviendo hasta incor ...
2tazas harina de maíz 1taza de harina 1cdita polvo de hornear media cdita de bicarbonato media cdita de orégano 1cdita de sal un cuarto cdita de pimienta media taza cebolla picada fina media taza chile dulce rojo picado fino un cuarto taza culantro picado agua tibia necesaria aceite para freír En un tazón mezcle la harina de maíz,harina,polvo de hornear,orégano,sal,pimienta luego agregar el agua t ...
Piña 1piña mediana pelada y picada en cuadritos media taza de azúcar 2cdas fécula de maíz 1astilla de canela Crema 2tazas de leche 1lata leche evaporada media taza de azúcar 2cdas fécula de maíz 2yemas 1cdita de vainilla un cuarto cdita de sal Además 2claras media cdita de vainilla media taza de azúcar En una sartén grande caliente colocar la piña,azúcar,fécula y astilla de canela revolver cocinar ...
2kilos posta de cerdo cortada en trozos 3cdas jugo de limón 1cda achiote 1cdita de orégano 1cdita de sal media cdita de pimienta media cdita de tomillo 2tazas de agua En una olla grande caliente colocar los trozos de cerdo revolver,al comenzar a dorar agregar jugo de limón,achiote,orégano,sal,pimienta,tomillo y agua bajar a calor medio bajo tapar y cocinar,revolver ocasionalmente cocinar hasta dor ...
2cdas de aceite 1taza cebolla picada fina 1cdita ajo triturado media taza apio picado fino media taza chile dulce verde picado fino 1kilo carne molida extra fina 1taza de agua 3cdas pasta de tomate 1cda sazón completa o hierbas mixtas 1cdita de sal 1cdita de azúcar media cdita de pimienta gotas de tabasco o otro picante de su gusto un cuarto taza de agua 1cda fécula de maíz 2tazas queso cheddar ra ...
taza y media de leche 2bananos grandes ojalá maduros picados 2huevos grandes 60grs de mantequilla derretida 1cdita de vainilla tres cuarto taza de azúcar 1taza y media de harina 1cdita polvo de hornear media cdita de bicarbonato 1cdita canela en polvo un cuarto cdita de sal Licuar la leche,bananos,huevos,mantequilla derretida,vainilla y azúcar,cernir harina,polvo de hornear,bicarbonato,canela y sa ...
2papas grandes hervidas,peladas y hechas puré 1taza y media de agua tibia 1cda de levadura instantánea o seca media taza de leche 1huevo grande 60grs de mantequilla derretida 1cda sazón completa o hierbas mixtas 1cdita de azúcar 1cdita de sal 3tazas de harina 100grs de tocineta picada y tostada o un cuarto taza de queso parmesano o bagaces rallado En el tazón de la batidora colocar el agua,levadur ...
2tazas de pasas 1taza de agua un cuarto taza de azúcar un cuarto taza de ron Crema 2tazas de leche 1lata de leche evaporada 1taza de azúcar 2cdas fécula de maíz 2yemas 1cdita de vainilla un octavo cdita de sal Además 40galletas maria 2claras media taza de azúcar media cdita de vainilla En una olla colocar las pasas,agua dejar hervir luego agregar el azúcar dejar cocinar 12min más,colocar el ron y ...
5filetes de res o ternera partidos en tiras 2cdas de mostaza 1cda ajo triturado 1cdita de sal media cdita de pimienta 2cdas de aceite 60grs de mantequilla 1taza cebolla picada fina 2cdas de harina taza y cuarto de leche 1taza crema dulce o crema de leche 1lata grande de hongos rebanados escurrida o 200grs hongos frescos picados sal y pimienta al gusto En un tazón mezcle las tiras de carne,mostaza, ...
750gr queso mozzarella cortado en palitos y luego mantener en congelación 1huevo grande medio batido media taza de harina 2tazas de galletas soda molidas a que le agregamos 1cda sazón completa o hierbas mixtas aceite para freír Pasar cada palitos de queso mozzarella por el huevo medio batido,luego por la harina y finalmente por la galletas soda molidas con el sazón,freír en el aceite caliente a d ...
1taza de azúcar 2cdas de agua 1lata leche condensada 60grs de mantequilla 1caja de cereal hojuelas de maíz En una olla de fondo grueso colocar el azúcar y agua dejar hasta formar un caramelo claro, ya listo revolver con cuchara de madera agregar la leche condensada y mantequilla seguir revolviendo hasta hervir,colocar el cereal de maíz mezclar bien,con la preparación aún tibia y con las manos unt ...
2kilos de posta de ratón,carne de res o carne para sopa 2cdas de aceite 2cdas salsa inglesa 1cda de mostaza 1cdita de sal 1cdita de orégano media cdita de pimienta 1hoja de laurel 2tazas tomate picado 7tazas de agua 2cdas de aceite 1taza cebolla picada fina media taza chile dulce rojo picado fino 1cda ajo triturado media taza apio picado fino 1cda de achiote 4cdas pasta de tomate 1lata grande de s ...
2 litros de leche 1taza de azúcar 1astilla de canela un cuarto cdita de sal 1cdita de vainilla media taza de harina de maíz 1taza de leche En una olla colocar la leche,azúcar,astilla de canela,sal y vainilla revolver,disolver la harina de maíz con la taza de leche agregar a la olla revolver hasta hervir y espesar,una vez listo servir,rociar con canela en polvo.